大家好，我是水大叔,。今天跟大家分享一個(gè)非常美味的南瓜小餅的做法,。這個(gè)南瓜小餅做出來之后，外皮就像烏龜那里東軟美味,。既可以當(dāng)作是主食,，也可以平時(shí)吃一點(diǎn)，當(dāng)作小零食,。學(xué)會(huì)了這道菜，就相當(dāng)于你學(xué)會(huì)了做兩道美食的辦法,。那么接下來就一起看一下這個(gè)南瓜小米的做法吧,。

【南瓜小餅】

【制作食材】南瓜，雞蛋,，食用鹽,，白糖，酵母粉,，面粉,，食用油，白芝麻

【制作步驟】

1,、首先準(zhǔn)備合適重量的南瓜,，然后再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋。準(zhǔn)備適量的食用鹽,，白糖,，酵母,，粉，面粉,，食用油,，白芝麻。以上所有提到的食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好之后,，咱們就開始烹飪這道外皮焦香酥脆,，內(nèi)里柔軟美味的南瓜小餅。

2,、將咱們準(zhǔn)備好的南瓜取出來,，表面稍微搓洗一下，然后再把南瓜的外皮用刀給它切掉,，清好之后再切成大長(zhǎng)條,，然后把籽去掉，最后切成薄片,，去皮的南瓜在260克左右就可以了,，切好之后把它整齊的放在一個(gè)盤中。

3,、把裝有南瓜的盤放到鍋中用大火蒸15分鐘,。15分鐘的時(shí)間到了，鍋里面蒸的南瓜也已經(jīng)熟了,，咱們將他取出來,，然后倒入一個(gè)大碗中用搟面杖，或者是其他工具壓成南瓜泥,，最好還是用搟面杖,，因?yàn)閾{面條比較長(zhǎng)，而剛整出來的南瓜又比較熱,。南瓜壓成泥之后,，咱們先把它放到一旁待用。

4,、等到南瓜稍微晾涼點(diǎn)了之后,，打入一個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽,，適量的白糖4克酵母粉,，然后將它們攪拌均勻，使食用鹽白糖,，酵母粉都能夠充分的融化,。

5、向南瓜泥中加入400克普通面粉,，一邊加一邊攪拌,，調(diào)成像棉絮一樣的絮狀,。然后咱們?cè)偌尤?0克左右的食用油，用手把它揉成團(tuán),，質(zhì)地比較偏軟一點(diǎn),。然后咱們蓋上一層保鮮膜，給他發(fā)酵到體積的兩倍大小,。

6,、面團(tuán)發(fā)酵好了以后體積變大了很多，而且里面都是蜂窩狀的,，面板上撒點(diǎn)干面粉,，把發(fā)好的面拿出來揉一揉，揉5分鐘,，然后再把它做成一個(gè)長(zhǎng)條,，用刮板給他分成小面團(tuán)，將每個(gè)小面團(tuán)再揉一揉,，整理成圓形,。全部做好之后，咱們?cè)谏w上保鮮膜發(fā)酵到它體積的兩倍大小,，大概需要30分鐘左右,。

7、面餅發(fā)好之后,，咱們把搟面杖放到清水中沾一下,，然后在面餅中間點(diǎn)一下，再沾上白芝麻,，再點(diǎn)一下,，讓白芝麻粘在面餅上。電餅鍋不用刷油,，直接把面餅放到上面,，打開餡餅?zāi)Ｊ剑壤?分鐘,，3分鐘之后再給他翻面，然后再上鍋蓋,，再烙三分鐘,。一道好吃的南瓜小餅就這樣做好了，不僅是好吃,，看起來還非常的好看,。

8、趁著南瓜還溫?zé)岬臅r(shí)候放到保鮮袋中,，扎緊封口,，可以保存三天,，涼了也不會(huì)硬。

【小貼士】

1,、南瓜片還是要盡量切得薄一點(diǎn),，雖然它比較容易瘦，但是去玩了之后還是會(huì)剩下很多的時(shí)間,。

2,、再說拿貨的時(shí)候要冷水上中國，然后開大火將鍋內(nèi)水燒開之后在這等15分鐘,。