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這道做法超級(jí)簡(jiǎn)單的家常菜,，也是飯店里吃飯點(diǎn)擊率比較高的一道菜,，原因只有一個(gè)，就是超級(jí)下飯,。油麥菜質(zhì)地脆嫩,，口感鮮嫩、清香，而且有一種獨(dú)特的風(fēng)味,，再加上鮮美的鯪魚,，真是讓人欲罷不能、百吃不厭,。一個(gè)罐頭一把青菜，就搞定一道菜,，廚房新手也輕松拿下啦,。 材料準(zhǔn)備：油麥菜200克，豆豉鯪魚罐頭1/2盒,，干貝素1/2茶匙 開始制作： 1 起鍋加熱,，放少許食用油，待油熱后加入油麥菜,。 2 稍稍翻炒幾下,，加入豆豉鯪魚。 3 加干貝素,，快速炒勻即可,。 小貼士： 1.罐頭中的鯪魚是浸泡在油中的，用之前最好瀝一下油,。 2.豆豉鯪魚罐頭本身有咸味,，所以這道菜沒(méi)有另外加鹽。 3.油麥菜不要炒太久,，否則會(huì)失去脆爽口感,。 如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明來(lái)源以及本圖文的圖書版權(quán)信息,，謝謝合作,。 選自《巧廚娘：新手下廚》一書，版權(quán)所有,。 |
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