誰又能想到,，曾經(jīng)兒時那難以忘記的辣條味道,，迎來了上市的一天。

5月8日,，據(jù)投資界報道,，休閑食品品牌衛(wèi)龍完成了Pre-IPO輪融資。本輪融資由CPE源峰和高瓴聯(lián)合領(lǐng)投,，紅杉中國,、騰訊、云鋒基金等知名機(jī)構(gòu)跟投,。

根據(jù)公開資料顯示,，自2003年品牌建立伊始，此次是衛(wèi)龍首次接受大規(guī)模的資本融資,，同時也將是其上市之前唯一的一輪融資,。相較其他融資多輪來增加估值的企業(yè)而言，衛(wèi)龍寥寥無幾的融資更加凸顯了其最大的特點(diǎn)——“賺錢”,。

多年以后,，為何衛(wèi)龍要選擇上市？

一包辣條,，巨大能量

衛(wèi)龍的崛起,，來源于一根不起眼的辣條。

辣條的歷史并不長,，而其誕生卻也源于偶然,。平江縣位于湖南東北部，地處汨羅江畔,。從清朝開始,，平江就有著制作醬干豆制品的歷史。

1998年,，長江特大洪水襲擊平江,，作為豆制品的原材料大豆價格大幅上漲，平江豆制品產(chǎn)業(yè)遭遇了重挫,。于是,，為了挽回經(jīng)濟(jì)損失，平江人在麻辣醬干、麻辣豆筋的基礎(chǔ)上,，用面粉代替大豆,，通過擠壓熟化技術(shù)，并對配料進(jìn)行改良,。就這樣,，如今受到大眾歡迎的辣條就此誕生。

不過,，在平江并不生產(chǎn)辣條的主要原料小麥,。為了找尋更多的發(fā)展機(jī)會，1999年,，平江人劉衛(wèi)平帶著辣條配方,，來到了生產(chǎn)原材料小麥的河南漯河，開始了辣條生產(chǎn),。那時的衛(wèi)龍還是一間小作坊,，而誰又能想到,，幾年之后這間平平無奇的小作坊,，卻能夠成為如今辣條行業(yè)的龍頭企業(yè)。

作為面筋熟食的一種,，辣條本身并不具備較高的技術(shù)含量,，因此制造門檻極低。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，僅在2000年,，河南辣條企業(yè)達(dá)到4000多家。大量后來者蜂擁而至,，讓處于起步階段的辣條產(chǎn)業(yè)野蠻發(fā)展,。

在2005年，央視揭露了平江縣一家辣條廠違法添加違禁添加劑,。從這之后,，辣條被“魔化”之路正式開啟，由于缺乏行業(yè)規(guī)范與相應(yīng)的條例規(guī)定,，大量黑作坊生產(chǎn)了大量不達(dá)標(biāo)的辣條,。一時間，辣條的負(fù)面新聞漫天飛,。從用腳踩入味,，到用衛(wèi)生紙做的；從辣條里面含有塑料,，到添加了尸油,。

從天堂到地獄，只需要一小步，而辣條行業(yè)也經(jīng)歷了一落千丈的感覺,。直至如今,，辣條仍然戴著“垃圾食品”的頭銜，眾多辣條廠商也在那場風(fēng)波中被迫倒閉,，整個辣條行業(yè)一片狼藉,。

但衛(wèi)龍卻成功逆流而上，步步攀升至如今的寶座,。

行業(yè)下行時,，衛(wèi)龍為何能崛起？

作為最早一批的辣條廠商,，衛(wèi)龍深知行業(yè)痛點(diǎn),。

早在2004年，衛(wèi)龍就投入數(shù)百萬元,，從國外采購生產(chǎn)線,。在央視曝光辣條事件后，衛(wèi)龍持續(xù)不斷的對供應(yīng)鏈進(jìn)行升級改進(jìn),，引進(jìn)了自動化的辣條生產(chǎn)線,，避免了生產(chǎn)過程中人為污染的問題。

此外,，衛(wèi)龍通過搭建系統(tǒng)化,、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量管理與把控,，保證了生產(chǎn)質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，從自身的生產(chǎn)線上解決了產(chǎn)品安全問題。

除了在供應(yīng)鏈上投入重金,，衛(wèi)龍還通過營銷手段來打造樹立衛(wèi)生,、安全的辣條品牌形象。2015年,，衛(wèi)龍邀請專業(yè)攝影師進(jìn)入生產(chǎn)車間,，對公司流水線、生產(chǎn)車間進(jìn)行拍攝,，通過這種公開生產(chǎn)過程的方式,，來展現(xiàn)產(chǎn)品衛(wèi)生、安全的形象,。

