離開(kāi)茂蘭已經(jīng)有五年多了,，每當(dāng)天寒地凍時(shí),，總會(huì)想起茂蘭的梅香，那種牽腸掛肚,，只有游走他鄉(xiāng)的山客,，才能真正地理解。又是隆冬到,，思念意更濃,。

  在茂蘭茂密的森林里，有著太多太多的珍奇,，就因?yàn)樵?jīng)交通不便,，那些珍奇的秘密鮮為人知。隆冬季節(jié)里,，落葉樹(shù)早已經(jīng)脫盡它的殘葉,，不用說(shuō)常綠樹(shù)在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖的樣子。那山崖石穴間那些樹(shù)形怪異的光樹(shù)枝上,，卻冒出了如雪的小花,，密密扎扎,，爭(zhēng)奇斗艷。在那深紅色的花萼映襯下,，顯得格外嬌嫅嫵媚,。那淡淡的花香，總讓人陶醉不已,。那就是生長(zhǎng)在喀斯特山地的野生梅,。

  這種梅樹(shù)是古老的江梅，為薔薇科落葉喬木,。本來(lái)在山澗水濱荒寒清絕之處生長(zhǎng),，是人們最早發(fā)現(xiàn)并移栽的梅花種類(lèi)之一，在茂蘭卻能生長(zhǎng)在貧瘠的石縫間,。由于江梅是由果梅分化而來(lái)的,，故仍保留著結(jié)果的習(xí)性，成為既有觀花價(jià)值又有食用價(jià)值的花果兼用之梅,。果實(shí)為球形核果,，有縫合線，黃色或綠色,，被柔毛,，味酸，果肉與核粘附不易分離,，6—7月果實(shí)成熟,。而生長(zhǎng)在野地的梅，通?；ㄐ《?，果實(shí)形小而堅(jiān)實(shí)。落葉小喬木,，高可達(dá)10m,。樹(shù)皮淡灰色，小枝細(xì)長(zhǎng),，先端刺狀,。宋范成大《梅譜》有記載：“梅，天下尤物,，無(wú)問(wèn)智賢愚不肖,，莫敢有異議。學(xué)圃之士必先種梅,，且不厭多，他花有無(wú)多少,，皆不系重輕……,。江梅，遺核野生、不經(jīng)栽接者,，又名直腳梅,，或謂之野梅。凡山間水濱荒寒清絕之趣,，皆此本也,。花稍小而疎瘦有韻,，香最清,，實(shí)小而硬?！?/span>

  茂蘭的野生梅由來(lái)已久,，據(jù)說(shuō)當(dāng)年李自成的軍隊(duì)經(jīng)過(guò)這里，就曾在這里摘梅果解署,。1931年紅七軍進(jìn)貴州時(shí),，在黎明關(guān)上就生長(zhǎng)有幾棵老梅樹(shù)，從當(dāng)?shù)厝说纳礁瑁骸懊纷狱S來(lái)梅子青,，我到關(guān)上接紅軍,；梅子青來(lái)梅子黃，紅軍來(lái)了不納糧,?！笨梢缘玫阶C實(shí)。如今那幾棵見(jiàn)證了歷史的野梅樹(shù)依然挺拔關(guān)上,，每當(dāng)寒冬到來(lái),，依舊花團(tuán)簇?fù)怼Ｖ皇悄巧n老的樹(shù)枝多數(shù)已經(jīng)下垂,，更顯出歲月的滄桑,。誰(shuí)也沒(méi)有注意到茂蘭究竟有多少梅樹(shù)，直到茂蘭保護(hù)區(qū)建立,，開(kāi)始人知道了這里有野生梅,，而當(dāng)?shù)厝酥懒嗣饭梢再u(mài)錢(qián)，開(kāi)始去山里拾來(lái)梅果,。在二十世紀(jì)八十年代,，梅果價(jià)格一漲再漲。當(dāng)?shù)厝罕娍吹搅税l(fā)展梅果的經(jīng)濟(jì)效益,，把山上掉落的梅果作為種子育苗栽培在村寨附近的石旮旯地里,，沒(méi)幾年就成林成片了，梅花開(kāi)放時(shí),，香飄百里,。梅果成熟時(shí),，外地客商竟相搶購(gòu)，當(dāng)?shù)厝罕姷玫胶芎玫氖找?，群眾?duì)梅樹(shù)更是肅然起敬,。

