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有人說 北京人遇到節(jié)日是餃子和面條切換 冬至餃子、夏至面 頭伏餃子,、二伏面 初一餃子,、初二面…… 誰要是這么說 下次把這條微信發(fā)給他 告訴他 北京一年應該這么吃 夏 天 夏天是一個露肉的季節(jié)，但是依然擋不住咱北京人對美食的向往,。夏天咱北京人都吃什么呢,？ 夏天最重要的，小伙伴兒們最盼望的就是端午節(jié)了,，不僅有三天小長假,，關鍵還有美味的好吃的，那就是 ↓↓ 粽子,，我最喜歡的是大棗的和豆沙的,。 除了端午節(jié)，夏天就是數(shù)伏了,，什么頭伏,，二伏，三伏...每一伏咱講究的北京人當然也要吃吃吃了.... 頭伏--餃子 二伏--面 二伏的面也有很多種,，您看看 緊巴涼的炸醬面 過水的芝麻醬面 茄汆面 三伏烙--餅攤雞蛋 烙餅還是自己家里媽媽烙的最好吃,。剛出鍋的烙餅，雞蛋放在里面一卷,，那滋味兒,，絕了~~！,！ 在夏天,，您以為端午和數(shù)伏完了，姆們北京人就沒有別的好吃的滿足自己了嗎,？那您可真是小瞧姆們了,。我們還有這些呢~！ 咱北京人夏天誰不約上發(fā)小二三,，出去喝幾杯,？喝酒的下酒菜不能沒有它們吧？ 煮毛豆/花生 扒糕 撥魚兒 冷面
喝酒喝酒,，酒當然就是主力軍了，在北京夏天聚齊喝酒,，我們只喝 ↓↓ 冰鎮(zhèn)的燕京
當然,，飯桌上幾個喝不了酒的，那就只能這樣解決了 ↓↓ 冰鎮(zhèn)的北冰洋/大瓷瓶酸奶
喝酒當然少不了 擼串
除了喝酒，夏天咱北京人更講究養(yǎng)生,，為了避免中暑,，姆們必須喝這兩樣 ↓↓ 綠豆湯/信遠齋的酸梅湯
其他的夏天我們必吃的小零食，還有.... 綠豆糕
杏仁豆腐
雪花酪
果子干
黑崩勁兒的西瓜
平谷的桃
羊犄角蜜的香瓜
秋 天 秋天的北京美不勝收,，大覺寺銀杏葉的黃色天堂,，香山紅葉的漫山遍野..... 這樣美的北京城，除了要飽眼福,，口福當然更不能少,，就靠這些了..... 立秋--貼秋膘 立秋貼秋膘，選對用什么貼很重要~~??！咱老北京人，只選擇... 天福號的肘子
月盛齋的醬牛肉
中秋--自來紅與自來白 中秋是闔家團圓的日子,，我們北京人肯定吃稻香村的月餅,，不過即使中秋的月餅出了各種口味，但我們還是難忘稻香村的 ↓↓ 自來紅
自來白
貼秋膘,，月餅,，對咱北京人來說這只是個秋天的開場白，因為真正代表秋天咱北京的美食,，這些才是 ↓↓ 炙子烤肉 涮羊肉算什么,？炙子烤肉才真正能代表我們北京人的性情
爆肚馮的爆肚 爆肚一年四季都可以有，但是只有秋天吃才最地道
大個團臍的螃蟹
懷柔的糖炒栗子 下班路上買一袋,，回家看電視有個嚼頭
柿子
大鴨梨
冬 天 冬天羽絨服一上身,，所有的肉肉統(tǒng)統(tǒng)藏起來，是個大吃特吃的季節(jié),，所以咱北京人在這個季節(jié),，依然是，吃,，吃,，吃~~！,！ 立冬,，除夕，初五--餃子 冬天咱北京人吃餃子次數(shù)最多,，立冬當天吃餃子,，除夕團圓吃餃子，破五還是吃餃子
臘八--臘八粥 每年臘八這天,，所有的北京孩子都會接到媽媽的電話“今天早點下班,，回家記得喝粥”
小年--糖瓜兒 二十三，糖瓜粘，糖瓜兒一吃,，這年就算是來了
三十--年夜飯
十五--稻香村的元宵 北京的冬天,，平常日子吃的也很精彩 銅鍋的涮肉 在某個京城下雪的晚上，全家人或者瓷器兩三,，一起吃頓涮肉,，這才是涮羊肉的正確打開方式
羊肉汆丸子 冬天講究補，北京人怎么補,？當然是喝這個,。
白菜熬凍豆腐 以前胡同的每年冬天儲存大白菜，最后都這么吃了....現(xiàn)在條件好了,，可每年冬天還是惦記這一口兒
雪里蕻炒肉末 有人喜歡吃雪里蕻,，有人喜歡吃里面的肉末，您喜歡哪個,？我喜歡后者
烤白薯 烤白薯的香味兒傳遍整個胡同,，我們就知道，冬天來了,。
竹簽穿的糖葫蘆 '糖葫蘆好看,，它竹簽穿，酸里面它透著甜' 我吃糖葫蘆喜歡把糖吃光再吃山楂
嘬了蜜的凍柿子 一根吸管,，往柿子里面一插,，一嘬，里面的蜜就開始源源不斷的往嘴里送
炒水疙瘩 就著豆汁吃著最香,，每次強迫癥的自己都會專門挑里面的黃豆.....
春 天 春天是一年中萬物生長,，乍暖還寒的重要季節(jié)。除了讓人陶醉的景色,，原來春天應該吃的東西也這么讓人垂涎欲滴啊~~?。?/p> 立春--春餅
立春講究咬春,，所以咱每個北京人的家里,，都會準備在這天吃春餅了。豆芽,，粉絲,，韭黃，菠菜這些“和菜”與自己家烙好的春餅一卷,，這個春天算是愉快的來了~~?。?/p> 寒食節(jié)--13絕 有人說寒食節(jié)就是清明節(jié),，這話您要是不幸被講究的北京人聽去了,，肯定要指正一番,；寒食節(jié)雖然在現(xiàn)代和清明節(jié)一天過，但是要認真論起來,，真正寒食節(jié)應該是在冬至后的第105日，與清明節(jié)相差一兩天,。 話說在咱北京,，寒食節(jié)吃什么呢？那就是十三絕,。 第一絕：姜絲排叉
第二絕：焦圈
第三絕：豌豆黃
第四絕：螺絲轉兒
第五絕：馓子麻花
第六絕：硬面餑餑
第七絕：奶油炸糕
第八絕：芝麻醬燒餅
第九絕：薩其馬
第十絕：艾窩窩
第十一絕：驢打滾
第十二絕：糖耳朵
第十三絕：糖火燒
除了按時節(jié)必吃的這些,，咱老北京人的春天同樣，也少不了一些春天這個時令必吃的食物,。比如這些 ↓↓ 蕓豆卷
香椿炒蛋
腌香椿
炸香椿魚
炸花椒芽
有種傳說叫做 在北京永遠減不了肥 看來是真的 |
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