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前兩天參加京東超市517吃貨嘉年華啟動發(fā)布會,，感慨頗深。尤其是看見百年老品牌和新興品牌兩大陣營的負(fù)責(zé)人們坐在一起共話年輕消費話題,，更是印象深刻,。比如百年老品牌的正大農(nóng)牧和稻香村，新興品牌的十月稻田,、簡愛,、王飽飽等，它們都在想盡各種辦法,，積極變革，洞察消費趨勢,，將自身的市場發(fā)展脈搏緊緊與年輕消費者這一群體掛鉤,，從而實現(xiàn)商業(yè)上的出圈再發(fā)展。對此,，我在朋友圈發(fā)出了“在目前的消費經(jīng)濟(jì)里,，年輕才是第一生產(chǎn)力”的感悟。于商業(yè)而言,，年輕消費理念的變化直接影響著品牌商家們的生產(chǎn)要素優(yōu)化,，影響著供給側(cè)改革質(zhì)量的正向長久。而且宏觀來看,，食品行業(yè)屬于快消領(lǐng)域,，在極具變化的年輕消費經(jīng)濟(jì)背景下，產(chǎn)品生命周期往往較短,，全域運營面臨著不可控等邊際風(fēng)險,，如何持續(xù)有效的促進(jìn)老品牌年輕化,、保障年輕品牌正向增長常態(tài)化成為了目前商業(yè)經(jīng)濟(jì)面臨的一大難題。眾所周知,，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展,，消費者的需求越來越呈出細(xì)分化、個性化,、興趣化等特征,。以前是平臺推薦什么，大家購買什么,，屬于典型的“跟著平臺走”,。但是伴隨著Z時代年輕人群逐漸成為消費主力軍后，他們對消費的需求更加“自我化”,，怎么吃更營養(yǎng),，怎么吃更健康，怎么吃更有意義等,。這與此次發(fā)布會上由全球化監(jiān)測和數(shù)據(jù)分析公司尼爾森IQ分享的《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》報告結(jié)果不謀而合,。該報告系統(tǒng)的闡述了Z時代年輕人的消費理念正在變得越來越垂直化、健康化,，其中對于健康營養(yǎng)類的新興商品關(guān)注度更高,，這也導(dǎo)致了快手菜出圈，水牛奶,、咖啡液,、低度酒、復(fù)合調(diào)料,、酵素,、膳食纖維零食、植物肉等七大食品行業(yè)新趨勢品類的快速崛起,。報告顯示,，在對健康行業(yè)的關(guān)注度中，健康食品的被關(guān)注度最高,，有超過62%的中國消費者重點關(guān)注,。而且憑借著對以Z時代年輕人為主的社交平臺與生鮮搜索詞的疊加需求數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)年輕人對“新品”,、“溯源”等消費維度極為關(guān)注,。在消費場景方面，伴隨著“宅經(jīng)濟(jì)”“快經(jīng)濟(jì)”等圈層的出現(xiàn),，相信未來勢必會出現(xiàn)更多潛在的消費品類,。掘金年輕新消費賽道 品牌商家亟需全域鏈條發(fā)展萬億規(guī)模的食品消費市場，在年輕消費驅(qū)動的背景下,，新興品類層出不窮,。面對如此商業(yè)藍(lán)海,，品牌商家們?nèi)ν卣埂５谌缃窀偁幖ち业氖袌龇諊?，尤其是快消食品領(lǐng)域,，以速度+品質(zhì)獲勝顯得尤為重要。從品牌商家自身運營來講,，這顯得有點勢單力薄,。究其原因我覺得有以下三大方面：（1）面對如今急劇變化的食品行業(yè)，品牌商們恐無法快速洞察消費者的多元化需求,，造成供需兩端信息失衡,，從而喪失把控市場發(fā)展趨勢的機(jī)會。（2）新品牌雖然創(chuàng)新力強(qiáng),，但由于供應(yīng)鏈,、運營數(shù)據(jù)豐富度不夠等原因，或會無法短時間內(nèi)將自身產(chǎn)品快速引爆,，難以對消費者形成獨有的市場記憶符號,；另外如何保持自身在市場中的旺盛生命力也是一個問題。（3）老品牌在原有的市場基礎(chǔ)上,，急需守正出奇,，通過創(chuàng)新機(jī)制激活以年輕用戶需求為導(dǎo)向的運營思維。