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有人說： 北京人一年四季 只知道吃餃子,、白菜、炸醬面,！ 這小編我可是聽不下去?。?/span> 您對(duì)我們北京的吃食有了解么,？,？ 不知道您問我啊， 我給您說道說道 我們一年到頭都在吃什么不就成了嗎,！ 春 天 北京人的春天從“咬春”開始,。 立春—春餅 立春講究咬春， 所以咱每個(gè)北京人的家里,，都會(huì)準(zhǔn)備在這天吃春餅了,。 豆芽，粉絲,，韭黃,，菠菜這些“合菜” 與自己家烙好的春餅一卷， 這是春天里最正確的打開方式,！ 寒食節(jié)—13絕 有人說寒食節(jié)就是清明節(jié),， 這話您要是不幸被講究的北京人聽去了， 肯定要指正一番,。 寒食節(jié)雖然在現(xiàn)代和清明節(jié)一天過,， 但是要認(rèn)真論起來， 真正寒食節(jié)應(yīng)該是在冬至后的第105日,， 與清明節(jié)相差一兩天,。 話說在咱北京,，寒食節(jié)吃什么呢？ 那就是十三絕,。 第一絕：姜絲排叉 第二絕：焦圈 第三絕：豌豆黃 第四絕：螺絲轉(zhuǎn)兒 第五絕：馓子麻花 第六絕：硬面餑餑 第七絕：奶油炸糕
第八絕：芝麻醬燒餅
第九絕：薩其馬
第十絕：艾窩窩
第十一絕：驢打滾
第十二絕：糖耳朵
第十三絕：糖火燒
除了按時(shí)節(jié)必吃的這些,， 咱老北京人的春天同樣， 也少不了一些春天這個(gè)時(shí)令必吃的食物,。 比如這些： ↓↓ 蕓豆卷
香椿炒蛋
腌香椿
炸香椿魚
炸花椒芽
夏 天 夏天是一個(gè)露肉的季節(jié),， 但是依然擋不住咱北京人對(duì)美食的向往。 夏天北京人都吃什么呢,？
夏天最重要的,， 小伙伴兒們最盼望的就是端午節(jié)了， 不僅有三天小長假,， 關(guān)鍵還有美味的好吃的,，那就是 ↓↓
粽子，我最喜歡的是大棗的和豆沙的,。 除了端午節(jié),，夏天就是數(shù)伏了， 什么頭伏,，二伏,，三伏... 每一伏咱講究的北京人當(dāng)然也要吃吃吃了......
頭伏—餃子
二伏—面 二伏的面也有很多種，您看看 緊巴涼的炸醬面
過水的芝麻醬面
茄汆面
三伏烙—餅攤雞蛋 每當(dāng)?shù)搅四┓?/span> 北京人是一定要吃上一口烙餅攤雞蛋的,。
在夏天,，您以為端午和數(shù)伏完了， 北京人就沒有別的好吃的滿足自己了嗎,？ 那您可真是小瞧我們了,， 北京人夏天誰不約上發(fā)小二三，出去喝幾杯,？ 喝酒的下酒菜不能沒有它們吧,？ ↓↓ 煮毛豆/花生
扒糕
撥魚兒
冷面
喝酒喝酒， 酒當(dāng)然就是主力軍了,， 在北京夏天聚齊喝酒,，我們只喝 ↓↓ 冰鎮(zhèn)的燕京
當(dāng)然，飯桌上幾個(gè)喝不了酒的,， 那就只能這樣解決了。 ↓↓ 冰鎮(zhèn)的北冰洋
大瓷瓶酸奶
然而喝酒當(dāng)然少不了,！ ↓↓ 擼串
除了喝酒,， 夏天咱北京人更講究養(yǎng)生， 為了避免中暑,，我們夏天必須喝這兩樣 ↓↓ 綠豆湯
信遠(yuǎn)齋的酸梅湯
其他的夏天北京人必吃的小零食,， 還有.... ↓↓ 綠豆糕
杏仁豆腐
雪花酪
果子干
黑崩勁兒的西瓜
平谷的桃
羊犄角蜜的香瓜
秋 天 秋天的北京美不勝收,， 大覺寺銀杏葉的黃色天堂，香山紅葉的漫山遍野..... 這樣美的北京城,，除了要飽眼福,， 口福當(dāng)然更不能少，就靠這些了.....
立秋—貼秋膘 立秋貼秋膘,， 選對(duì)用什么貼很重要~~?。?/span> 北京人,，只選擇...
天福號(hào)的醬肘子
月盛齋的醬牛肉
中秋—自來紅與自來白 中秋是闔家團(tuán)圓的日子,， 我們北京人肯定吃稻香村的月餅， 不過即使中秋的月餅出了各種口味,， 但我們還是難忘稻香村的 ↓↓ 自來紅
自來白
貼秋膘,，月餅， 對(duì)咱北京人來說這只是個(gè)秋天的開場白,， 因?yàn)檎嬲砬锾煸郾本┑拿朗?，這些才是 ↓↓ 炙子烤肉 炙子烤肉是最能代表 北京人性情的吃食。
爆肚馮的爆肚 爆肚一年四季都可以有,， 但是只有秋天吃才最地道,。
大個(gè)團(tuán)臍的螃蟹
懷柔的糖炒栗子
柿子
大鴨梨
冬 天 冬天羽絨服一上身， 所有的肉肉統(tǒng)統(tǒng)藏起來,， 是個(gè)大吃特吃的季節(jié),， 所以北京人在這個(gè)季節(jié)， 依然是,，吃,，吃，吃~~??！
立冬，除夕,，初五—餃子 冬天咱北京人吃餃子次數(shù)最多,， 立冬當(dāng)天吃餃子， 除夕團(tuán)圓吃餃子,，破五還是吃餃子,。
臘八—臘八粥 每年臘八這天， 所有的北京孩子都會(huì)接到媽媽的電話 “今天早點(diǎn)下班,，回家記得喝粥”
小年—糖瓜兒 二十三,，糖瓜粘， 糖瓜兒一吃，這年就算是來了
三十—年夜飯
十五—稻香村的元宵
北京的冬天,， 平常日子吃的也很精彩 ↓↓ 銅鍋的涮肉 在某個(gè)京城下雪的晚上,， 全家人或者瓷器兩三，一起吃頓涮肉,， 舒坦~
羊肉汆丸子 冬天講究補(bǔ),， 北京人怎么補(bǔ)？當(dāng)然是喝這個(gè),。
白菜熬凍豆腐 以前胡同的每年冬天儲(chǔ)存大白菜,， 最后都這么吃了.... 現(xiàn)在條件好了，
雪里蕻炒肉末 有人喜歡吃雪里蕻,， 有人喜歡吃里面的肉末， 您喜歡哪個(gè),？我喜歡后者,。
烤白薯 烤白薯的香味兒傳遍整個(gè)胡同， 我們就知道,，冬天來了,。
竹簽穿的糖葫蘆 '糖葫蘆好看，它竹簽穿,，酸里面它透著甜' 我吃糖葫蘆喜歡把糖吃光再吃山楂,。
嘬了蜜的凍柿子 一根吸管， 往柿子里面一插,，一嘬,， 里面的蜜就開始源源不斷的往嘴里送。
炒水疙瘩 就著豆汁吃著最香,， 每次強(qiáng)迫癥的自己都會(huì)專門挑里面的黃豆.....
有種傳說叫做 在北京永遠(yuǎn)減不了肥 看來是真的,。 最后，補(bǔ)一個(gè)落下的懶龍和包子,。 哈哈哈~
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