而最重要的是,，衛(wèi)龍趕上了辣條網(wǎng)紅的熱潮。

2014年,，一則視頻在社交平臺上刷屏,。視頻中一名外教在接過中國留學(xué)生的辣條后,，好奇的吃了起來，并愛上了辣條,。曾經(jīng)被認(rèn)為是“垃圾食品”的辣條,，竟然火到海外，與老干媽分庭抗禮,。一時間,，辣條成為了社交平臺的討論熱點(diǎn)。而衛(wèi)龍拍攝工廠內(nèi)部照片正值熱潮頂峰,，讓衛(wèi)龍的知名度得到了大幅提升,。

在此之后，衛(wèi)龍?jiān)跔I銷的道路上一發(fā)不可收拾,。衛(wèi)龍相繼在社交,、電商平臺上入駐，并在蹭熱點(diǎn)的“不歸路”上越走越遠(yuǎn),。2015年至2016年間,，衛(wèi)龍的多場營銷動作均為其收獲了巨大的流量關(guān)注，一時之間成為了流量的新寵兒,。

在2020年合作伙伴大會上,，衛(wèi)龍董事長劉衛(wèi)平透露，2019年衛(wèi)龍整體營收49.09億元,，成為了國內(nèi)的辣條“大戶”,。

通過對自身供應(yīng)鏈的升級優(yōu)化和與眾不同但又非常成功的營銷，衛(wèi)龍成功的從辣條行業(yè)低谷之中走出,，一步步坐上了中國辣條龍頭寶座的位置。

但是,，如今衛(wèi)龍的寶座正岌岌可危,。

近年來，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠,、鹽津鋪?zhàn)拥刃铝闶称放崎_始崛起，并開始將產(chǎn)品品類逐步擴(kuò)展,。備受消費(fèi)者歡迎的辣條,，低門檻、高利潤,，因此成為了他們盯住的主要對象,。

事實(shí)上，早在2018年,，衛(wèi)龍就曾尋求上市,，但直到今日,，衛(wèi)龍仍然沒能成功前往交易所敲鐘。

時間轉(zhuǎn)到2017年,，這時的衛(wèi)龍,，對于辣條市場有著絕對的控制力。2017年,，衛(wèi)龍年?duì)I收達(dá)到近20億元,，與之相比的是，當(dāng)時最大的競爭對手玉峰食品的營收額僅不足6億元,；而在市場份額上,，衛(wèi)龍占據(jù)了當(dāng)年中國辣條市場近6%的份額，而除此之外再也沒有一個超過5%的辣條品牌,；兩位數(shù)的增長速度,，讓衛(wèi)龍的辣條帝國愈發(fā)龐大。

但這個帝國正在遭到這些后來者的狙擊,。

早在2015年,，靠著堅(jiān)果起家的三只松鼠，上線了辣條項(xiàng)目,，到了2017年正式推出約辣系列,，僅用7個月的時間，三只松鼠就實(shí)現(xiàn)了480萬份的銷量,，居于天貓平臺辣條類同期單品銷量第一的位置,。2020年，三只松鼠成功殺到了辣條人氣榜第三的位置,，僅排在衛(wèi)龍和玉峰后,。

鹽津鋪?zhàn)右簿o盯著辣條這塊肥肉。2017年,，鹽津鋪?zhàn)哟蛟炖睏l產(chǎn)品研發(fā)中心,，并投入重金建設(shè)了十萬級潔凈車間。2018年,，鹽津鋪?zhàn)拥睦睏l產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收35.51萬元,。2019年，辣條產(chǎn)品營收飆升至4941.36萬元,，同比增加13817.12%,。

后來者的辣條產(chǎn)品步步蠶食著衛(wèi)龍的份額，最為重要的是,，靠著堅(jiān)果蜜餞起家的這些后來者們,，在品牌形象和高端的產(chǎn)品定位上，均是衛(wèi)龍一直渴望實(shí)現(xiàn)的,。而當(dāng)衛(wèi)龍還未實(shí)現(xiàn)上市之時,，三只松鼠,、鹽津鋪?zhàn)佣家呀?jīng)成功上市，充足的資金供應(yīng)將幫助它們更好的研發(fā)和營銷,，這是衛(wèi)龍所不愿看到的景象,。如何應(yīng)付這一困局？對于當(dāng)前的衛(wèi)龍而言,，上市似乎是最好的辦法,。

“群狼”虎視眈眈

辣條界“扛把子”想借上市突圍？

從成立到如今,，沒有融過一次資的衛(wèi)龍,，可見其業(yè)務(wù)發(fā)展的穩(wěn)健性。雖然衛(wèi)龍?jiān)跔I銷上能夠符合年輕用戶的喜好,，抓住年輕群體的癢點(diǎn),，不斷打造出爆款營銷事件。但從實(shí)際情況上看,，營銷固然重要,，但產(chǎn)品品類單一，辣條食品健康問題,，才是阻礙并導(dǎo)致衛(wèi)龍辣條龍頭地位動搖的根本原因,。

