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專家：佘自強(qiáng),，原廣東省中醫(yī)院資深藥師老火湯又稱廣府湯,，屬于粵菜系。是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方,，慢火煲煮,，火候足，時(shí)間長(zhǎng),，既取藥補(bǔ)之效,，又取入口之甘甜。老火湯種類繁多,，可以用各種湯料和烹調(diào)方法,，烹制出各種不同口味、不同功效的湯來(lái),。被譽(yù)為“嶺南湯王”的廣東省中醫(yī)院資深藥師佘自強(qiáng),，曾在媒體上公開(kāi)分享過(guò)很多靚湯配方！為此,，我們總結(jié)了佘自強(qiáng)藥師的102款靚湯配方,，果斷收藏起來(lái)！材料：黨參15克,、淮山15克,、鵪鶉2只、瘦肉250克,、生姜3片功效：健脾益胃的功效,，對(duì)脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良,，有食療補(bǔ)益作用,。功效：對(duì)于風(fēng)濕對(duì)關(guān)節(jié)痛有幫助療效,。材料：百合50克,、西洋菜500克,、蜜棗4個(gè),、生魚(yú)400克,、豬展300克,、生姜3片。功效：清潤(rùn)理肺養(yǎng)陰,，調(diào)肺止咳,，安心寧神，補(bǔ)中益氣,。材料：淮山20克,、芡實(shí)20克、杞子15克,、沙參15克,、玉竹15克、紅棗4個(gè),、乳鴿2只,、瘦肉150克、生姜3片,。功效：這些均為性味平和而滋補(bǔ)清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用,。材料：太子參20克,、無(wú)花果50克,、蜜棗2個(gè)瘦肉400克、生姜3片,。功效：能健胃,，理腸，益氣潤(rùn)肺,，對(duì)干咳無(wú)痰喉嚨痕癢,、大聲說(shuō)話便會(huì)咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良,。材料：春砂仁15克,、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇,、竹絲雞,。功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度,。材料：鮮栗子26個(gè)、淮山50克,、紅棗4個(gè)豬蹄1對(duì),、生姜3片。功效：能加強(qiáng)脾胃功能,，健腎氣,，益腰膝，養(yǎng)腸胃,，縮小便,。材料；白菜干75克,、豆腐2塊,、芡實(shí)25克薏仁25克、蜜棗4個(gè),、陳皮適量,、臘鴨頭連頸2個(gè)、鴨肉300克,、生姜3片,。功效：滋陰降火，潤(rùn)躁養(yǎng)胃,，利水消腫,，清熱養(yǎng)陰，去火下氣,，補(bǔ)腦益氣,。材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克,、豬橫利3條,、生姜3片。功效：清熱利濕,，化痰止咳,，潤(rùn)肺陰清肺熱又能退濕，療瘡,，清積去痰,。材料：脬小表麥25克、黨參25克,、淮山25克,、圓肉25克、牛展600克、生姜3片,。功效：補(bǔ)益精血,，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)脾安神,，滋陰補(bǔ)氣潤(rùn)血和脈。功效：對(duì)蕁麻疹,，手腳經(jīng)常癢有去濕抗過(guò)敏作用。功效：脾胃虛,，陰虛火旺,，胃寒伴肝氣郁結(jié)（乳腺增生，兩肋疼）,。功效：理氣健脾,，燥濕化痰,，潤(rùn)肺止咳，滋陰補(bǔ)血,，健脾醒胃,。材料：木瓜1000克、老鴨1只,、生姜3片,、或豬肚1個(gè)。功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯,，木瓜煲老鴨為男壽星湯,，滋陰補(bǔ)血潤(rùn)而不燥。材料,；沙參15克,、淮山30克、玉竹15克,、鵝肉250克,、瘦肉250克、生姜3片,。