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紅龍丹心幸福家
今天
俗話說(shuō)，“良藥苦口利于病”,，中藥是不是都是苦的,、難以下咽的？不盡然,，今天向大家介紹的這味藥可以說(shuō)亦食亦藥,，口感非常好，它就是麥芽糖,！ 小程序,， 麥芽糖 性味：甘,、溫、無(wú)毒,。 歸經(jīng)：入肺,、胃。 功效：補(bǔ)虛健脾,，潤(rùn)肺止咳,，有滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用。 聽起來(lái)似乎是糖類,，甜食,，不宜多吃，或者只是零食,。但是實(shí)際上麥芽糖不僅僅是民間的一種小吃,，更是有一定的食療作用哦。 麥芽糖,，也叫 膠飴,，軟糖，糖稀。 它是以米,、大麥,、小麥、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品,。 有軟,、硬之分 軟者為黃褐色粘稠液體，俗稱糖稀,，非糖類成分多,； 硬者是軟飴糖經(jīng)過(guò)濾提純，除去渣滓,，混入空氣后凝固而成,，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好,。 食療功效 因?yàn)辂溠刻鞘怯擅?，大麥等等一些糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后制成的糖類物質(zhì)。甜味不是非常的大,，使用在菜里面,，可以增加菜品的色澤和香味。 麥芽糖潤(rùn)肺,，生津,，去燥；可用于治療氣虛倦怠,、虛寒腹痛,、肺虛、久咳久喘等癥的病人,。而且麥芽糖味道比較甘甜,，性微溫，一般人群均可食用,。
對(duì)于這些人麥芽糖都是非常的適用的。 麥芽糖有著食用價(jià)值之余,，亦有其食療功效,，它性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖,，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料,，可用作養(yǎng)顏,、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳,、緩急止痛,、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩,、通便秘等,。 中醫(yī)里著名的“小建中湯”，出自醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》,，在該書中與“大建中湯”,，“黃芪建中湯”，都重用了麥芽糖,，最多達(dá)到一升的分量,，相當(dāng)于現(xiàn)在200克左右。 之所以重用麥芽糖,，因?yàn)閺堉倬吧钤陟`帝后期的大疫流行時(shí)期,，彼時(shí)村村舉衰，戶戶號(hào)泣,，民眾被顛簸的生活消磨,，體質(zhì)虛寒者常見。 麥芽糖為米,、大麥,、小麥、粟或玉蜀黍等糧食,，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品,。“味甘,、溫”,，“緩中，補(bǔ)虛,，生津,，潤(rùn)燥”。張仲景遵循了“急食甘以緩之”的經(jīng)典治療主旨,，用飴糖補(bǔ)益脾胃,、緩急止痛。 而麥芽糖也成為了張仲景治療虛損諸疾,、中焦虛寒的一味良藥,，在那個(gè)貧瘠的時(shí)代,，也不失為一種絕佳的補(bǔ)品,。 中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，居于中焦,，為全身氣血升降之樞紐。而脾氣虛又是中國(guó)人的常見體質(zhì),，也是人體從健康變?yōu)椴唤】档摹稗D(zhuǎn)折點(diǎn)”,，因?yàn)橐坏昂筇熘尽背隽藛?wèn)題，自然為諸多疾病提供了可能,。 對(duì)于麥芽糖在“建中湯”中的價(jià)值,，后世醫(yī)家評(píng)論說(shuō)：“夫小建中湯之不用飴糖，猶桂枝湯之不用桂枝,，有是理乎,？”可見，飴糖雖然是食物,，但卻是中醫(yī)名方的靈魂,。 只可惜，很多人拿到藥方的時(shí)候,，總以為麥芽糖無(wú)非是調(diào)味品,，經(jīng)常擅自換成白糖或者紅糖，以致讓整個(gè)方子的療效大打折扣,！  麥飴糖最適合哪些人吃
麥芽糖最簡(jiǎn)單的吃法,，就是直接用筷子或勺子攪了吃,，既補(bǔ)脾胃，又可以讓孩子減少別的零食危害,，而大人們更可以從中品嘗到久違的童年滋味,。 但是，兒時(shí)麥芽糖的回憶,，已經(jīng)很難找了,！ 隨著工業(yè)機(jī)器化的發(fā)展，老工藝逐漸被代替,，真正的純手工麥芽糖現(xiàn)在很難再買到了,。 因?yàn)辂溠刻侵谱鬟^(guò)程很繁瑣，很難批量生產(chǎn),，經(jīng)濟(jì)效益低等這些原因,，大多數(shù)人不愿再純手工熬制麥芽糖了,。 紅龍丹心10年來(lái)發(fā)揚(yáng)中醫(yī)文化，一直秉承初心,，以濟(jì)世救人為宗旨,，不斷發(fā)掘最好的產(chǎn)品，秉承為愛的人磨豆腐的使命做出良心產(chǎn)品兢兢業(yè)業(yè),。 |
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來(lái)自： 為什么73 > 《紅龍無(wú)名氏丹心龍山》
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