這里負(fù)責(zé)解釋貴州的野生動(dòng)物,、野生植物,、野生石頭、野生空氣——解釋貴州野生的一切,！1053種脊椎動(dòng)物,、8400多種野生維管束植物，每一樣都是傳奇,。

在這寒冷的冬天,，絕大多數(shù)植物都選擇了以休眠的方式來應(yīng)對嚴(yán)酷的氣候環(huán)境，但也有些植物卻劍走偏鋒,，偏偏越冷越開花,，梅花就是其中之一。

要說這梅花,，我在上學(xué)時(shí),，中小學(xué)課本詩詞中就有所描述，“紅梅不屈服,，樹樹立風(fēng)雪”“已是懸崖百丈冰,，猶有花枝俏”，說的都是梅花與嚴(yán)寒是同步的,。只不過那時(shí)候想,，紅梅嘛，梅花一定都是紅色的,。

梅花

大學(xué)畢業(yè)后我到貴州茂蘭國家級自然保護(hù)區(qū)工作,，隆冬季節(jié)里，落葉樹早已脫盡它的殘葉,，在山崖石穴間那些樹形怪異的光樹枝上,，卻冒出了點(diǎn)點(diǎn)小花，密密匝匝地著生在枝頭,?；ò甓鄶?shù)為白色，也有少數(shù)呈淡黃色,、粉紅色,、深紅色，甚至有綠色的,，在那深紅色花萼的映襯下,，顯得格外嬌艷嫵媚。那些花一般只有淡淡的花香,，只有極少數(shù)會(huì)散發(fā)出濃烈的香味,，走在這樣的山里，不但感覺不到冬日的凋零,，還總讓人心曠神怡,，陶醉不已。

當(dāng)?shù)厝烁嬖V我,，那些花就是野梅花——古老的江梅,，是今天庭院里栽種來觀賞的梅花的“老祖宗”。為薔薇科落葉喬木,，高可達(dá)10m,。樹皮淡灰色，小枝細(xì)長,，先端刺狀,。由于江梅是由果梅分化而來的，故仍保留著結(jié)果的習(xí)性,，成為既有觀花價(jià)值又有食用價(jià)值的花果兼用之梅,。果實(shí)為球形核果,，有縫合線，黃色或綠色,，被柔毛,，味酸，果肉與核粘附不易分離,，6—7月果實(shí)成熟,。

為了弄清楚這些別樣的梅花，我還專門查閱了資料,，原來早在宋朝時(shí)期,，在范成大所著的《梅譜》里就已經(jīng)有所記載：“梅，天下尤物,，無問智賢愚不肖,，莫敢有異議。學(xué)圃之士必先種梅,，且不厭多,，他花有無多少，皆不系重輕……,。江梅,，遺核野生、不經(jīng)栽接者,，又名直腳梅,，或謂之野梅。凡山間水濱荒寒清絕之趣,，皆此本也,。花稍小而疎瘦有韻,，香最清,，實(shí)小而硬?！苯肥亲钤玳_展人工栽培的種類,。

江梅喜空氣濕度較大，陽光充足,，通風(fēng)良好,，對土壤要求不嚴(yán)，較耐瘠薄,，不畏寒,。樹種長壽,。江梅花具濃香，花期早,，冰清玉潔,，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉,。梅花多用來寄托情思,，寓喻某種情懷,，這在文明民族中是一種共有的現(xiàn)象,。梅花象征堅(jiān)韌不拔，不屈不撓,，奮勇當(dāng)先,，自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)，也象征著快樂,、幸福,、長壽、順利,、和平,，常被詩人所稱頌。

梅花最突出的特點(diǎn),，就是能傲霜斗雪,，在大雪紛飛的冬天里開放。你或許會(huì)感到奇怪,，梅花為什么不怕冷呢,？先留個(gè)懸念，文章最后作答,。