功效：有養(yǎng)胃止渴,，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱，對(duì)陰虛咳嗽,，口干欲飲,，防感冒，急慢性支氣管炎,，糖尿病有益,。材料：黑豆60克、鯉魚(yú)600克,、瘦肉150克,、陳皮半個(gè)、生姜3片,。功效：長(zhǎng)筋骨,，悅顏容，烏須發(fā),，明目寧心延年益壽補(bǔ)益滋潤(rùn),，可治療頭發(fā)早白。材料：百合80克,、陳皮5克,、鯽魚(yú)2條、瘦肉200克,、生姜3片,。功效：能清熱開(kāi)胃，健脾補(bǔ)益,，利水腫清熱解毒,，健胃化氣。23.南北杏煲鱷魚(yú)肉或南杏楷杷葉燉鯽魚(yú)材料：南北杏務(wù)15克,、鱷魚(yú)肉150克,、瘦肉200克、或南杏12克,、枇杷葉20克白鯽1條,。材料：木瓜500克,、鮮墨魚(yú)500克、排骨300克,，生姜3片,。功效：滋肝腎，養(yǎng)血滋陰,，有明目,、通經(jīng),、安胎、利產(chǎn),、止血和催乳等功效,。功效：體格陰虛,，愛(ài)出冷汗，入秋后出手汗等,，有提氣斂汗作用,。材料：豆角干100克、鯇魚(yú)尾1條,、生姜3片。功效：健脾益氣,，消暑化濕,，能輔助治療肝陽(yáng)上亢之關(guān)節(jié)痛、眼花,，高血壓等疾病,。材料：糯稻根25克、太子參15克,、泥鰍魚(yú)250克,。功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺(jué)多汗,。材料：去苓20克,、黃精20克、紅棗8個(gè),、鮮生蠔300克,、雞肉350克、生姜3片,。功效：白潔皮膚,，補(bǔ)腎壯陽(yáng)、并能活虛,、解丹毒,、寧心安神健脾滲濕補(bǔ)血養(yǎng)氣為秋日靚湯。材料：酸棗仁12克,、柏子仁20克,、圓肉10克、豬心1個(gè),。材料：大地魚(yú)半條、瘦肉150克,、豆腐1塊,、江珧柱20克、生姜4片,、生蔥2條,。材料：玉竹25克,、沙參25克、薏仁10克,、豬腳筋250克,、排骨250克、生姜3片,。功效：健脾補(bǔ)肺,，清熱利濕、補(bǔ)腳力健筋骨,，對(duì)皮膚粗糙,，秋日干燥可常飲用。材料：南北杏各12克,、雪梨2個(gè),、麻黃8克、瘦肉200克,、蜜棗3個(gè),。功效：有潤(rùn)肺化痰止咳退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺止咳作用,。材料：雪耳20克,、蘋果2個(gè)、麻黃8克,、瘦肉200克,、蜜棗3個(gè)。功效：滋陰泣燥,，補(bǔ)益氣血,，健脾祛濕，健脾固精,，男女老少適宜,。功效：適合風(fēng)熱引起的咽喉炎,，可清涼解毒利咽,。材料：冬蟲(chóng)草7條、水鴨150克（一人量）,、或西洋參20克,、瘦肉150克（一人量）。功效：化療術(shù)后,，長(zhǎng)期白細(xì)胞偏低,。材料：猴頭菇50克、白果,，蓮子,，淡菜各25克、鯊魚(yú)骨150克,、鮮雞肉500克,、生姜3片。功效：養(yǎng)胃健胃,，滋腎補(bǔ)肺,，養(yǎng)血安神,，生精增髓,，含骨膠原，能滋補(bǔ)身體抗癌清瘤,。功效：對(duì)口腔潰爛,，虛火，消化不良可滋陰降火,。材料：紅羅卜750克,、排骨500克、蜜棗3個(gè),，陳皮半塊,、生姜3片。功效：能增強(qiáng)體質(zhì),，提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚且補(bǔ)中益氣,。材料：鮮蓮子200克、草菇100克,、絲瓜80克,、雞肉200克,、生姜3片。功效：有鎮(zhèn)靜強(qiáng)心和抗衰老,，益心補(bǔ)腎,，健脾止瀉，固精,，對(duì)心悸失眠煩躁有安神作用,。材料：西洋參30克、淮山60克,、紅棗6個(gè),，乳鴿2克、生姜3片,。功效：清補(bǔ)滋陰益氣補(bǔ)肺健脾,，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津,，合適養(yǎng)生之用,。材料：綠豆30克、百合15克,、花旗參10克,、白鴿1只。功效：對(duì)臉長(zhǎng)痘痘,，多油,，便秘有解毒利瀉作用。