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著名歌唱家曾經(jīng)為山西特產(chǎn)唱過一首歌,。 里面有句詞是：“平遙的牛肉太谷的餅,。” 平遙牛肉大家都知道,，那這位能和平遙牛肉的太谷餅,。 可能大家聽說過，也可能沒有,，但它的確有與平遙牛肉并肩的榮譽(yù),。 太谷餅有兩版?zhèn)髡f，不過確定的只有一件事——它起源于清朝,。 一說,，在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太,，經(jīng)常在夜里想吃餅子,。 可她對(duì)城里買回的各種面餅，都不喜歡,。 這可難壞了傭人,。 當(dāng)消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌柜的為了做成這筆生意,，特地讓鋪?zhàn)永锏睦蠋煾蹈鶕?jù)她的口味出了一種甜餅,。 另一說，在清朝咸豐年間,，太谷城東南溝子村,，有個(gè)姓張的以開餅面鋪為生。 他看到太谷縣商賈云集,，經(jīng)濟(jì)繁榮,，富豪大戶們貪圖享受。 他看到了商機(jī),，就制成了一種“甘餅”,，深受富豪們喜愛。 后來流傳著流傳著,，就到了深宮,，慈禧也和富家太太一樣，愛上了,。 太谷餅立馬搖身一變當(dāng)鳳凰,，成了宮廷貢品。 還有一段蔣介石來到太谷探親,，看望他的大姐夫孔祥熙,，拿太谷餅和姐夫做謎語人的故事。 兩個(gè)人就靠太谷餅的弦外之音達(dá)成了共識(shí)。 白面,、白糖、芝麻油和雞蛋清做成的爐烤實(shí)心餅,。脆芝麻香,，淡淡堿香,，糖的綿香，蛋的滑嫩爽口,。太谷餅即使存放一個(gè)月，它的色,、香,、味也不會(huì)改變。古時(shí)候要商賈富豪才能吃得起的餅，如今只要十幾塊一包,。 你會(huì)在心動(dòng)嗎,？
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