茂蘭的野生梅由來已久,，據(jù)說當(dāng)年李自成的軍隊(duì)經(jīng)過時(shí)，就曾在這里摘梅果解暑,。紅七軍進(jìn)入貴州時(shí),，在黎明關(guān)上就生長有幾棵老梅樹，從當(dāng)?shù)厝说纳礁瑁骸懊纷狱S來梅子青,，我到關(guān)上接紅軍,；梅子青來梅子黃，紅軍來了不納糧,?！笨梢缘玫阶C實(shí),。如今，那幾棵見證了歷史的野梅樹依然挺拔關(guān)上,，每當(dāng)寒冬到來,，依舊花團(tuán)簇?fù)怼Ｖ皇悄巧n老的樹枝多數(shù)已經(jīng)下垂,，更顯出歲月的滄桑,。誰也沒有注意到茂蘭究竟有多少梅樹，直到茂蘭保護(hù)區(qū)建立,，人們知道了這里有野生梅,，開始去山里拾來梅果。除了出售給外地客商外,，當(dāng)?shù)厝诉€把近成熟的果實(shí)以鹽水日曬夜浸,，10日后有白霜形成，制成白霜梅,，或直接用開水燙熟,，曬成梅干，就可以長時(shí)間保存了,?？腿说搅思依铮萆弦槐嗝凡?，既解渴又解暑,，很是受用。

據(jù)研究,，梅子汁既可作為果脯,、飲料，還可以作為保健用品,。因梅中含鉀多而含鈉較少,，特別是茂蘭喀斯特森林中的野生梅，鉀含量是普通梅含鉀量的近200倍,，對于需要長期服用排鉀性利尿藥的人來說可謂福音,。梅子中含兒茶酸，能促進(jìn)腸蠕動(dòng),，便秘之人當(dāng)然如獲至寶,。梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之,。梅子中的梅酸可軟化血管,，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用,。

為了讓更多的人能到茂蘭來賞梅詠梅,，每年春節(jié)期間，荔波縣便在茂蘭保護(hù)區(qū)搞起了梅花節(jié),。樹樹梅花香飄原野,，來欣賞梅花的游人絡(luò)繹不絕，總?cè)滩蛔≡诨ㄏ铝粲?。?dāng)?shù)厝罕姷霓r(nóng)家飯,、青梅酒，惹得客人們垂涎,。在客人滿意地欣賞梅花和體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活過程中,，實(shí)現(xiàn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。

如今,，離開茂蘭已經(jīng)有十來年了，每當(dāng)天寒地凍時(shí),，我總會(huì)想起茂蘭的梅香,，那種牽腸掛肚，只有游走他鄉(xiāng)的山客,，才能真正地理解,。

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臘梅其實(shí)不是梅花

臘梅其實(shí)不是梅花,，臘梅為樟目,、臘梅科；而梅花則為薔薇目,、薔薇科,，兩者從“目”一級就分道揚(yáng)鑣了。只因兩者都有一個(gè)“梅”字,，都是先開花后長葉,，又都具有芳香氣，且都為冬春季開花,，所以不少人常常誤認(rèn)為是同種,。

它是中國十大名花之首

梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子,、菊花一起列為四君子,，與松、竹并稱為“歲寒三友”,。在嚴(yán)寒中,，梅開百花之先，獨(dú)天下而春,。

最后回答文中問題：梅花之所以能在寒冷的冬天開放,，一方面與它的構(gòu)造有關(guān)，梅花的花瓣有一種特殊的蠟質(zhì),，這種獨(dú)特的蠟質(zhì)就像是“保暖衣”一樣幫助梅花抵御寒冷的冬季,；另一方面是因?yàn)槊坊ǖ臉渲δ举|(zhì)較為緊實(shí)，能夠減少水分的蒸發(fā),，具有儲(chǔ)存水分的作用,，這也就為梅花在冬季的生長提供了基本的保障。

不過,，梅花有一個(gè)最基本的生理需求,，就是要經(jīng)過一定階段的低溫過程，才會(huì)形成花芽,。正所謂“寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來”。如果沒有低溫的“冷凍”過程,，梅花是不能開花的,。

撰文：冉景丞