“餐飲行業(yè)競爭日益激烈，想要長期保持盈利,，必須要提高復(fù)購率,。從線上、線下積累私域流量并進(jìn)行有效的會(huì)員營銷是餐飲經(jīng)營的基本功,?！?/span>

創(chuàng)立于2014年9月的龍門花甲，隸屬于南京桂樹餐飲管理有限公司,。龍門花甲采用秘制醬料,，并融入傳統(tǒng)美食烹飪技法。自開放加盟以來,，龍門花甲連鎖門店數(shù)量已突破6500家,，并先后獲得了“中國餐飲行業(yè)十大著名品牌”、“中國特色餐飲名店”,、“中國餐飲行業(yè)特色加盟品牌”等殊榮,。

兩代人的努力，30年持之以恒,，只為追求獨(dú)特味道

龍門花甲的歷史可以追溯到1989年,，龍門花甲創(chuàng)始人之一的許先生的父親，早在30多年前便在青島從事海鮮小吃類生意,，其中銷量最高的便是“花甲”,。

經(jīng)過許氏父子二人的精心研究，花甲的配方不斷改良,，使各地游客在此品嘗之后,，紛紛贊不絕口,。2013年，許氏父子決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，在家鄉(xiāng)江蘇省泗洪縣的一個(gè)小巷子里開了家海鮮小吃店,。

2014年在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢S先生與張先生注冊了泗洪泗州龍門餐飲管理有限公司,，同時(shí)注冊品牌“龍門花甲”并將這個(gè)品牌推向全國,，讓全國消費(fèi)者都能品嘗到龍門口味！

經(jīng)過多年的努力,，龍門花甲在口味不變的前提下,，融入現(xiàn)代元素，改良了制作工藝,，并憑借著獨(dú)特的口感和創(chuàng)新的形式,，廣受顧客好評，目前已經(jīng)在全國范圍內(nèi)擁有超過6500家門店,。

為了更好地迎合年輕消費(fèi)群體，龍門花甲在口感和制作工藝等方面不斷創(chuàng)新,，將過去炒制一大鐵鍋分多份的模式,，改進(jìn)為用錫紙包裹，再用電加熱的現(xiàn)賣現(xiàn)制單份模式,。

改進(jìn)后,，不但干凈衛(wèi)生，花甲的肉質(zhì)也更加鮮嫩,，不易脫落離殼,，讓使用錫紙包裹的花甲變得與眾不同。

然而,，龍門花甲卻并沒有因此放慢產(chǎn)品研發(fā)的腳步,。

據(jù)其運(yùn)營負(fù)責(zé)人單陽陽介紹，龍門花甲先后經(jīng)歷了多次升級,。例如,，龍門花甲這個(gè)名字本身就會(huì)帶來一些困擾，因?yàn)轭櫩蜁?huì)顧名思義地認(rèn)為這是一個(gè)只做花甲的品牌,。

單陽陽說到：“之前,，在飯點(diǎn)的時(shí)候，我們的生意反倒沒有那么好,，因?yàn)轭櫩蜁?huì)認(rèn)為花甲就是小吃,，不能當(dāng)飯吃。因此我們又推出了米線產(chǎn)品，以此來提升門店全時(shí)段的經(jīng)營能力,?！?/span>

而后，在2019年推出的新零售產(chǎn)品,，成為了疫情期間經(jīng)營的抓手,，保障了門店的盈利。

在產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí),，龍門花甲也沒有放下對私域流量的探索。

單陽陽表示“餐飲行業(yè)的低門檻,，導(dǎo)致了競爭異常激烈,。消費(fèi)總量長期來看是相對固定的，但消費(fèi)者可選擇的餐廳卻越來越多,。想要長期盈利，必須要提高復(fù)購,。積累私域流量并進(jìn)行有效的會(huì)員營銷是餐飲經(jīng)營的基本功,。”

深知私域流量重要性的龍門花甲,，早早地便在各個(gè)門店中開展開卡有禮,、掃碼領(lǐng)券等活動(dòng)，將線下到店的顧客沉淀為會(huì)員資產(chǎn),。

與此同時(shí),，龍門花甲還將利用美團(tuán)餐飲系統(tǒng)的團(tuán)購會(huì)員卡，在美團(tuán)App和大眾點(diǎn)評App上增加會(huì)員注冊入口,。

顧客在線上完成注冊后,，會(huì)同時(shí)成為用于團(tuán)購消費(fèi)的線上會(huì)員和到店消費(fèi)的線下門店會(huì)員，再結(jié)合線下會(huì)員權(quán)益和營銷活動(dòng)進(jìn)行會(huì)員促活和消費(fèi)提頻,，使其沉淀為忠實(shí)會(huì)員,。

龍門花甲介紹：“以前每個(gè)門店都會(huì)利用店內(nèi)活動(dòng)進(jìn)行會(huì)員拉新，但線下流量有限,，效果不是很明顯,，久而久之門店也沒了興趣。團(tuán)購會(huì)員卡上線之后,，相當(dāng)于在平臺上增加了為線下導(dǎo)流的入口,，對于沉淀私域流量非常有幫助?！?/span>

對味道的極致追求和對產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,，是龍門花甲從眾多小吃快餐品牌中脫穎而出的主要原因，而會(huì)員體系則是其不斷發(fā)展壯大的基石。龍門花甲希望借助線上流量,，不斷擴(kuò)充會(huì)員規(guī)模,，使門店數(shù)量在兩年內(nèi)突破1萬家。