作者：中山市人民醫(yī)院藥學(xué)部 藥師 賴冰妮

說起中藥大部分人都會皺眉頭,，因?yàn)橹兴帋缀蹩梢耘c苦劃上等號，而人類天生喜歡甜味,，據(jù)說是因?yàn)樗軉酒鹑擞鋹偟母杏X,。有一味藥食兩用的中藥就能讓喝中藥變得更受歡迎，它便是飴糖,。

什么是飴糖,？

說起飴糖，相信很多人都是不了解的,，其實(shí)飴糖就是我們所說的麥芽糖漿或麥芽糖飴,，這是一種淀粉糖品，是以現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)玉米淀粉為原料制作出來的,。前段時(shí)間火起來的高粱飴便是在飴糖的基礎(chǔ)上添加不同的配料,，制作成不同口味和顏色的糖果。

高粱飴糖果

高粱飴糖果

以米、大麥,、小麥,、粟或玉米等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品。又稱餳,、膠飴,。有軟、硬之分,，軟者為黃褐色粘稠液體,，俗稱糖稀，非糖類成分多,；硬者是軟飴糖經(jīng)過濾提純,，除去渣滓，混入空氣后凝固而成,，為多孔之黃白色糖塊,。藥用以軟飴糖為好,。

■ 【性能】味甘，性溫,。能補(bǔ)中緩急,，潤肺止咳，解毒,。

■ 【成份】主要含麥芽糖,，并含維生素B和鐵等。

■ 【用途】用于脾胃虛弱,，里急腹痛,；肺燥咳嗽、咽痛,。

■ 【用法】溶化飲,，入湯藥，噙咽,，或入糖果等,。

■ 【注意】脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜,。

飴糖被認(rèn)為是世界上最早制造出來的糖,，而被當(dāng)作一味藥材描述則首載于漢末的《名醫(yī)別錄》：“飴糖,，味甘，微溫,。主補(bǔ)虛乏、止渴,、止血,。”在《本草綱目》中也有記載：“補(bǔ)虛乏,，止咳止血,。補(bǔ)虛冷，益氣力,，止腸鳴,，咽痛，治唾血,，消痰潤肺止嗽,。健脾胃，補(bǔ)中,，治吐血,?！逼渥鳛橹兴帒?yīng)用已有一千多年歷史。

附方

1,、小建中湯

是中醫(yī)學(xué)中的一張名方,，出自我國東漢醫(yī)學(xué)家張仲景所著的《傷寒雜病論》中，用于治療中焦脾胃虛寒,，中氣不足的方子,。臨床常用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎,、神經(jīng)衰弱,、再生障礙性貧血等。

藥物組成

飴糖（30g） 桂枝（9g） 白芍（18g）

炙甘草（9g） 生姜（6g） 大棗（6枚）

其中的關(guān)鍵藥物是飴糖,，它專入脾胃，溫中補(bǔ)虛緩急止痛的作用首屈一指,。

在小建中湯的基礎(chǔ)上加黃芪,，就是黃芪建中湯，可以改善面黃虛胖易汗的體質(zhì),；加當(dāng)歸,，就是當(dāng)歸建中湯，可以改善痛經(jīng),，適合婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),。

2、大建中湯

源于《金匱要略》,。本方仍以飴糖補(bǔ)中緩急為主,，以人參益氣補(bǔ)中，干姜溫中散寒,、止嘔,，花椒溫中止痛。全方重在健中溫陽而止嘔,。用于脾胃陽虛,，陰寒內(nèi)盛，腹痛,，嘔吐,，不欲食。

藥物組成

飴糖（18g） 人參（9g）

干姜（5g） 花椒（3g）

審稿專家：中山市人民醫(yī)院藥學(xué)部 主任藥師 劉銳鋒

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