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蒸豬蹄的做法

 書語花香 2021-09-06
蒸豬蹄
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蒸豬蹄

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12.6萬瀏覽 · 1.2萬做過 · 站內(nèi)排名1.7萬

一直想要做這道菜，有了電壓力鍋后更方便快捷了,。肉特別軟爛,。

作者: 金蘋果托管

  • 烹飪時間15分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別初級

  • 分類其他

  • 烹飪方法蒸

  • 菜系其他

展開全部用料

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  • 豬蹄棹水5分鐘

    1/10 豬蹄棹水5分鐘

  • 沖水洗凈

    2/10 沖水洗凈

  • 倒料酒，花椒粉,，鹽腌制片刻

    3/10 倒料酒,，花椒粉，鹽腌制片刻

  • 準(zhǔn)備好配料,，黃豆需要提前一夜泡好

    4/10 準(zhǔn)備好配料,，黃豆需要提前一夜泡好

  • 倒油小火化冰糖

    5/10 倒油小火化冰糖

  • 化至變色倒豬蹄同炒

    6/10 化至變色倒豬蹄同炒

  • 再倒如除黃豆的所有材料炒，加適量鹽

    7/10 再倒如除黃豆的所有材料炒,，加適量鹽

  • 倒入電壓力鍋內(nèi),，最后倒黃豆

    8/10 倒入電壓力鍋內(nèi)，最后倒黃豆

  • 按蹄筋鍵

    9/10 按蹄筋鍵

  • 好了排氣裝盤即可

    10/10 好了排氣裝盤即可

    • 小貼士

    如果沒有壓力鍋就加水多燉一下也可以,，老抽不要加過多,，因為冰糖炒糖色也上色。

    作者: 金蘋果托管

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