|
中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc） 作者介紹 朱婧 博士,，副研究員 主要研究方向?yàn)槭澄餇I養(yǎng)學(xué)。 北京市營養(yǎng)源研究所食物營養(yǎng)與功能評(píng)價(jià)中心副主任北京市營養(yǎng)源研究所-中科邦尼營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心副主任 負(fù)責(zé)與參與多項(xiàng)省部級(jí)科研基金項(xiàng)目,，參與多項(xiàng)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)/法規(guī)/指南的技術(shù)工作,，共發(fā)表科研成果34項(xiàng)，其中第一作者及通訊作者核心期刊論文12篇,，第一作者SCI論文5篇,。 文章來源：大營家營養(yǎng)師 已授權(quán)《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載 同樣重量的食物   17種食物SI值排名（GI值供您參考） 敲黑板 SI值：即 飽腹感指數(shù),，越高越好,。 GI值：即 升糖指數(shù)，越低越好,。 低GI食物 ≤55%,。 中GI食物 55%＜GI≤70%。 高GI食物 GI＞70%,。 土豆 SI值：323 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：62 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
SI值：202 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：43 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
蘋果 SI值：197 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：36 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
牛排 SI值：176 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：暫無數(shù)值 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
葡萄 SI值：162 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：43 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
全麥面包 SI值：157 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：69 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
雞蛋 SI值：150 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：暫無數(shù)值 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
糙米 SI值：132 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：48 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
面條 （精制面粉） SI值：119 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：81 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
香蕉 SI值：118 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：30 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
薯?xiàng)l SI值：116 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：75 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
薯片 SI值：91 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：74 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
酸奶 SI值：88 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：34 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
花生 SI值：84 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：14 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
巧克力棒 SI值：70 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：68 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
巧克力蛋糕 SI值：65 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：87 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比）
牛角包 SI值：47 （與同等能量白面包對(duì)比） GI值：67 （與同等可利用碳水化合物含量的葡萄糖或白面包對(duì)比） 注意：SI值和GI值不來源于同一份食物,，僅供參考。 數(shù)據(jù)來源： SI: Holt, S.H., et al., A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr, 1995. 49(9): p. 675-90. GI: 北京市營養(yǎng)源研究所,；北京中科邦尼國際科技有限責(zé)任公司 1.Woods, S.C. and D.A. D'Alessio, Central control of body weight and appetite. J Clin Endocrinol Metab, 2008. 93(11 Suppl 1): p. S37-50. 2.Vega-Lopez, S., B.J. Venn, and J.L. Slavin, Relevance of the Glycemic Index and Glycemic Load for Body Weight, Diabetes, and Cardiovascular Disease. Nutrients, 2018. 10(10). 3.Holt, S.H., et al., A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr, 1995. 49(9): p. 675-90. 《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部 |
|
|
橙子
