哈嘍,，家人們，

這里是超級(jí)超級(jí)愛吃甜食的烘焙君

前幾天超級(jí)想吃某利來(lái)的明星單品——半熟芝士,，然后下午就看到公司同事小良在做,，竟然只需要幾塊錢就能復(fù)刻，學(xué)會(huì)這個(gè)我就再也不用去面包店里面買了，四舍五入等于省下了一棟魔仙堡,，好了,，話不多說(shuō)，快來(lái)看~

雞蛋：3個(gè)

新良玉米淀粉：25g

淡奶油：140g

奶油奶酪：220g

易小焙細(xì)砂糖：50g

檸檬汁：10滴

1/將奶油奶酪隔熱水軟化,，并攪拌細(xì)膩,；

2/加入淡奶油攪拌均勻；

3/將蛋清蛋黃分開,，加入蛋黃并繼續(xù)攪拌直至均勻,；

4/加入檸檬汁和細(xì)砂糖，并打發(fā)蛋白,，蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡,；

5/取三分之一蛋白與奶酪混合均勻，再將兩者到一起混合攪拌均勻,；

6/攪拌均勻后裝入裱花袋,；

7/擠入模具中大約9分滿，放入烤箱,；

8/底層烤盤倒入溫水,，運(yùn)用水浴法進(jìn)行加熱；

9/烤箱溫度上火150度下火190度烘烤30分鐘,；

10/半熟芝士蛋糕出爐后,，可以表面刷上蜂蜜使得顏值更高，而且還可以冷藏食用口感會(huì)更好哦,。

初聞只覺味道香濃,，入口感覺香軟綿滑，這樣的香噴噴,、軟fufu,、糯嘰嘰的小可愛，真的是讓人欲罷不能~快來(lái)動(dòng)手做起來(lái)吧?。,。?/p>