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火腿蘆筍吐司三明治 食材&配料： 吐司1塊,、蘆筍3根、火腿2片,、有機(jī)番茄2個,、彩色蘿卜2根、口蘑1個,、芝麻菜4根,、黑松露5片、黑醋3克,、黃油30克,、鹽、黑胡椒粉,、葡萄籽油 做法： - 把吐司面包切成合適的大小,，掏空中間面包，把掏出來的面包做成面包丁,，涂抹黃油、撒鹽和黑胡椒粉,，放入烤箱烤至金黃備用
- 把蘆筍和有機(jī)番茄,、蘿卜清洗干凈后切成想要的規(guī)格，倒入葡萄籽油和鹽,、黑胡椒調(diào)味,，放入烤箱烤至成熟
- 將吐司面包里面和外面涂抹澄清黃油，放入烤箱200度烤3-5分鐘，烤上色
- 把火腿卷成花狀,，放入中間,，刨幾片黑松露片裝飾即可
- 口蘑切片，用黃油煎上色,，撒入鹽,、黑胡椒粉調(diào)味裝盤，噴適量的黑醋即可
秘制蘆筍酥香肉 食材&配料： 排條肉1斤,、豬肋排500克、蘆筍20克,、蓮藕15克,、彩椒10克、紫薯20克,、脆皮粉50克,、自制頂鮮醬10克 做法： - 把排條去骨肉改成條啤水，彩椒,、蓮藕切成件,，蘆筍改刀切段，紫薯切成絲備用
- 啤水后的肉排吸干水分,，加入生粉,、嫩肉粉、雞粉,、頭抽,、雞蛋液、鹽拌勻腌制2個小時
- 起鍋燒油放入紫薯絲浸炸至酥脆備用,，待油溫升高,，放入排條炸至金黃倒出
- 鍋留底油，放入水和頂鮮醬,，倒入炸好的酥肉翻炒均勻起鍋裝盤
- 把彩椒,、蘆筍、藕片飛水炒好,，鋪在酥肉上,，再撒上紫薯絲即可
蔥香蟹肉餅 食材&配料： 蟹、豬五花肉,、香蔥,、蔥姜汁、鹽,、雞精,、白胡椒粉、淀粉,、白糖,、花生油、香油 做法： - 把蟹宰殺后取肉,，和五花肉一起剁成肉泥,，加入蔥末、蔥姜汁,、鹽,、雞精、白胡椒粉,、淀粉,、白糖、香油攪打均勻
- 起鍋燒油,，把調(diào)好的肉泥舀取適量放入鍋中煎至兩面金黃即可
- 裝盤后用苦苣點(diǎn)綴,，帶辣鮮露或者其他喜歡的醬汁上桌即可
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