兩對(duì)兒的紀(jì)念日

廚行尊崇的祖師爺有三位,，最長壽的彭祖,，藥食同精的伊尹,，“打牙祭”易牙，基本上都是傳說,。

帝王將相跟菜品的關(guān)系緊密,，緊密在后人的附庸上，曾有過皇上煉丹的,，沒聽說皇上上灶的,，逆天了簡直。充其量對(duì)菜品有個(gè)命名權(quán),，但不是哪道菜都得皇上賜名,，以為皇上是定菜譜么,？！文人跟菜品的關(guān)系更密切,，因?yàn)橐盟f事兒,，保不齊還要炫耀，但放心,，全然不會(huì)精進(jìn)廚藝,，文人士大夫跟廚師下人中間隔著幾個(gè)階層。

愛吃的和愛做的古時(shí)候不可能有交集,，古人吃貨大多源于不差錢,，今人吃貨必須擅廚，因?yàn)槎疾徊铄X的情況下需要?jiǎng)?chuàng)意和意境,。

蘇東坡是吃貨無異,，但非名廚，不用史實(shí)記載,，腦子一想就是了,，再?zèng)]落的文人也不會(huì)混到廚房里。

眉州東坡的東坡肉是招牌,，138,，不便宜，老說到三蘇祠旁的酒店嘗一嘗,，沒得逞,。

類似清燉的肘子，澆上濃濃的醬汁,，其中姜末占主要,，估計(jì)有一兩，豆瓣醬炒出紅油,，下姜蓉,、蔥末……

個(gè)人以為沒有太多的技術(shù)含量，難度比醬肘子小,。

棒棒雞,，川菜里的紅油是精髓，好多菜品里都離不開特制的辣椒油,。

經(jīng)典川菜魚香肉絲,，53，筍絲和木耳絲做配菜,，色淡,，還不錯(cuò)。

鴨血燒肥腸,，50多,，味道可以，但含金量不高,。

雞絲涼面,，39。

醬汁和辣椒油兩種調(diào)汁,，眉州東坡的這款涼面很是一般,，花生醬代替芝麻將，美極鮮醬油的味道重,，復(fù)合的味道不夠高大上,，比起專業(yè)的涼面館差距不少，但,，并非都能吃出來,。

四人320，老少兩對(duì)兒過結(jié)婚紀(jì)念日,，愿以后的日子熱烈多彩,，福遠(yuǎn)綿長。