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【教你看懂配料表！歸總食品配料表各種名詞的含義,！收藏以便后續(xù)查閱,！】 基礎(chǔ)篇： 氯化鈉——鹽 谷氨酸鈉——味精 5'-呈味核苷酸二鈉——增鮮劑，比味精更鮮 焦糖色——天然著色劑 脫脂大豆——豆渣 檸檬酸——有機(jī)酸類,，酸味劑 紅曲紅——天然紅色素（由紅曲米或紅曲霉中提取而來(lái)） 甜蜜素——甜味劑 安賽蜜（乙?；前匪徕?）——甜味劑 三氯蔗糖、紐甜,、甜菊糖,、赤蘚糖醇——甜味劑 碳酸氫鈉——膨松劑 明膠、果膠——增稠劑 黃原膠——穩(wěn)定劑,、增稠劑 冰乙酸——酸味劑,、增香劑 進(jìn)階篇： 特丁基對(duì)苯二酚——抗氧化劑 亞硝酸鹽——一類無(wú)機(jī)化合物的總稱，一般指亞硝酸鈉 （接下一條） 亞硝酸鈉——防腐劑,、護(hù)色劑 山梨酸鉀——有機(jī)防腐劑（允許使用的兩種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)防腐劑之一 ） 苯甲酸鈉——有機(jī)防腐劑（允許使用的兩種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)防腐劑之一 ） 山梨糖醇——甜味劑（別名山梨醇） 乙基麥芽醇——高效增香劑（純合成的化學(xué)產(chǎn)品） 雙乙酸鈉——無(wú)毒防腐劑（也可做調(diào)味劑,、營(yíng)養(yǎng)劑） 脫氫醋酸鈉——防腐劑（一般代指脫氫乙酸鈉） 乳酸鏈球菌素——防腐劑 D-異抗壞血酸鈉——抗氧保鮮劑（不屬于防腐劑） 過(guò)氧化氫、硫磺——漂白劑 羥丙基二淀粉磷酸酯 ,、羧甲基纖維素鈉——增稠劑 多懂一點(diǎn),，健康你我他。#我要上頭條# |
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