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辟谷第8天，陳阿姨住進(jìn)了醫(yī)院,。 什么是辟谷,？辟谷是民間流傳的一種養(yǎng)生的方式，不少人都希望能通過斷食來達(dá)到益壽延年的目的,。陳阿姨從朋友那里了解到了一些辟谷的知識(shí)，覺得吃得越少,，那么活得就越久,，馬上就開始了她的斷食計(jì)劃：每天只吃水果和蔬菜，而且必須把水果和蔬菜打成汁,，限量6杯,，此外什么也不吃。 第一天,，陳阿姨除了感覺餓,，其他沒啥反應(yīng),，覺得自己能堅(jiān)持下去。 第三天,，陳阿姨說話有氣無力,，感覺頭暈暈的。 第六天,，陳阿姨已經(jīng)渾身沒有力氣,，臉色發(fā)黃，雙眼無神 第八天,，陳阿姨突然陷入了昏迷,，被送到了醫(yī)院。 經(jīng)過檢查,，醫(yī)生診斷陳阿姨嚴(yán)重低血糖,，而且已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)不良了，還好暫時(shí)沒有生命危險(xiǎn),。辟谷從一定程度上來說,，吃得少確實(shí)對(duì)延長(zhǎng)壽命有幫助，但是陳阿姨過度節(jié)食的行為也不可取,。  一,、吃得越少，活得越久,？眾所周知,，飲食對(duì)人類的健康至關(guān)重要，控制飲食也是病人恢復(fù)健康的關(guān)鍵,。那么,，是不是吃得越少，身體越健康,，人活得更久呢,？ 2019年10月，Linda Partridge 團(tuán)隊(duì)在《Nature Metabolism》雜志上發(fā)表研究論文,，討論是飲食和壽命之間的關(guān)系,。 研究過程中，研究團(tuán)隊(duì)以小白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,，分析限制飲食對(duì)壽命的影響,。研究結(jié)果顯示：小鼠在年輕時(shí)期就開始限制飲食，堅(jiān)持少吃食物,，能活得更久,、更健康,。早期吃得少的小鼠，年老后不再堅(jiān)持限制飲食,，隨意進(jìn)食,，會(huì)提高死亡率。也就是說,，限制飲食確實(shí)有助于延長(zhǎng)壽命,，有利于身體健康。 需要注意的是,，限制飲食并不等于盲目節(jié)食,，過度節(jié)食會(huì)對(duì)身體造成危害。 一方面,，食物為我們的生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。如果過度節(jié)食，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良,，引發(fā)缺鐵性貧血,、夜盲癥、佝僂病等疾病,。另一方面,，食物為人體提供能量，以保障各個(gè)器官組織正常運(yùn)行,。過度節(jié)食,，不但會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，出現(xiàn)精神不振,、智力發(fā)育緩慢等現(xiàn)象,，還會(huì)影響內(nèi)臟功能和免疫系統(tǒng)，引起肺活量小,，肌肉無力,、免疫力降低等情況，提高病毒侵襲的風(fēng)險(xiǎn),。  二,、吃得太多，疾病找上門吃得太少,，容易生病，而吃得太多,，也會(huì)被疾病盯上,。 鐘南山院士曾經(jīng)在《廣州日?qǐng)?bào)》提醒大家,，如果想身體健康，吃七八分飽就可以了,，長(zhǎng)期吃太飽的危害是多方面的,，例如： 1、加重腸胃負(fù)擔(dān),，增加消化道腫瘤風(fēng)險(xiǎn) 腸胃的容積是有限的,，如果吃得太多，腸胃無法迅速消化,，食物就會(huì)在腸胃中積壓,，引起胃痛、胃脹等癥狀,。另外,，吃太多，會(huì)加大腸黏膜氧化應(yīng)急損傷,，增加消化道細(xì)胞發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn),。 2、增加三高風(fēng)險(xiǎn) 吃太多,，會(huì)攝入過多脂肪,、熱量、糖分等物質(zhì),，容易發(fā)生肥胖,，引發(fā)高血壓、脂肪肝,、糖尿病等“富貴病”,。隨著年齡增加，長(zhǎng)期吃太飽,，會(huì)增加“三高”的風(fēng)險(xiǎn),。 3、加大骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn) 吃得越多,，體內(nèi)甲狀旁腺激素的含量越高,。如果經(jīng)常吃太多，甲狀旁腺激素也會(huì)增多,，導(dǎo)致大量鈣質(zhì)從骨骼中流失,，從而引起骨質(zhì)疏松。 4,、促使大腦早衰 攝入過多食物,，人腦中的纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子會(huì)出現(xiàn)活化，導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，使人記憶力下降,，引起老年癡呆,。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)：約20%的老年癡呆患者在青壯年時(shí)期經(jīng)常吃太飽。  三,、吃得不對(duì),，癌癥容易找上門鐘南山院士上指出，合理飲食可提高抗氧化應(yīng)激,，有助于防病和延壽,。