充分利用您的餐廳戶外用餐區(qū),，餐廳戶外用餐區(qū)可以為您的餐廳增加價(jià)值,，特別是對(duì)于您餐廳的一些喜歡戶外用餐的顧客，如果您用心布置您的戶外用餐區(qū),，您的顧客可以感受得到,，他們會(huì)覺(jué)得您已經(jīng)考慮到他們的需求，并且以后會(huì)更愿意來(lái)您的餐廳用餐,。



如果您是第一次設(shè)立戶外用餐區(qū),，或者您想讓您的戶外用餐區(qū)更耐久，您應(yīng)該考慮一下幾個(gè)方面,。


一,、第一印象

給您顧客良好的第一印象可以對(duì)您餐廳的業(yè)務(wù)產(chǎn)生巨大積極影響。如果您的戶外用餐區(qū)在您餐廳的正門前面,，它可以為您吸引客人,，但如果設(shè)置不當(dāng)?shù)脑挘踩菀讓⒖腿司苤陂T外,。

無(wú)論您的顧客喜歡室內(nèi)還是室外,，當(dāng)他們走近您的餐廳時(shí)，首先會(huì)看到您正門前的戶外用餐區(qū),。一個(gè)干凈整潔的戶外用餐區(qū),，友好熱情的工作人員會(huì)更吸引人。


二,、餐廳外部是內(nèi)部的延伸

選擇在戶外用餐的顧客與在室內(nèi)用餐的顧客對(duì)您的餐廳業(yè)務(wù)同樣重要,，他們也希望獲得與室內(nèi)同樣的服務(wù)。即使您的戶外區(qū)域很小,，只有幾張桌子,，您的員工也應(yīng)該提供和室內(nèi)同樣的服務(wù)。

您的戶外區(qū)域應(yīng)該被視為室內(nèi)用餐空間的延伸,，您可以為戶外區(qū)域選擇不同的主題,、裝飾和家具，為其營(yíng)造不同的氛圍,，但要確保整個(gè)餐廳保持相同的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn),。


三、間距

您應(yīng)該考慮在每桌客人之間留出足夠的距離，以便猶豫不決的客人感到更自在,。此外,，一點(diǎn)點(diǎn)額外的空間可以減少顧客之間的磕碰。


四,、您的目標(biāo)人群

分析室外用餐人群類型,，通過(guò)了解您的目標(biāo)人群，您可以相應(yīng)地設(shè)計(jì)您的空間,。如果您想要吸引有小孩的家庭,，建議設(shè)計(jì)一個(gè)適合兒童的安全空間，讓父母可以放松享用茶點(diǎn),。選擇易清潔的餐廳家具,，以便可以更快地清理您的餐桌，為下一桌客人做好準(zhǔn)備,。

戶外用餐區(qū)溫馨、安靜的氛圍,，可以吸引情侶,、兄弟、或公司職員類型的人享用下午茶,，戶外用餐區(qū)可能受到汽車或路人噪音的影響,，但您可以選擇裝飾和選擇戶外餐廳桌椅來(lái)營(yíng)造優(yōu)雅或時(shí)尚的氛圍。


五,、天氣

雖然您可以計(jì)劃關(guān)于戶外用餐區(qū)的所有事情,，但您對(duì)天氣無(wú)能為力。

潮濕的天氣絕對(duì)不利于戶外用餐,，人們也不會(huì)在暴風(fēng)雨的日子在戶外用餐,，不過(guò)在寒冷的天氣，只要您采取了適當(dāng)?shù)拇胧?，仍然可以帶?lái)愉快的戶外體驗(yàn),，一堆溫暖的毯子肯定會(huì)讓您的顧客更舒適，您可以在每張椅子上掛一個(gè),，也可以讓客人自助取用,。

晴朗的天氣適合戶外用餐，但過(guò)于炎熱也會(huì)影響顧客的食欲,，在您的戶外用餐區(qū)擺上大型的戶外遮陽(yáng)傘,，可以提高客人的舒適度，在炎熱的天氣有些餐廳還會(huì)使用戶外噴霧系統(tǒng),，以緩解天氣的炎熱,。

戶外用餐區(qū)是您餐廳的重要部分，它可以增加您的顧客的滿足感，由此而增加您餐廳的收入,，如果您在規(guī)劃戶外用餐區(qū)域時(shí)牢記客戶的需求,，您一定可以打造出一個(gè)令顧客滿意的戶外用餐空間。