功效：小兒發(fā)育不良,，瘦弱,、嘴唇發(fā)藍(lán)，中醫(yī)說(shuō)有風(fēng),，脾虛血?dú)獠蛔?，可以旺血?/section>材料：鮮荷花2朵、荔枝干10個(gè),、光老鴨750克,、生姜3片。功效：荔枝干能營(yíng)養(yǎng)肝血,，美容潤(rùn)膚,，通神益智，宜作津液不足,，傷血和胃寒之用,，民間有血寒補(bǔ)荔枝,，血熱補(bǔ)龍眼之說(shuō)，荔枝干作補(bǔ)補(bǔ)益無(wú)損,，不至助火生熱,，有生津止渴，清熱除燥,，養(yǎng)胃消食,，調(diào)氣舒郁之用。材料：石斛25克,、淮山50克,、杞子25克、陳皮10克,、豬骨500克,。功效：治低熱,，口干渴,，虛勞煩熱，養(yǎng)陰清熱,，生津益胃,。材料：瘦肉250克,、石斛15克,、麥冬20克、紅棗4個(gè),。功效：對(duì)糖尿病胃陰不足,，煩渴多飲,，口干舌燥,，小便多，大便結(jié),，有生津止渴,，清熱養(yǎng)胃。材料：太子參25克,、石斛25克,、瘦肉500克、或麥冬15克,、玄參15克,、生姜2片。功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干,，喉痛,，容易上火,。材料：石斛15克、太子參15克,、淮山15克,、煲瘦肉或煲生魚(yú)。功效：對(duì)?？措娔X,，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用。功效：對(duì)曾患肝炎，輕度脂肪肝,，疲憊老想睡覺(jué)有襁補(bǔ)肝陰作用,。51.女性調(diào)經(jīng)方（一人量）A.材料：當(dāng)歸15克、紅棗5個(gè),，冰糧適量B.材料：益母草15克,、紅棗5個(gè)，冰糧適量C.材料：桑寄生20克,、紅棗5個(gè),，冰糧適量功效：女性冬日怕冷，月經(jīng)不調(diào),，痛經(jīng),。功效：養(yǎng)肝滋陰,，明目解毒，涼血止渴,，且能用于視力不足,，尤對(duì)老人有益對(duì)糖尿病陰虛者也大有裨益。53.松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯或花生陳皮煲豬腳功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹,，可防秋燥日皮膚干燥,，痕癢。材料：橄欖10個(gè),、響螺150克,、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個(gè),、蜜棗4個(gè),。功效：對(duì)因天氣干燥感覺(jué)口干，鼻干,，有滋潤(rùn)作用,。材料：霸王花50克、鮮茅根80克,、南杏20克,、北杏15克、豬肺1個(gè),，蜜棗4個(gè),。功效：潤(rùn)肺益氣，止咳除痰,，祛痰理氣消熱涼血,，利尿消腫可用于濕熱消滯，小便不利,。材料：淮山50克,、蜜棗6個(gè)、西施骨400克,、生姜3片,。功效：西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨，用益氣生津潤(rùn)肺的蜜棗,，健脾補(bǔ)中滋養(yǎng)的淮山配伍為湯,，清潤(rùn)而滋補(bǔ)，為秋日之靚湯,。材料：豬肚1個(gè),，靈芝200克、蜜棗4個(gè)功效：有慢性胃炎,，經(jīng)常會(huì)胃痛,，體質(zhì)怕寒涼，可煲此湯,。A.材料：昆布10克,、赤小豆15克,、田七3克燉蝎子6只，豬瘦肉250克,。B.材料：綠豆30克,、百克15克、石斛12克,、西洋參5克燉白鴿1只,。功效：臉色發(fā)黃，經(jīng)常像青春期一樣長(zhǎng)痘痘,，可飲此湯調(diào)理,。材料：牛肝200克、杞子30克,、牛肉200克,、生姜3片、蔥花適量,。功效：具有補(bǔ)肝,，養(yǎng)血,、明目,、健美,、益壽的功效,。亦能用于免疫力低下，貧血,。肝血虛引起的眩暈,，面色無(wú)華，視物模糊等癥,，能滋補(bǔ)肝腎,，益精明目。功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲(chóng)有輔助治療作用,。