因為地域的不同，南方和北方人在主食的選擇,，也有很大差異,。通常情況下，南方人以米飯為主,，而北方人則以面食為主,，當(dāng)然各有各的優(yōu)勢。至于如何選擇主食,，完全可以根據(jù)個人的喜好,，或者是身體情況決定。很多胃不太好的人,，他們在選擇主食時特別糾結(jié),，不知道饅頭和米飯，到底哪個更好一些,。

想要知道哪種食物更好,，最好先了解這兩種食物的區(qū)別在哪里

米飯

研究證實,，米飯中含有大量的碳水化合物，除此外就是蛋白質(zhì)和脂肪,，以及多種維生素及礦物質(zhì),。相對而言，這些營養(yǎng)物質(zhì)還是比較全面的,，對身體健康還是很有幫助的,。

大多人在吃米飯時，都是燉煮和蒸的方式,。大米加入適量的水,，然后經(jīng)過高溫悶煮，最后形成粥或者米飯,。原則上來說，經(jīng)過高溫烹飪的食物,，應(yīng)該都是軟糯易消化的,。但是有些年輕人為了追求口感，蒸米飯時會加入少量的水,，或者控制米飯的蒸煮時間,，這樣就會導(dǎo)致大米中的淀粉無法充分糊化。

面食

說起面食,，大家最先想到的就是饅頭和面條,。面粉是由小麥加工而成，從營養(yǎng)成分上來說,，它和大米的成分大同小異,。雖然面食中也含有淀粉，但是它的成分跟大米中的淀粉完全不同,。不僅味覺不同,，而且從腸胃的消化程度來說，也是有很大差異的,。

尤其是在蒸饅頭時,，很多人習(xí)慣方式酵母，或者是小蘇打,，這兩種“添加劑”,，會導(dǎo)致面食中的淀粉充分膨脹變大，進(jìn)食后更容易消化,。

到底是米飯更好,？還是饅頭呢？

關(guān)于米飯還是饅頭更好的問題,，其實并沒有準(zhǔn)確答案,。對于腸胃不好的人來說,，不管是米飯還是饅頭，都要注意適量,。若是喜歡吃米飯的話,，建議在蒸煮時，最好確保米飯的口感軟爛,，這樣便于消化,；要是喜歡吃面食的話，建議多吃發(fā)酵后的面食,，不管是饅頭還是包子,，可以很好的中和胃酸。

由此可見,，不管是米飯還是饅頭,，可以全憑個人喜歡去選擇。只要在烹飪的時候,，注意食材的軟爛度就好,。對于胃不好的人來說，過硬的食物不好消化,，容易增加負(fù)擔(dān),。想要達(dá)到養(yǎng)胃的目的，主要還是取決于食材的加工方式,。

想要養(yǎng)胃的朋友,，這兩件事也不妨做好

1、調(diào)整飲食

既然知道自身腸胃不好,，那么就要調(diào)整飲食,。生活中，應(yīng)該選擇膳食纖維含量較多的食物,，這樣可以促進(jìn)消化,，幫助身體的腸胃加速蠕動。

2,、喝養(yǎng)胃茶

多喝茶可以助消化,，這是因為茶葉中含有的微量元素豐富，可以促進(jìn)身體代謝,，并且補(bǔ)充營養(yǎng),。所以，腸胃不好的話,，可以在專業(yè)醫(yī)師的建議下,，喝一些保護(hù)腸胃的茶。

不要再糾結(jié)吃米飯還是饅頭的問題,，只要在烹飪時多加注意,，相信任何一種食材都能達(dá)到養(yǎng)胃的效果,。