很喜歡吃排骨,，怎么做都好吃,，或是煎，或是炸,，或是做湯喝,，都好吃，但是最健康最入味的吃法還是蒸,，土豆蒸排骨,，排骨鮮嫩軟香，土豆更是吸收了排骨的香氣,，非常美味,。

食材 :排骨300g 土豆1個(gè) 生姜適量 蠔油1大勺 料酒1小勺 生抽1小勺 生粉1大勺 香蔥適量

做法

排骨用溫水沖洗干凈后，瀝干水分放入盆中,，分別放入1小勺料酒,、1大勺蠔油和1小勺生抽，再放入適量姜片,，用手抓勻,，蓋上保鮮膜，靜置1小時(shí),。

然后加入1大勺生粉,，拌勻。

土豆去皮后切成厚度為6,、7毫米的薄片,。

將土豆片均勻地?cái)[放在盤底，再把調(diào)好味的排骨擺放在上面,，放入蒸鍋,，水開后轉(zhuǎn)中小火30分鐘，就可以了,。

出鍋,，撒上蔥花就可以上桌了。

小貼士

排骨用調(diào)料抓勻后,，腌制15-20分鐘,，可以使排骨更入味兒