食材：

蛤蜊,、大蝦、小番茄,、檸檬,、平菇、口蘑,、姜片,、小米椒、香茅,、冬陰功醬,、魚露、椰漿

做法 ：

1,、沙姜切片,，小番茄切小塊，平菇洗凈撕開，口蘑切小塊,，小米椒切碎,，香茅用刀背輕輕拍松切斷備用。

2,、鍋?zhàn)永锛由倭坑蜔裏?，放入香茅、沙姜,、小米椒,，炒出香味。市?chǎng)里買不到的食材都可以淘寶購(gòu)買,。

3,、再加入兩大勺冬陰功醬炒勻。

4,、往鍋里添入足量的溫水,，再把處理好的小番茄、檸檬葉,、平菇,、口蘑、大蝦放進(jìn)去,。

5,、等菌菇煮軟了,，把蛤蜊放進(jìn)去,，加入1大勺的魚露，煮至蛤蜊開殼,。然后嘗一下味道,，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。

6,、做泰國(guó)菜椰漿必不可少,，出鍋前加入椰漿攪拌均勻，關(guān)火,。椰漿不要加太早,，后加可以保留椰子的清香味。

7,、吃前可以再淋上少量的青檸檬汁提味,。