夏季高溫,、多雨、多濕,，導(dǎo)致人體體能消耗大,，營養(yǎng)吸收功能差，因此夏季養(yǎng)生,，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)注重食補(bǔ),，從而使人們的精力和體力不因季節(jié)變化而受到影響。

從當(dāng)代人的生活習(xí)慣上看,，營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)在我國已經(jīng)不是問題,，值得注意的是，人們往往忽略飲食與健康互相關(guān)聯(lián)的因素,，以愛好到飲食,，比如夏季特別偏于吃冷涼之物，以它為快樂爽口,，其實,，不知不覺中，已經(jīng)犯了醫(yī)家大忌,。

  所以,，我國名醫(yī)著《千金要方》指出：“失在身之所以多痰者，皆由春夏取冷太過,、飲食不節(jié)之故也,。”又指出：夏至以后迄至秋分,，必須慎肥膩腫膚酥油之屬?！币蚨谙募?，切勿食過生冷，更不可多食油膩厚味或不潔食物,，以防痢疾,、泄瀉之患,。

飲食應(yīng)以清淡可口、利濕清暑,、少油肥膩為宜,，并注意補(bǔ)充液體。應(yīng)設(shè)法增進(jìn)食欲,，在飯,、菜的色、香,，味,、口感方面多下工夫，應(yīng)多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物和新鮮蔬菜,、水果,，如多吃些水產(chǎn)品、瘦肉,、家禽,、豆制品、蛋類和牛奶,、酸奶,，以及西紅柿、黃瓜,、冬瓜,、青椒、白菜等新鮮蔬菜,。西瓜,、綠豆湯、酸梅湯,、綠茶等清暑熱,、利濕養(yǎng)陽之食物可多飲食。

在夏季可多吃些涼性米粥,，如綠豆粥,、蓮子粥、生蘆根粥,、冬瓜粥,、荸薺粥、山楂粥,、鴨梨粥,、藕粥、海蜇粥、芡實薏米粥,、海帶綠豆粥等,。

  菜肴烹調(diào)，以食物不油膩,、易消化為原則,，多選食清熱解暑之食物。飲食應(yīng)以健脾,、祛暑,、化濕為準(zhǔn)則，宜清補(bǔ),，忌食補(bǔ)品及溫補(bǔ)之食物(補(bǔ)品),。此外，在炎熱的夏季,，人們常由于出汗過量而損耗大量的體液和營養(yǎng)物質(zhì),；同時天熱影響脾胃，減少胃液分泌,，降低消化能力,；再加上睡眠不足，損耗津液,，從而大大地減弱了食欲,，造成人體入少而出多的局面，使許多人一到夏天就精神委靡,，體重下降,。

要消除以上“癥狀”，必須從增強(qiáng)食欲做起,，再增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,，達(dá)到祛暑消疲的目的，在冷飲方面,，赤豆冰棒及冰水營養(yǎng)價值較好,，可適量選食；至于雪糕,、冰磚等營養(yǎng)價值雖高,，但含糖量太多，又是冰凍之物,，不可多食,，更不可在飯前進(jìn)食，否則會影響食欲,，損傷脾胃,。汽水雖能生津，但缺乏營養(yǎng)，其中含有碳酸等物,，多喝于身體有害，亦不可多飲,。