食在廣州,，廚出鳳城（佛山順德）,，味在番禺。廣州是“美食之都”,，而順德是“世界美食之都”,。綠姐今天來(lái)到番禺吃順德菜，就連美食家蔡瀾都對(duì)它贊不絕口,。究竟是不是真的呢,？

這家順德菜叫滋粥樓,，裝修風(fēng)格古色古香的，而且還是黑珍珠餐廳,。人世間唯美食不可辜負(fù),，走過(guò)路過(guò)也不能錯(cuò)過(guò)啊,！

1.涼拌魚皮

膠原蛋白滿滿的順德魚皮,，又脆又有嚼頭，一點(diǎn)都不腥,，是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜,。

2.松露北極貝四角豆

紅配綠，冒火氣,！四角豆平時(shí)不多見(jiàn),，有種像芥末的味道，搭配松露和北極貝吃,，可謂是一大創(chuàng)新,。

3.古法燒鵝

北京有烤鴨，廣東有燒鵝,。燒鵝皮脆汁多肉香，不愧是粵菜中的“扛把子”,。燒鵝蘸著酸梅醬,，酸甜可口，吃多幾塊也不覺(jué)得膩,。

4.縮骨魚三食

據(jù)說(shuō),，順德人吃魚的花樣多達(dá)200多種?？s骨魚三食：一食啜魚片,、二食古法蒸魚頭,、三食尾骨腩煎焗?？偟膩?lái)說(shuō),，魚頭更加鮮嫩，入口即化,；魚片,、魚腩就稍微遜色一點(diǎn)。

5.火鍋

與重慶火鍋的麻辣完全不同,，順德的火鍋用白粥做火鍋底,，它能很好鎖住食材的鮮味。放眼世界,，這樣的做法也只有順德人才能想得出來(lái),。至尊海鮮拼盤，各種海鮮應(yīng)有盡有,，通通都往鍋里倒,，一下子實(shí)現(xiàn)了海鮮自由。手打鯪魚滑,，鮮甜爽口,，像《食神》里面的撒尿牛丸一樣Q彈，說(shuō)不定可以當(dāng)乒乓球打呢,！

6.黃金油條

“棺材頭,、菊花心、絲瓜絡(luò)”,！這是黃金比例的“油炸鬼”,，居然比成年人的手臂還粗，沒(méi)想到吃起來(lái)那么蓬松,，我也是愛(ài)了,。

7.雙皮奶

干完飯，當(dāng)然要干奶,。順德特產(chǎn)雙皮奶,，居然是用水牛奶做的,。甜度適中，奶味香醇,，入口即化,。

不用去順德就能吃到地道的順德菜，滋粥樓的菜品基本上不會(huì)踩雷,。請(qǐng)問(wèn)大家還知道有哪些出名的順德菜嗎,？下次再去大吃一頓！