雖然近幾年衛(wèi)龍一直希望能夠擺脫“垃圾食品”的標(biāo)簽，且一直在努力改變辣條產(chǎn)品的“污名”,，但其垃圾食品的標(biāo)簽早已深入人心,，想要改變?nèi)匀浑y以擺脫。

2019年,，辣條再次被央視“3.15”晚會曝光,，作為辣條龍頭的衛(wèi)龍則被眾多網(wǎng)友們調(diào)侃。經(jīng)過多年的努力,，如今的辣條產(chǎn)品已經(jīng)不再是當(dāng)年被嫌棄的垃圾食品,，衛(wèi)龍辣條安全、衛(wèi)生,、好吃的口號也逐漸被大眾所認(rèn)同。

2019年12月10日,，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》,，明確規(guī)定了“辣條”類產(chǎn)品，要統(tǒng)一按照“調(diào)味面制品”的生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理,，這意味著20年后,，辣條終于迎來了國家標(biāo)準(zhǔn)。市場的規(guī)范對于本就合規(guī)的衛(wèi)龍而言,，無疑是利好的,。

行業(yè)規(guī)范的統(tǒng)一讓辣條市場趨于穩(wěn)定,，政策的不確定風(fēng)險大大降低，這讓衛(wèi)龍?jiān)俅紊錾鲜械南敕ā?/span>

后來的競爭者們對于衛(wèi)龍的威脅是巨大的,，這些零食巨頭們往往有著豐富的業(yè)務(wù)線,，而辣條只是他們多條業(yè)務(wù)線中的一環(huán)。因此相對而言,，衛(wèi)龍的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及其單一,，加上其辣條產(chǎn)品處于中低端的價位，競爭優(yōu)勢并不明顯,。

從體量上看,，衛(wèi)龍食品的體量在國內(nèi)零食領(lǐng)域處于第一梯隊(duì)。三只松鼠2019年?duì)I收101.73億元,，良品鋪?zhàn)?7.15億元,，鹽津鋪?zhàn)訝I收13.99億元，按照這一數(shù)據(jù),，衛(wèi)龍49億元的營收顯然意味著其在辣條產(chǎn)品上仍有極大的領(lǐng)先優(yōu)勢,。當(dāng)面對產(chǎn)品多元化的競爭對手壓迫時，上市融資后的衛(wèi)龍將有更多的資金放在對于新品類的研發(fā)和營銷廣告經(jīng)費(fèi)的投入,。

近幾年間,，衛(wèi)龍不斷擴(kuò)展新品類，推出多款新產(chǎn)品,，從辣條火鍋到自然火鍋,；從酸辣粉到溏心鹵蛋系列產(chǎn)品，衛(wèi)龍明白自己要想在這場與其他零食品牌的拼殺中想要成功突圍,，挖掘一條“第二增長曲線”,，是極其重要的。

在短期內(nèi),，衛(wèi)龍仍然將在辣條一哥的寶座上,，當(dāng)在競爭不斷加劇之時，或許衛(wèi)龍的上市又將引發(fā)新一輪的“辣條戰(zhàn)爭”,，而對于衛(wèi)龍而言,，在經(jīng)歷多年的順風(fēng)順?biāo)螅瑢⒂瓉碜约鹤畲蟮囊粓鰴C(jī)遇或危機(jī),。

結(jié)語

衛(wèi)龍能夠成功的秘訣,，無他，那種嘗過就無法忘記的味道,，正是支撐起衛(wèi)龍辣條帝國最核心的存在,。但過于依賴?yán)睏l以及營銷，仍然沒有改變在用戶眼中低端標(biāo)簽的衛(wèi)龍,，這個暗疾將伴隨著衛(wèi)龍,，成為它最大的心病,。

當(dāng)前，衛(wèi)龍還處于行業(yè)領(lǐng)跑地位,，但對于辣條這種缺乏技術(shù)壁壘的產(chǎn)品,，衛(wèi)龍的領(lǐng)跑優(yōu)勢還能持續(xù)多久，顯然并不樂觀,。當(dāng)后來者不斷加速之時,，已經(jīng)“減速”的衛(wèi)龍如何繼續(xù)維持領(lǐng)先優(yōu)勢，唯一的辦法就是打造新的增長引擎,，擺脫只有辣條單一品類的現(xiàn)狀,。

而開辟新的品類賽道，探尋新的增長曲線,，這必然又是一場曠日持久的戰(zhàn)爭,，其對于資金的需求，也正是衛(wèi)龍如今尋求上市的必要性,。

如今三只松鼠,、鹽津鋪?zhàn)印⒘计蜂佔(zhàn)拥群髞淼母偁幷叨家焉鲜?，裹挾著資本的他們,，緊緊尾隨在衛(wèi)龍的身后。對于衛(wèi)龍而言,，上市所帶來的大量資本,，或許將成為對抗后來者的底氣。

上市長路漫漫,，衛(wèi)龍能否成“龍”,？