近日廣東省人民醫(yī)院學者劉勇等公布了一項研究，他們對4863例低密度脂蛋白膽固醇控制在1.8mmol/L以下的冠心病患者進行了平均5.93年的長期隨訪,。

研究發(fā)現(xiàn),，營養(yǎng)不良是增加遠期死亡風險的獨立風險因素，輕度,、中度及重度營養(yǎng)不良分別增加37%,、79%、182%的全因死亡風險,。

為什么膽固醇降下來了,，死亡風險還提高了？支架術(shù)后,，怎么才能把低膽固醇,、營養(yǎng)全面都抓在手中？

在上述廣東省人民醫(yī)院的研究中發(fā)現(xiàn),，接受冠脈介入治療的老年患者普遍存在營養(yǎng)不良，大約有三分之二的患者存在營養(yǎng)不良,，近五分之一的患者有中重度營養(yǎng)不良,。

冠心病愛找上了年紀的人，而老年人又是營養(yǎng)不良的高發(fā)區(qū),，牙齒磨損,、脫落，影響咀嚼功能,，味覺退化,，食欲下降，術(shù)后和藥物都讓飲食有所限制,，在沒有專業(yè)人員指導下,，老年人日常飲食很容易不均衡，也就無法獲得充足的營養(yǎng),。

檢查一下自己每天的餐桌,，看看你有沒有中招：

• 菜品豐富嗎？

• 蔬菜的種類多嗎,？

• 每餐都會吃肉嗎,？

• 喝牛奶或豆?jié){嗎？

• 主食的份量是否低于一頓飯的三分之一,？

如果都是肯定的答案,，那就可以放寬心啦,！

很多人血脂下不來,，就想著,，以后不吃肉了，這其實是個誤區(qū),。

血脂主要包含血清中的膽固醇和甘油三酯,。人體血脂的來源有2個，一個是飲食來源,，當我們吃了過高熱量的食物，就會被轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來,；另一個其實來源于我們自身,，人體本身會合成血脂，肝臟,、小腸,、脂肪組織都可以合成血脂成分，大部分由肝臟合成,，自身合成的血脂占總血脂的70~80%,。

我們常吃降血脂的藥，其實是抑制體內(nèi)膽固醇合成的,，也就是把大頭控制住了,。

肉本身是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，同時還富含多種維生素,，是飲食中非常重要的構(gòu)成部分,。而讓我們血脂飆升的，往往是“油”吃太多,，炒菜的油,、夾在肉里面的各種肥油（脂肪類）、零食里的植物油,、奶油等等,，這些對健康可是大大的不利。

可肉是無辜的,，特別是白肉,、瘦肉。做了支架,，身體本身就需要充足的營養(yǎng)來對抗疾病,，所以冠心病人需要吃肉,，而且是最好吃夠量的肉，每天100克以內(nèi),，又好吃又健康,。

1,、優(yōu)質(zhì)蛋白必須吃夠,，多吃白肉很重要。海魚,、淡水魚,、蝦貝類、禽肉（去皮）,、瘦肉,，都可以。

2,、奶制品,、豆制品不可少。每天300g液體奶,，常吃豆制品,。

3、多吃五谷雜糧,，營養(yǎng)更豐富,。高粱、大豆,、小米,、燕麥、紅薯等,，替代大米和面條,，增加多樣化糖類、纖維素,、維生素,。

4、蔬菜要吃夠,，顏色越多越好,。洋蔥、大蒜,、綠豆芽,、扁豆、冬瓜,、韭菜,、青椒…每天吃到嘴里的蔬菜不少于1斤（生重）,，買菜的時候挑顏色買也很有趣！

5,、每天一份水果,。除糖尿病需要額外注意，其他人都可以每天一份水果,，大約200g,，差不多1個蘋果大小。

6,、菌菇藻類都是營養(yǎng)復合的好食物,，常見的香菇、木耳,、海帶,、紫菜要經(jīng)常吃。

低脂低鹽不是術(shù)后飲食中唯一重要的事,，身體需要全面的營養(yǎng)才能更快恢復健康,！