  江梅喜空氣濕度較大，陽(yáng)光充足,，通風(fēng)良好,，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐瘠薄,，不畏寒,。樹(shù)種長(zhǎng)壽。江梅花具濃香,，花期早,，冰清玉潔，純貞高雅,，是冬春之季觀賞的重要花卉,。梅花多用來(lái)寄托情思，寓喻某種情懷,，這在文明民族中是一種共有的現(xiàn)象,。梅花象征堅(jiān)韌不拔，不屈不撓,，奮勇當(dāng)先,，自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)。也象征著快樂(lè),、幸福,、長(zhǎng)壽、順利,、和平,。具有強(qiáng)大而普遍的感染力和推動(dòng)力，常被詩(shī)人所稱(chēng)頌,。唐·杜甫的《江梅》：“梅蕊臘前破,，梅花年后多。 絕知春意好,，最奈客愁何,？雪樹(shù)元同色，江風(fēng)亦自波,。 故園不可見(jiàn),，巫岫郁嵯峨。” 宋·王十朋的《江梅》：“園林盡搖落,，冰雪獨(dú)相宜,。預(yù)報(bào)春消息,，花中第一枝。”元.張雨《喜春來(lái)·除夜玉山舟中賦》曲：“江梅的的依茅舍,，石瀨濺濺漱玉沙?！鼻鍙堝a祚《題美人歲朝圖》詩(shī)：“和氣散林皋,，江梅香滿(mǎn)屋?！背烈队駱谴骸吩~：“垂垂又見(jiàn)江梅發(fā),，空醉剛圓杯底月?！?/span>

  每當(dāng)梅果近熟時(shí),，除了出售給外地客商外，當(dāng)?shù)厝诉€把近成熟的果實(shí)以鹽水日曬夜浸,，10日后有白霜形成,，制成白霜梅，或直接用開(kāi)水燙熟,，曬成梅干,，就可以長(zhǎng)時(shí)間保存了?？腿说搅思依?，泡上一杯青梅茶，既解渴又解署,，很是受用,。據(jù)現(xiàn)代研究，青梅或梅子汁既可作為果脯,、飲料,，還可以作為保健用品。因梅中含鉀多而含鈉較少,，特別是茂蘭喀斯特森林中的野生梅,，鉀含量是普通梅的含鉀量的近200倍，對(duì)于需要長(zhǎng)期服用排鉀性利尿藥的人來(lái)說(shuō)可謂福音,。梅子中含兒茶酸,，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，便秘之人當(dāng)然如獲至寶,。梅子中含多種有機(jī)酸,，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之,。梅子中的梅酸可軟化血管,，推遲血管硬化,，具有防老抗衰作用。食品中的添加劑,、染色劑等有害成分進(jìn)入人體后,，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外，而青梅果實(shí)含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用,，能提高肝臟的解毒功能,，增強(qiáng)人體解食毒、水毒,、血毒的能力,。青梅能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內(nèi)分泌素,，常被稱(chēng)為“返老還童素”,，它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律,，有美肌美發(fā)之功效,。凈血、解毒,、殺菌是保持人體自身健康的三大要素,，青梅全都有了。難怪很早就開(kāi)始研究青梅的日本人養(yǎng)成了每天吃?xún)擅端崦返牧?xí)慣,。不過(guò)青梅實(shí)在太酸,，把它浸在酒里，勾兌冰糖就起了揚(yáng)長(zhǎng)避短的作用：梅的酸甜借著酒香蕩漾開(kāi)來(lái),，飲一口,，生津開(kāi)胃，怡神曠心,，是慵懶初夏里醒神的最佳選擇了,。睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分鐘,，每周一次,。青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔,，調(diào)理油脂分泌的功效,。

  如今茂蘭保護(hù)區(qū)的群眾與這里的梅樹(shù)已結(jié)下不解之緣，梅樹(shù)為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了極大的生機(jī),。除梅果可以賣(mài)錢(qián),，每年春節(jié)期間，樹(shù)樹(shù)梅花香飄原野，來(lái)欣賞梅花的客人絡(luò)繹不絕,，在花下留下翩翩靚影,。這里的農(nóng)家飯、青梅酒,，惹得客人們垂涎長(zhǎng)流,。就在客人滿(mǎn)意地欣賞梅花和體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。就連掉落在地上的梅果,，爛掉后會(huì)長(zhǎng)出一種青梅菌，與雞宗菌很相似,，是一種美味佳肴，不僅讓當(dāng)?shù)厝罕娨伙柨诟?，也帶?lái)不少的經(jīng)濟(jì)利益,。