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如果有人問我,，夏天什么事情最爽,？我一定會回答：荔枝自由。大概是因為小時候喝了太多“東莞荔枝汁"的緣故吧,，到現(xiàn)在,，一到夏天就會聯(lián)想到荔枝的香氣和清甜。荔枝是個含糖大戶,，而且幾乎不酸,，這也保證荔枝的甜味不會被掩蓋。而且,，荔枝的糖分組成中有較高比例的果糖,，要知道，果糖可是常見糖類中最甜的一種,，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,，葡萄糖的2倍。果糖還有一個特性,，溫度低的時候甜度又會增加,，這也是冰鎮(zhèn)荔枝吃起來更可口的原因。荔枝那么甜,，但卻可能造成低血糖,，甚至可能致死。二十多年來，有一種離奇的疾病在印度北部肆虐,，每年夏天都會有一些孩子出現(xiàn)不明原因的抽搐,、神志不清、喪失意識甚至死亡,。2014年更是造成了357名兒童死亡,。▲2019年媒體報道僅6月份荔枝病造成了103人死亡，但很快這個數(shù)字又上升到了113人 研究者們在調(diào)查了多年之后發(fā)現(xiàn),，造成這一悲劇的原因竟然是因為吃了大量荔枝,，導致嚴重的低血糖。荔枝（尤其是未成熟的荔枝）中含有兩種毒素,，它們進入人體后可以通過抑制某些代謝酶,，使其他能量物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖的過程出現(xiàn)問題，從而引發(fā)低血糖,。印度北部也盛產(chǎn)荔枝,，這些中毒死亡的孩子大多是果農(nóng)的孩子，因為食物不足,，他們就會撿掉在地上的荔枝吃,。很多孩子，營養(yǎng)狀態(tài)本身就不好,；還有的孩子發(fā)病前沒吃晚飯,，本身血糖就低，就更容易引發(fā)低血糖腦病,。中國也報道過不少荔枝病的病例,，也發(fā)生在荔枝產(chǎn)區(qū)。荔枝病很可怕,，但總的來說很少見,，我們不必因此對荔枝敬而遠之；但吃荔枝時還是要多注意的：1.首先要避免吃未成熟的荔枝,。研究數(shù)據(jù)表明,，這兩種低血糖毒素的含量,，在未成熟荔枝中遠高于成熟荔枝,。膳食指南推薦每天200-350g水果,，對荔枝這類甜度高的水果,，還是建議酌情減量；一顆中等大小荔枝可食部大約在20g左右,，那么200g荔枝大約就是10顆,。大家自己掂量吧。除了糖多,，荔枝的維生素C含量也比較豐富,，每100g可以提供41mg維生素C,，是山竹的三十多倍。印度的病例中,，很多小孩發(fā)病前沒有吃晚飯；中國醫(yī)生也有類似發(fā)現(xiàn)：發(fā)病前有連日大量進食荔枝,，幾乎或者完全沒有吃飯的情況,。經(jīng)常有人說，荔枝,、桂圓,、榴蓮等水果吃多會”上火”。 “上火”是一個很籠統(tǒng)的概念,，可以有很多種表現(xiàn)：比如長痘痘,、眼屎多、口腔潰瘍,、扁秘,、流鼻血……等等，都會被大家歸結(jié)為“上火了”,。 引起痤瘡的原因很多,，飲食方面的話，有比較多高質(zhì)量的研究證據(jù)表明,，高血糖負荷飲食會加重痤瘡,。荔枝糖多，吃太多增加血糖負荷,，就可能誘發(fā)痘痘,。（??祛痘飲食指南。） ▲分享一個快速剝荔枝的方法：用拇指和食指對準荔枝皮上那條線的兩端,，輕輕一捏就好啦~ 口腔潰瘍的發(fā)生也跟很多原因有關,，壓力大、免疫力下降等都會誘發(fā)潰瘍,。吃太多,、吃完不漱口，嘴巴里甜滋滋的,，容易滋生細菌,；高糖也可能誘發(fā)較多炎癥反應，增加了潰瘍發(fā)生的風險,。
除了別貪吃之外,，建議吃了荔枝、桂圓等高糖水果容易潰瘍、牙疼的朋友,，吃完簌簌口,、多喝水。我身邊就有朋友有這樣的經(jīng)歷：吃了很多糖分高的水果之后,，吃完沒喝水就容易嘴巴潰瘍,，大量飲水后沒有出現(xiàn)類似情況。 
[1]劉瑩. 小兒荔枝病71例臨床分析[J]. 廣西醫(yī)學, 2000, 022(005):1038-1039. [2]Association of acute toxic encephalopathy withlitchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-controlstudy[J]. The Lancet Global Health, 2017, 5(4):e458-e466.
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