材料：石斛15克,、玉竹15克、沙參15克,、瘦肉200克,。功效：對(duì)舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長(zhǎng)期口腔潰瘍病有輔助治療作用,。材料：黃豆50克,、椰子1個(gè),、無(wú)花果6個(gè)、田雞750克,、雞肉350克,、生姜3片。功效：能寬中益氣,，利大腸,，清熱解毒，利水消腫,，健胃,，潤(rùn)腸、利咽,、滋陰,、補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摗?/section>功效：對(duì)乳腺結(jié)節(jié)能散堅(jiān)軟結(jié)。材料：杜仲25克,、補(bǔ)骨脂15克,、排骨、生姜3片,。材料：淮山25克、元肉25克,、水魚(yú)1只,，瘦肉100克、生姜3片,。功效：滋陰潛陽(yáng),，散結(jié)消堅(jiān)，補(bǔ)勞損,，壯陽(yáng)氣,，可用于肺結(jié)核低熱，痰中帶血,，脾肺兩虛的慢性咳嗽,，食欲不振，貧血,，心悸,，肝硬化，慢性肝炎等,。材料：眉豆,、花生,、玉米（連須連衣）生姜,、山斑魚(yú),、瘦肉功效：對(duì)天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱，有干咳,，有痰,，或高血壓，糧尿病等有健脾斂汗作用,。功效：對(duì)天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱,，有干咳，有痰,，或高血壓,，糖尿病等有健脾斂汗作用，用玉米連衣須連心一起煲瘦肉喝這湯對(duì)腎病患者很有幫助,。材料：無(wú)花果60克,、花生50克、豬肚1個(gè),、生姜3片,。功效：秋日進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)胃為先,，豬肚為補(bǔ)脾之要品,，無(wú)花果能健腸胃，活血通絡(luò),，濕中下氣功效,。材料：榴蓮芯6個(gè)（約400克）、鯽魚(yú)2條,，生姜3片功效：對(duì)小便頻繁,，有夜尿，冬天晚上流虛汗,，以固腎壯陽(yáng)為主,，該湯全家都可以喝。材料：淮山40克,、茨實(shí)40克,、蓮子25克、海龍五條,、或海參馬五瘦肉150克,。功效：對(duì)小便頻繁，有夜尿,，冬天晚上流虛汗,，以固腎壯陽(yáng)為主,，該湯全家都可以喝。材料：黨參25克,、百合25克,、豬肺1個(gè)、生姜3片功效：慢性支氣管炎,，入秋后經(jīng)?？人裕m合飲此湯,。材料：毛冬青30克,、杞子10克、菟絲子10克,、熟地10克,、瘦肉400克、生姜3片,。功效：此為民間輔助治療糖尿病的驗(yàn)方湯水,，不但能輔助治療糖尿病，亦能起預(yù)防作用,，是秋日靚湯,，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀,，清熱解毒,，祛痰止咳，杞子性平味甘,，能滋補(bǔ)肝腎,，益精明目，菟絲子性溫味甘,，能滋補(bǔ)肝腎益精壯陽(yáng),，熟地能滋陰補(bǔ)血。材料：番茄500克,、紅蘿卜2個(gè),、咸豬肉300克、生姜3片,、蔥1根,。功效：能清熱潤(rùn)燥，開(kāi)胃消食,，生津止渴,，有健脾滋潤(rùn)下火的作用，適用于胃熱或口腔潰爛,，牙齦腫痛等,。材料：鱷魚(yú)肉100克,、川貝12克、北杏12克,、瘦肉100克,。功效：可輔助治療雙葉結(jié)節(jié)甲狀腺腫,，甲亢等,，平時(shí)盡量少吃辛辣食物，不要吃加碘食鹽,。功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足或睡覺(jué)多夢(mèng),，常會(huì)陰虛火旺，喉嚨痛可安神定驚助睡眠養(yǎng)陰滋潤(rùn),，靈芝煲老鴨適合治療多夢(mèng),，體虛，陰虛火旺,，怕冷,，手腳冰涼等癥狀。功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足,，常會(huì)陰虛火旺,，可安神定驚，養(yǎng)陰滋潤(rùn),。材料：竹蔗250克,、紅羅卜500克、陳皮1/4個(gè),、豬骨500克,、生姜3片,。