只有這樣,，才能持續(xù)不斷地夯實自身的市場底蘊,，塑造自身行業(yè)競爭力。綜上所述,，面對新消費趨勢,，面對年輕消費者群體，品牌商家們需要從產(chǎn)品,、營銷,、售后等全域鏈條來考慮自身商業(yè)發(fā)展。但在如今以速度圈占用戶心智的快消品發(fā)展的大背景下,，我覺得這時候急需一個有力的平臺來保障新老品牌商家們能夠快速實現(xiàn)品牌價值和銷量的雙提升。攜手京東 共創(chuàng)共贏擁抱萬億規(guī)模食品賽道食品消費市場不再是“單純的固定供需關(guān)系”,，而是“動態(tài)的需供關(guān)系”,。此次517嘉年華啟動會上，京東超市祭出了“拓新”,、“尋源”兩大利劍,，期望聯(lián)手新老品牌商家共同開拓萬億規(guī)模食品市場，以實現(xiàn)年輕消費經(jīng)濟(jì)的常態(tài)化落地,。“拓新”方面,，京東超市利用自身精細(xì)化運營策略幫助新興產(chǎn)品實現(xiàn)爆品到爆品牌的進(jìn)階,。即通過“萬物新生計劃”快速突破流量、用戶,、營銷壁壘,，在京東超市實現(xiàn)新品即爆品；通過“新銳品牌超級新探計劃”,，為品牌全價值鏈賦能,，以用戶運營、產(chǎn)品能力挖掘和流量運營等多重舉措,，找到新品牌的精準(zhǔn)市場定位,，助力品牌高質(zhì)量快速增長。這樣做的好處我覺得有以下幾大方面：（1）豐富品類,，提升年輕消費群體的選擇多樣性,；（2）提升市場競爭力，以細(xì)分需求為載體,，利用京東全鏈路運營瞬間擊中消費心智,，形成市場差異化記憶，提升品牌商家們和平臺的合作擁抱力,；（3）覺醒和提升品牌商家們對于細(xì)分需求創(chuàng)新方面的洞察力,，擺脫計劃市場固有思維，做到因勢而變,。“尋源”方面,，京東超市與國內(nèi)七大重點產(chǎn)業(yè)帶政府達(dá)成“星火計劃”產(chǎn)業(yè)帶戰(zhàn)略合作，并發(fā)布百大產(chǎn)業(yè)帶孵化的三大舉措——產(chǎn)地農(nóng)業(yè)品牌化,、產(chǎn)業(yè)基地集群化,、農(nóng)產(chǎn)品流通大中臺戰(zhàn)略，打造亮眼的產(chǎn)區(qū)品牌,、地標(biāo)產(chǎn)品,，讓源頭好物的IP抓牢用戶心智。以京東超市與五常大米品牌共建為例,，2020年政府溯源五常大米在京東超市的一二線消費用戶占比65%,，有機(jī)商品占比達(dá)54%，帶動平臺五常大米品類銷售突破10億元,。另外據(jù)了解,，僅2020年上半年，包括攀枝花芒果,、琯溪蜜柚,、贛南臍橙、陽山水蜜桃等產(chǎn)地農(nóng)業(yè)多個品類成交額同比突破100%。借助京東全域運營實力,，助力產(chǎn)業(yè)帶源頭實現(xiàn)集約化,、專業(yè)化、數(shù)字化發(fā)展,。這樣做不僅解決了年輕消費者對品質(zhì)好貨的真實需求,，宏觀方面來看，也間接使得京東超市成為了國內(nèi)源頭好貨的基礎(chǔ)設(shè)施,，助力了產(chǎn)業(yè)帶實現(xiàn)由產(chǎn)品到品牌的正向進(jìn)階,，也使得我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)由盲目粗獷向精細(xì)化、專業(yè)化方向發(fā)展,。促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的同時,，雙向?qū)崿F(xiàn)了國民對美好生活的向往，增加了平臺溫度底色,。其實,，無論是“拓新”還是“尋源”，表面上看是豐富了平臺品類,，迎合了年輕消費需求,；實質(zhì)上則是京東與品牌商家基于信任共振共創(chuàng)共贏融合的最好證明。眾所周知,，京東主場的618大促即將來臨,，其已提前宣布將幫助超過12萬中小品牌商家成交額翻倍。當(dāng)然,，這是它的實力,，同時也是在通過不斷挑戰(zhàn)自己以沉淀其跨越商業(yè)周期的底色。
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