食材用料

糯米粉200克、豆沙餡200克,、清水適量,、食用油適量。

做法步驟

1,、糯米粉,，紅豆餡準(zhǔn)備好。

2,、清水和面,，糯米粉倒入盆中加清水（少量加分多次），將糯米面團(tuán)和至柔軟（糯米面團(tuán)和至可以輕松的包裹住餡料即可）,。蓋上保鮮膜放置12小時,。

3、手上盤子上都沾點油,，糯米面團(tuán)分成小劑搓圓按成圓餅狀,，將豆沙餡放置在圓餅中央，用手慢慢推收口,，把紅豆餡完全包入里面,，這樣炸糕生坯就算做好了。

4,、鍋中倒入足夠的植物油燒至5成熱,，用手將炸糕生坯輕輕按遍放入油中，小火慢炸至成型翻面,，繼續(xù)小火慢慢炸至兩面微微金黃色。

5,、撈出控油,，糯米炸糕就做好了。

6,、外殼酥脆,，里面是軟糯香甜，看看是不是很有食欲呀,。

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