如果食物攝入不當(dāng)，會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),，很多癌癥患者都后悔吃東西的時(shí)候不注意,，給了癌細(xì)胞可乘之機(jī)。 1,、食管癌 很多食管癌患者都喜歡吃辣,，即使食物還很燙也要吃，殊不知,，這樣會(huì)刺激食管,，導(dǎo)致癌癥。 2,、肺癌 抽煙容易導(dǎo)致肺癌,。另外，很多肺癌患者都喜歡煙熏的菜,，炒菜的時(shí)候也不開油煙機(jī),。然而，煙霧中含有致癌物質(zhì),，會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),。 3、肝癌 大部分肝癌患者都會(huì)喝酒,，甚至酗酒,，而酒精會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝功能。另外,，食物發(fā)霉后,，其中含有致癌物質(zhì)，即使剜掉食物發(fā)霉的部分,，吃了也會(huì)導(dǎo)致患癌,。  四,、看看鐘南山的一日三餐，學(xué)著點(diǎn)鐘南山院士今年85歲,，依然精神抖擻，一直在新冠疫情前線做斗爭(zhēng),。這樣飽滿的精神狀態(tài),，和飲食規(guī)律有割不開的關(guān)系。接下來,，讓我們一起看看鐘南山院士的一日三餐,！ 1、早餐要吃得豐盛 鐘南山院士認(rèn)為,，早餐一定要吃得豐盛,。每天早上，鐘院士都會(huì)吃兩個(gè)大橙子,、一個(gè)蛋黃,、好幾個(gè)蛋白、兩片加了芝士的面包,、一大碗加了全麥餅干的牛奶,，還有一大碗紅豆粥。通過鐘院士的早餐食譜,，可以看出健康的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包含以下三種食物： （1）淀粉類主食 面包,、饅頭、雜糧粥,、紅薯等淀粉類食物在早餐中的地位非常重要,。葡萄糖是人體主要的能量來源，淀粉類主食的主要成分是碳水化合物,，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，提供能量。 （2）富含蛋白質(zhì)的食物 早餐要吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,，這類蛋白質(zhì)中的氨基酸和人體內(nèi)的比較相似,，利用率更高。大家吃早餐時(shí),，可以從奶類食物,、蛋類食物、豆類食物,、肉類食物中選擇兩種,，這樣不但能攝入足夠的蛋白質(zhì),，還能減慢胃的排空速度，讓飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間,。 （3）富含膳食纖維和植物營(yíng)養(yǎng)素的果蔬 早餐吃水果和蔬菜可以提供豐富的維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維,，有助于維持腸道正常功能,。另外，果蔬中的天然有機(jī)化合物有助于調(diào)節(jié)人體的生理功能,。  2,、午餐要重視，多吃肉魚禽蛋豆 在我們國(guó)家,，很多人不但不重視早餐,，連午餐也是草草應(yīng)付。鐘院士每天都很重視午餐,，中午會(huì)吃得多一些,，食物主要以肉魚禽蛋豆為主，攝入的熱能占全天的40%,。 午餐要求食物品種齊全,，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力,，調(diào)整精神狀態(tài),。大家可以借鑒鐘院士的午餐食譜，根據(jù)自己的實(shí)際情況,，食用雞肉,、魚、蛋和瘦肉等食物,。這些食物可提供蛋白質(zhì),、鐵、鈣,、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有助于保護(hù)心腦血管健康。不過,，肉類可能含有較高脂肪和膽固醇,，不要吃太多。 3,、多吃雜糧,，只吃7分飽 鐘南山表示,，自己晚餐會(huì)吃得比較少，但每天都強(qiáng)迫自己多吃五谷雜糧,，而且只吃7分飽,。他認(rèn)為，雖然精米白面好吃,，但雜糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多,。 2016年，美國(guó)波士頓哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院公布了一項(xiàng)關(guān)于全谷物與死亡率的研究,。研究發(fā)現(xiàn)：每天用全谷物取代細(xì)糧的人,，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了8%；而每天用全谷物取代紅肉的人,，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了20%。 綜上所述，大家要養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。在限制飲食的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)食用肉類食物,，多吃新鮮蔬果，多喝水,，保證每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。#謠零零計(jì)劃#
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