飲食是每一位糖尿病患者的大難題，“如何吃才健康”也成為了越來越多的研究者的研究方向,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

2019年6月7日,，ADA（美國糖尿病協(xié)會）公布了糖尿病患者最佳的進(jìn)餐方式，明確指出了糖尿病患者什么時候吃飯最好以及怎么吃才合理,。

今天,，大家就和小微一起來看看，世界頂級糖尿病大會到底有哪些重要知識點,。

下午3點之前把晚飯吃了最好

來自美國阿拉巴馬大學(xué)的專家科特尼·皮特森提出,，晚飯吃太晚，后果很嚴(yán)重,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

也就是說，晚飯拖到很晚才吃,，就打亂了這個節(jié)律系統(tǒng),，人體就會出現(xiàn)代謝紊亂，肥胖,、糖尿病等癥狀就會緊隨其后,。

那么,，晚飯什么時候吃最好呢？

皮特森認(rèn)為,，下午3點前就把晚飯吃完是最好的,。這對于很多人來說幾乎是不可能的，因此皮特森提出了一個替代方案：早飯多吃點,，晚飯少吃點,，建議早中晚的食物占比為50%、30%和20%,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

研究也證實了早上吃的多的人饑餓感要低很多,，體重下降也更快，在2型糖尿病患者中,，早上吃得多的患者血糖控制水平也更好,。相反，如果不吃早飯,，無論是否患有2型糖尿病,，全天血糖水平都會上升。

吃飯講順序,，先吃蛋白質(zhì)和蔬菜

前面皮特森教授說的是什么時候吃飯最好,，來自美國威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的副教授阿爾帕納·蘇卡拉則告訴大家，吃飯時應(yīng)該特別講究對各種食物攝入的順序,，即吃飯的時候先吃蛋白質(zhì)（動物蛋白比植物蛋白效果更好）和蔬菜,，吃完這兩樣再吃米飯、面食等碳水化合物,。

為了驗證這一結(jié)論,，蘇卡拉教授將人群分為三組，一組先吃碳水,，一組先吃蔬菜和蛋白質(zhì),，第三組混著吃，按照前兩組的進(jìn)食節(jié)奏,，分成一半一半,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

餐后血糖水平，藍(lán)線是先吃蛋白質(zhì)和蔬菜,，黃線是先吃碳水,，綠線是混著吃。

可以得出結(jié)論：混著吃和先吃碳水化合物沒太大差別,，血糖波動程度較大,，先吃蛋白質(zhì)和蔬菜，血糖則較為平穩(wěn)。

因此,，糖友們一定要牢記,，最后吃碳水！最后吃碳水,！最后吃碳水,！（重要的事情說三遍）

“吃什么”是影響血糖最主要的原因

關(guān)于糖尿病人什么時間吃，按什么順序吃,，前面都已經(jīng)講過了,，接下來我們講對血糖影響最大的一個因素——吃什么！

對于這個問題,，皮特森教授同樣也進(jìn)行了研究,，皮特森教授對小鼠進(jìn)行了高脂肪飲食試驗，發(fā)現(xiàn)按照正確時間吃飯雖然會影響小鼠的健康,，但是高脂肪飲食結(jié)構(gòu)對于小鼠的健康影響更大,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

也就是說，對于糖尿病患者,，“吃什么”比“什么時候吃”以及“按什么順序吃”更重要,。

這就好比你把薯片和可樂當(dāng)飯吃，這種飲食結(jié)構(gòu)本身就有問題,，哪怕你按照我們前面說的，在三點前就把整日所需的薯片和可樂吃完,，你依然無法控制住血糖,。

因此，糖友們?nèi)绻娴南胪ㄟ^飲食控制好血糖,，第一步就是要制定合理的飲食譜圖,，遠(yuǎn)離高脂肪飲食，其次才是想著什么時候吃,，按照什么順序吃,。