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準備材料：豬小排500克，土豆200克,，嫩玉米1根,，生姜3片，大蔥2段,，香菜段5克,，料酒2大勺，鹽1小勺,，老抽1小勺,，八角2顆，胡椒粉1小勺,，色拉油2大勺,，枸杞10粒 開始制作： 1 將豬小排順骨縫劃開,，剁成約3.5厘米長的段，汆燙待用,。 2 土豆洗凈去皮,，切成滾刀塊，用清水洗去淀粉,；嫩玉米橫切成約2厘米厚的圓塊,。 3 鍋內倒入色拉油燒熱，放入八角炸煳,，撈出,，再放入蔥段和姜片炸香，倒入排骨煸干水汽,。 4 烹入料酒,，加入適量開水，煮沸后撇去浮沫,，用小火燉30分鐘,。 5 加入土豆塊、嫩玉米塊,、枸杞,，放入鹽、老抽和胡椒粉調味,。 6 續(xù)燉20分鐘至酥爛入味,，起鍋盛入湯盆內，撒香菜段即成,。  選自《好吃易做的元氣湯煲》一書,，版權所有。
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