功效：清熱除煩，生津潤(rùn)燥,，益氣化痰,，和中下氣，利咽喉,，利小便,，解毒，潤(rùn)腸通便,，補(bǔ)益身體,。材料：黨參30克、百合50春,、豬肺1個(gè),、生姜3片功效：黨參補(bǔ)中益氣，百合溫肺止咳,，養(yǎng)胃生津安神潤(rùn)膚的作用,，可治療老年慢性支氣管炎。材料：江珧柱30克,、芡實(shí)50克,、豬粉腸400克、生姜3片,。功效：芡實(shí)健脾止瀉,，益腎固精，補(bǔ)中益氣,，江珧柱有滋陰補(bǔ)腎,，降低血脂，破壞癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用,，豬粉腸能潤(rùn)腸胃,，豐肌體，此湯溫補(bǔ)滋潤(rùn),，養(yǎng)陰平肝,，明目潤(rùn)肺，補(bǔ)膝壯腰,。材料：蓮藕500克,、鯉魚(yú)500克、生姜3片功效：蓮藕是含鐵量較高,，且又含大量的維生素C和纖維的食物,，幫對(duì)糖尿病等體虛之人頗為適宜，此湯有滋補(bǔ)氣血，滋陰補(bǔ)腎之功效,，是深秋時(shí)養(yǎng)生湯品之一,。功效：小兒咳嗽，白天少咳,，一睡到床上就開(kāi)始咳,，中醫(yī)認(rèn)為寒咳，可飲此湯,。功效：'大三陽(yáng)',，肝功能不正常,，適合飲此湯,，或用溪黃草煲水溪黃草沖劑也可,。材料：蓮子30克、栗子60克,、豬腰1對(duì),，豬骨300克、生姜3片,。功效：栗子性溫味甘,，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，養(yǎng)胃健脾,，蓮子養(yǎng)心,，益腎，補(bǔ)脾,，澀腸,，有傳統(tǒng)老藥師認(rèn)為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯,，胎兒出生后會(huì)皮膚較白,，脾氣較好。材料：北杏12克,、鴨梨2個(gè),、百合45克、鵝肉500克,。功效：鵝肉有養(yǎng)胃止渴,，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱功效,，此湯有清熱潤(rùn)肺,，化痰止咳,，且有補(bǔ)虛之功，對(duì)久咳不止,，燥熱郁肺之慢性支氣管炎,，有輔助治療作用。材料：黑豆50克,、浮小麥25克,、熟地15克、生蠔肉500克,、圓肉10克,、豬展肉300克、生姜3片,、陳皮1/4個(gè),。功效：蠔肉富含各種微量元素，能增強(qiáng)兒童的智力發(fā)育,，故有'益智海鮮''海牛奶'的美稱,，熟地能滋陰養(yǎng)血，圓肉能養(yǎng)心安神,，黑豆養(yǎng)顏烏發(fā),，浮小麥益氣除熱，止自汗盜汗,。材料：芡實(shí)50克,、核桃100克、淮山25克,、豬展肉400克,、生姜3片。功效：有補(bǔ)腎固精,，溫肺止咳,，益氣養(yǎng)血,，補(bǔ)腦益智，潤(rùn)腸通便,，潤(rùn)燥化痰,，補(bǔ)肝烏發(fā)的作用,，對(duì)勞累或運(yùn)動(dòng)過(guò)度引起的肌膜炎有治療作用,。材料：黃芪20克,、南棗8個(gè),、黃鱔500克,、豬展肉300克、生姜3片,。功效：黃鱔所含特種物質(zhì)'鱔魚(yú)素'能降低血糖和調(diào)解血糖,，對(duì)糖尿病有較好的治療作用,，用補(bǔ)氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃,，旺氣血,，補(bǔ)虛損。材料：茶樹(shù)菇150克、無(wú)花果5個(gè),、紅棗3個(gè),、山雞1只,，生姜3片,。功效：有益胃健脾，養(yǎng)陰益氣的功效,，無(wú)花果健胃益氣,，茶樹(shù)菇助消化,，健腸胃。材料：芋干100克,、淡菜40克,、瘦肉500克,、生姜3片。功效：有益胃寬腸,，調(diào)節(jié)中氣,，化痰能便,，益髓健脾之功效,。材料：北菇40克、雞骨40克,、蔥1條,、生姜2片功效：北菇含豐富蛋白質(zhì),，粗纖維和維生素能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力,，能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種干擾素,，可干擾帶病毒的蛋白質(zhì)合成,，北菇中豐富的各種酶素，可幫助人體協(xié)調(diào)新陳代謝,。