古時(shí),，有不少追求長(zhǎng)壽的人都很注重藥膳，而黃精則是很受歡迎的食材之一,。早在魏晉時(shí)期,，人們認(rèn)為黃精屬于芝草類,，盡得土之精華靈氣，有輕身,、駐顏的功效,，又被稱為“仙人余糧”。

而《神仙芝草經(jīng)》更是指出：黃精有“寬中益氣,，使五臟調(diào)良,，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng),，其力倍增,，多年不老?！惫糯B(yǎng)生家眼中的延年益壽之品——黃精,，究竟有什么“神奇功效”？今天就給大家好好介紹一下,。

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常食黃精,，會(huì)收獲4大好處

黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一,。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，黃精含有人體必需的8種氨基酸、皂苷,、15種微量元素，可以調(diào)節(jié)免疫力,、解壓,、抗疲勞、抗氧化,，是一種藥食同源的食物,。

1調(diào)節(jié)血脂、血糖

研究發(fā)現(xiàn)：一定劑量黃精多糖可顯著降低高脂血癥動(dòng)物模型血清總甘油三脂和總膽固醇含量,，其降脂作用可能與黃精多糖的抗氧化損傷,、免疫調(diào)節(jié)、抑制炎性因子有關(guān),。

另外,，黃精多糖還能提高胰島素的表達(dá)水平，抑制胰島細(xì)胞的凋亡,，從而起到調(diào)控血糖的效果,，尤其是對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高有明顯抑制作用。

2改善心血管疾病

研究發(fā)現(xiàn)黃精里面含有淀粉,、天門冬氨酸,、強(qiáng)心苷等營(yíng)養(yǎng)成分，可以使冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的血流量增加，改善心肌缺血問(wèn)題,，從而幫助改善心血管疾病,。

3增強(qiáng)免疫、改善記憶力

黃精中的黃精多糖和黃酮類物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成,，促使造血機(jī)能提升,，達(dá)到增強(qiáng)免疫力的效果；還能清除自由基,，延緩衰老,。

另外在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：黃精中的乙醇提取物和總皂苷，有著提高和改善記憶力的效果,。

4抑菌,、抗菌

黃精中的有效成分，能抑菌,、抗菌,，緩解皮膚真菌所引發(fā)的病癥，包括牛皮癬,、甲癬,、手足癬等；且結(jié)晶成分對(duì)傷寒桿菌,、金黃色葡萄球菌也有抑制作用,。

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黃精有“三補(bǔ)”，加點(diǎn)它效果翻倍

中醫(yī)認(rèn)為：腎為先天之本,，脾胃為后天之本,，凡是久病成疾，都會(huì)傷及脾胃,、損傷腎臟,，而黃精補(bǔ)五勞七傷，能同時(shí)照顧到脾胃,、腎,、肺?！侗静菥V目》言其：補(bǔ)諸虛,，填精髓，平補(bǔ)氣血而潤(rùn),。

1補(bǔ)益脾氣

脾胃是后天之本,，氣血生化之源，當(dāng)脾胃虛時(shí),，人體免疫力也會(huì)隨之下降,，出現(xiàn)各種感染,，包括皮膚感染、腸道感染等,。另外中醫(yī)認(rèn)為：糖尿病腎病,、痛風(fēng)性腎病也跟飲食不節(jié)導(dǎo)致脾虛有關(guān)。

而黃精,，既能補(bǔ)脾氣又益脾陰,。因此，不論是脾胃氣虛導(dǎo)致食欲下降,、腹脹,、肢體倦怠、少氣懶言,、形體消瘦或浮腫等癥,，還是脾胃陰虛而致的咽干口燥、心煩,、大便秘結(jié)皆可用黃精,。

【黃精+黨參：補(bǔ)氣健脾】

做法：黨參、黃精,、甘草各30克,，煮水喝。

黨參能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,、健運(yùn)中氣,，還有一定的燥濕效果，和黃精搭配,，很適合脾氣虛的人,，同時(shí)氣血不足，有低血壓的人也可以作為日常代茶飲,。

【黃精+麥冬，益胃生津】

做法：麥冬,、黃精各6克,，用沸水沖泡代茶飲。

麥冬養(yǎng)陰清熱,、潤(rùn)肺清心,，和黃精一起正適合脾胃陰虛的人喝。

有臨床研究顯示,，麥冬的活性成分有一定促進(jìn)胰島細(xì)胞功能恢復(fù),、增加肝糖原、降血糖等作用,，黃精則對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高有較為明顯的抑制作用,，所以麥冬黃精一同泡水喝,，還有較為良好的控血糖效果。

2補(bǔ)腎益精

腎是先天之本,，主藏精,，當(dāng)腎精虧虛時(shí)，人體生長(zhǎng),、發(fā)育和生殖機(jī)能都會(huì)出現(xiàn)障礙,，還會(huì)有呼吸功能減退、水液代謝異常,、骨骼,、大腦等功能失常的情況。

