綠豆在夏季非常的受大家歡迎，可消暑降火,，在夏季能夠喝上幾碗綠豆湯或綠豆粥,，神清氣爽，心里的燥熱也會(huì)有所緩解,。其實(shí)綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用,，綠豆衣的提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質(zhì),，可產(chǎn)生抑菌的活性,。

綠豆本身就是雜豆類的一種，用它來(lái)做米飯或者是當(dāng)主食吃,，都要比精白米面主食的營(yíng)養(yǎng)高,。對(duì)于糖尿病人群，也完全不用擔(dān)心雜豆類的血糖生成指數(shù),，一般的都是低血糖生成指數(shù)的食物,。再加上綠豆中的淀粉含量多，拿它當(dāng)主食吃,，同樣可以給機(jī)體提供所需的能量,，并且脂肪含量低，適合減肥等特殊情況的人,。但是小編要提醒家長(zhǎng),，煮綠豆時(shí),，千萬(wàn)不能放“此物”，不然相當(dāng)于服毒,！

一,、不要冷藏

夏天很多人喜歡把綠豆湯放入冰箱冷藏后飲用，其實(shí)這樣是不健康的,。冰鎮(zhèn)綠豆湯喝起來(lái)冰涼可口,，一碗下去渾身的燥熱瞬間就沒(méi)有了。但是冰涼的東西會(huì)刺激腸胃,，食用后可能造成脾胃失調(diào),、腹瀉等腸胃疾病，尤其是對(duì)那些本身腸胃就不好的人來(lái)說(shuō),，簡(jiǎn)直就是找罪受,。

二,、不要加鹽

煮綠豆湯時(shí),，可以適量加點(diǎn)糖，但不可加鹽,，因?yàn)辂}會(huì)將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉,，從而降低綠豆湯本身的性能。清熱解毒是綠豆湯的特性,，但不可以與藥物一同食用,，因?yàn)樗鼤?huì)將藥物中的鈣、鉀等成分給分解,，從而降低藥性,。女性在經(jīng)期，也不宜食用綠豆湯,，因?yàn)樗旧淼男再|(zhì)是偏寒性的,，如果女性在經(jīng)期也食用它，易導(dǎo)致氣滯血瘀,、痛經(jīng)等癥狀,。

三、不要與它們同煮

小編提醒,，綠豆不要與香榧同食,，否則容易發(fā)生腹瀉。因?yàn)橄汩加袧?rùn)腸通便的作用,，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用,。綠豆也不能配紫米，中醫(yī)紫米味甘性溫,，單獨(dú)食用有益氣補(bǔ)血,、暖胃健脾,、滋補(bǔ)肝腎、縮小便,、止咳喘等作用,。但是若與綠豆同食不僅會(huì)降低自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)相克,，對(duì)人體健康造成威脅,，產(chǎn)生腹瀉、腹脹等腸胃疾病,。你們都記住了嗎,？