功效：作用是健筋骨,，杜仲補(bǔ)肝腎,，強(qiáng)筋骨，用于腎虛腰痛,，筋骨無(wú)力,，肉菘蓉具有滋腎壯陽(yáng),，補(bǔ)益精血作用，有沙莫人參的美稱,，對(duì)腰椎患者有很好的食療作用,。材料：蓮藕750克,、魷魚(yú)干50克、紅豆50克,、白鴿2只,、生姜3片、紅棗6個(gè),。功效：蓮藕生津止渴,，清熱除煩,，養(yǎng)胃消食,，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁,，補(bǔ)心補(bǔ)虛,，白鴿補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)腎，魷魚(yú)干補(bǔ)血斂陰補(bǔ)肝強(qiáng)腎，紅豆養(yǎng)血和氣利水除濕,，紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾胃,。材料：火麻仁30克,、瘦肉400克,、生姜3片,、蔥2條功效,；火麻仁能潤(rùn)腸,，體潤(rùn)能去燥，專利大腸氣結(jié),，便秘,，凡老年血液枯燥,，產(chǎn)后氣血不順，病后元?dú)馕磸?fù)等有治療作用,，所含的蛋白質(zhì)，膽堿,，維生素等能滋陰養(yǎng)血。材料：鮮霸王花400克,、紅棗6個(gè),、豬展500克、生姜3片,。功效：霸王花又名劍花,，生味甘涼，歸肺,、胃經(jīng),、有清熱痰，除積熱之功,，用來(lái)煲豬肺,，可以清肺熱，養(yǎng)肺氣,，消腸積滯,，除口氣臭穢的作用。材料：核桃8個(gè),、白果50克,、蓮子50克、淡菜100克,、紅棗5個(gè),，番鴨肉500克。功效：番鴨性平?jīng)鑫陡氏?，能補(bǔ)中益氣,，溫中暖下，此湯有補(bǔ)腎納精,，聚氣強(qiáng)陽(yáng)作用,。97.黨參北芪茨實(shí)淮山煲瘦肉或煲鯽魚(yú)或煲山斑魚(yú)湯材料：黨參、茨實(shí)、北芪,、淮山,、瘦肉、或山斑魚(yú),。功效：對(duì)春秋季經(jīng)常喉嚨痛,，冬季經(jīng)常感冒，咳嗽有保健治療作用,。材料：蘿卜500克,、鱈魚(yú)300克、生姜3片,、蕪茜2棵、蔥2棵,。功效：蘿卜有順氣消食,，生津開(kāi)胃，潤(rùn)肺化痰,，養(yǎng)血潤(rùn)膚,，助消化，鱈魚(yú)滋陰養(yǎng)血補(bǔ)腎益精,。材料：枝竹100克,、白果100克、冬瓜1000克,、老鴨1只,、芡實(shí)20克、生姜3片,、陳皮1/4塊,。功效：中醫(yī)認(rèn)為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣,，定咳喘的作用,，有降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,，對(duì)冠心病,，高血壓，動(dòng)脈硬化有一定治療作用,，還可肺結(jié)核,、氣管炎、赤白帶下,，遺尿等,，配伍枝竹冬瓜煲老鴨潤(rùn)肺氣，養(yǎng)陰氣。材料：鮮海螺肉250克（干品100克）,，蜜瓜250克（選白皮綠肉較生的）,，老雞1只，生姜3片,。功效：據(jù)說(shuō)是邵逸夫的心水養(yǎng)生湯,，能滋補(bǔ)肝腎潤(rùn)五臟養(yǎng)容顏女士喝有美容滋潤(rùn)的效果。材料：江珧柱6個(gè),、冬蟲(chóng)草15克,、豬展500克、生姜3片,。功效：適合'大雪'氣節(jié)冬令進(jìn)補(bǔ),。材料：眉豆150克、花生50克,、紅棗5個(gè),、豬尾750克、生姜3片,、陳皮1/4個(gè),。功效：眉豆性平味甘、淡,，有健脾除濕困祛腳氣,，和中益氣的作用，花生健脾養(yǎng)胃,，紅棗能養(yǎng)血?dú)?，健脾胃，豬尾能壯骨益髓,，合而為湯,，能祛濕困，養(yǎng)脾胃,。
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