黃精補(bǔ)腎益精,，所以有腰膝酸軟,、四肢乏力、失眠多夢(mèng),、耳鳴健忘,、須發(fā)早白等癥狀的腎精虧虛人群可以食用。

【黃精+枸杞,，補(bǔ)腎精】

做法：黃精5-10克,，枸杞5-10克。開水泡10分鐘左右就可以代茶飲用,，可反復(fù)沖泡,。

枸杞本身補(bǔ)精氣又滋肝腎，所以很適合和黃精搭配,。而且黃精和枸杞都有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的效果,，二者搭配，可以使肌肉充盈,、骨骼堅(jiān)強(qiáng),，對(duì)于強(qiáng)壯身體有很大的幫助。

3養(yǎng)陰潤(rùn)肺

肺為華蓋,，也就是說(shuō)位于其它四臟之上,，對(duì)腑臟有覆蓋保護(hù)作用。如果肺氣足,，則可抵御外邪,；但若肺虛，很多病菌都會(huì)趁虛而入,，容易引發(fā)感冒,、慢阻肺、肺纖維化,、新冠肺炎等多種疾病,。

黃精能滋陰潤(rùn)肺,、補(bǔ)益肺氣，很適合有氣短輕喘,、怕風(fēng),、易出汗、容易感冒的肺氣虛人群,；也適合經(jīng)常干咳,、口干口渴的肺陰虛人群。

【黃精+川貝,，補(bǔ)肺養(yǎng)陰】

做法：川貝6克打碎,，與黃精15克一同放入砂鍋，加適量清水,，大火煮沸,，小火熬煮30分鐘即成。

川貝清熱潤(rùn)肺,、化痰止咳,，與黃精搭配，適用于年老體弱或久病,、大病后體質(zhì)虛弱伴有干咳無(wú)痰或少痰的人群食用,。

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黃精入食，好吃更健康

黃精,，作為藥食同源的食材,，除了直接嚼服、作代茶飲,，還可以直接入菜,，成為餐桌上的“常客”：

1潤(rùn)降養(yǎng)陰羹,，輔助治胃病

養(yǎng)生專家曾在節(jié)目中給胃炎的人群,，伴隨胃部疼痛、燒灼感,、脹滿,、打嗝兒、燒心,、口干舌干等癥狀的人,，推薦了下面這款潤(rùn)降養(yǎng)陰羹：

【潤(rùn)降養(yǎng)陰羹】

組成：百合20克,、山藥15克,、黃精15克、蘆根20克,。

做法：蘆根水煎20分鐘后取汁500毫升,，放入其余三味藥,，水沸后小火熬制40分鐘。

如果血糖沒(méi)有問(wèn)題的人,，可以加入適量的藕粉和冰糖,，增強(qiáng)口感，藕粉具有清熱養(yǎng)陰的作用,。建議早餐食用,。

百合潤(rùn)肺；山藥健脾,；黃精補(bǔ)腎,；蘆根清熱生津，此羹適合大多數(shù)人食用,，健脾胃,，平補(bǔ)不上火！糖尿病患者和高尿酸血癥的人都適用,。

2補(bǔ)腎強(qiáng)骨盅,，強(qiáng)免疫

專家表示，像高血壓,、糖尿病等很多疾病最后都會(huì)傷腎,，加上中老年人群本來(lái)就容易腎虛，所以平時(shí)生活中要注意陰陽(yáng)兼顧,、調(diào)補(bǔ)腎臟,，增強(qiáng)免疫。平時(shí)可以常吃下面這款補(bǔ)腎強(qiáng)骨盅：

【補(bǔ)腎強(qiáng)骨盅】

做法：適量黃精,、蟲草花,、半個(gè)老玉米和排骨燉煮即可，可以每周吃1-2次,。

蟲草花有益肺補(bǔ)腎的作用,，還能提高免疫力；玉米調(diào)中開胃,、利尿消腫,，對(duì)于腎炎、腎結(jié)石患者都有好處,；排骨能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。

3參精山藥粥，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥

糖尿病中后期患者常常氣陰兩虛,，有口干,、口渴、眼睛干澀,；氣短,，疲乏無(wú)力,，倦怠等癥狀，這時(shí)可用參精山藥粥調(diào)理,，幫助預(yù)防周圍神經(jīng)病變,。

【參精山藥粥】

原料：紅參3克、黃精10克,、山藥10克,、玉竹10克、桑葉6克,、大棗（切開）3枚,、粳米100克。

制法：紅參,、黃精,、玉竹、桑葉浸泡,，煎取汁,，去渣后與粳米、山藥（事先浸泡）,、大棗同入砂鍋內(nèi)煮粥,。可供2-3人一日分2次服,，如果一個(gè)人服食,，則要按比例減量。

【注意】黃精雖好,，但其補(bǔ)性滋膩,，平時(shí)痰濕較盛、大便泄瀉的人不宜選用,。且每天不宜超過(guò)30克,，使用后，一旦出現(xiàn)胸滿氣悶,，即應(yīng)停服,。

來(lái)源：我是大醫(yī)生官微（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）