葡萄籽,、石榴籽、南瓜籽,、冬瓜籽……你在吃果蔬的時候,，是不是都把它們隨手給扔掉了呢？

其實(shí),，這些看似無用的廚余垃圾有些營養(yǎng)價值甚至比果肉還高,，從中醫(yī)角度來看也有不錯的養(yǎng)生功效,，你不會用實(shí)在太可惜了,！

葡萄籽

葡萄籽中95%的成分為原花青素，其余為亞油酸,、維生素A,、維生素E、鋅,、鐵,、鎂等物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富,。

特別值得一提的是,，原花青素的抗氧化力要比維生素C強(qiáng)許多，能起到較好的滋潤皮膚,、延緩衰老的作用,。而且，它在幫助改善微循環(huán),、預(yù)防動脈硬化,、緩解眼疲勞等方面也有助益，對心臟,、血管,、大腦、眼睛等都有好處。

食用方法

葡萄籽不宜直接吃,，不僅難以下咽,，還會增加腸胃負(fù)擔(dān)。

建議把葡萄籽砸碎后,，加適當(dāng)枸杞,、冰糖、白酒密封泡制3個月,，等到時間后取葡萄籽酒飲用,。相比水，原花青素更易溶于乙醇,，人體吸收利用率會更高,。

石榴籽

石榴的籽也有藥用價值。

首先它含有豐富的多酚類物質(zhì),，有助于減少自由基對皮膚造成的損害,，抗皺、美容,。

其次,，它含有的氨基酸、礦物質(zhì)等成分可促進(jìn)關(guān)節(jié)潤滑液的分泌,，能在一定程度上滋養(yǎng)關(guān)節(jié),、緩解關(guān)節(jié)炎。

食用方法

石榴籽同樣難消化,，不適合直接嚼服,。大家可以選擇將石榴榨汁飲用，這樣可以同時收獲石榴果實(shí)和籽的營養(yǎng),，一舉多得,。

榨汁時還可以搭配一些別的時令水果，比如梨子,、柑橘等,，口感多層次，營養(yǎng)也更豐富,。

南瓜籽

大部分人吃南瓜的時候,，都會把里面的南瓜籽挖出來丟掉，其實(shí)南瓜籽也有很不錯的營養(yǎng),，丟了實(shí)在很浪費(fèi),。

第一，南瓜籽中含有鋅及一種特殊的固醇類物質(zhì),，它們能幫助減少前列腺病變風(fēng)險,，對人體生殖系統(tǒng)可起到很好的保健作用,；

第二，南瓜籽中鉀元素的含量也比較高,，常食有助于排出體內(nèi)多余的鈉元素,，輔助穩(wěn)定血壓；

第三,，南瓜籽中還富含亞油酸,、植物性蛋白等物質(zhì)，本身含糖量也很少,，每天吃一點(diǎn),，對血糖、血脂的控制也有一定好處,。

食用方法

南瓜籽通?？梢詴窀珊蟪匆怀矗蛘哂名u水煮一煮,，作為堅果食用,。

冬瓜籽

冬瓜籽和冬瓜一樣，也具有清肺化痰,、利濕排膿的功效,，中醫(yī)里常用它來治療肺熱咳嗽、肺癰,、腸癰等證,。而且相比冬瓜，冬瓜籽的利濕功效還要更強(qiáng)一些,。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來看,，冬瓜籽中亞油酸等不飽和脂肪酸含量高于瓜瓤，進(jìn)入人體后有助于降低血液粘稠度,，防止脂肪沉積在血管壁，對大腦,、心血管等都有較好的保護(hù)作用,。

食用方法

冬瓜籽和南瓜籽的食用方式一樣，可以挖出來曬干后炒著吃,。

或者大家也可以把它搗碎,，加入適量紅糖，用開水沖服,，能起到一定的止咳功效,。

來源： CCTV回家吃飯