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前兩天出門賞花,，看到路邊許多蒲公英,，只恨手里沒有拿把小鏟子！ 春天若是錯過了挖野菜,，也就錯過了最美好的事情~ 今天沒別的,，就跟著芍藥一起來吃野菜 畢竟，春天要是不吃野菜,，還談什么人間值得不值得?。?/span> 吃貨說：挖薺菜炒雞蛋,、包個薺菜餃子,、清炒蒲公英、春筍燉個肉,、蘆蒿炒干子,、揪把枸杞頭做個湯、槐花甜榆錢圓,、蕨菜炒醬超下飯……一到春天,，不管是踏青、賞花還是野餐,，對于吃貨來說,，一切春日的戶外活動都有一個隱藏目的：挖野菜。
挖來的野菜,，不用琢磨太多復(fù)雜的吃法,，用水一燙，下鍋一炒,，那一口鮮活靈秀,，敢為天下鮮。春天吃的野菜,，芍藥每年都有寫,，常見的薺菜、香椿寫過多遍,，就不再贅述啦~大嘎直接戳下面的藍(lán)字一鍵get：今天要介紹的幾種野菜，來自一位田園生活博主@二米炊煙的視頻,，芍藥這兩天一連看她吃了十幾種野菜,，干飯人再也坐不住了！挑了幾種出來和大家說,，畢竟我不能一個人饞
清明菜,，學(xué)名鼠麴草，又叫鼠曲草,、清明草,，江南、西南、西北都有,，也算是一種國民野菜了,。
周作人在《故鄉(xiāng)的野菜》一文中說：「浙江人喜歡用鼠曲草嫩葉,，搗爛去汁,，和粉做糕，稱黃花麥果糕,?！?/strong>這里的黃花麥果糕多半就是現(xiàn)在的清明粿。二米炊煙在視頻中就詳細(xì)記錄了清明粿的做法：與清明菜細(xì)末和水?dāng)嚢杈鶆颍?/span>
薇菜，在不同地區(qū)指的是不同的野菜,，主要有兩種：一種為詩經(jīng)《采薇》中所指的豆科大野豌豆,，另一種為紫萁科多年生草本蕨類植物的嫩葉柄。另外也要提醒大家,，不認(rèn)識的野菜不要亂挖哦~
野蔥是個實(shí)打?qū)嵉囊昂⒆樱?/span>
茶葉入食,，自古以來就有,，不是什么新鮮事。杭州作為茶葉的重要產(chǎn)地,，也有許多以茶入食的名菜,，如龍井蝦仁、茶香雞等,。
經(jīng)過攤青,、殺青,、揉茶、焙干等步驟,，還需一雙無情鐵手,，成就一罐茶經(jīng)過反復(fù)多次卷皮,、搟皮,，使之起酥，
指甲菜,，聽起來有些陌生,，但我打賭你萌大多數(shù)人都見過,！
人們?yōu)槭裁催@么愛野菜？是不要錢嗎？還是營養(yǎng)價值高,？其實(shí)都不是,，人們對野菜的愛，在舌尖之上,，亦在舌尖之外,。父母那一輩對野菜的愛，是艱難歲月里品過的滋味,，時時品嘗未敢忘記,；而年輕人對野菜的愛，是童年鄉(xiāng)野的回憶,，也是久居城市后對自然的向往,，是當(dāng)代年輕人的心靈馬殺雞。
春天的味道,， 就要去山野之間的草根里尋,。 看完今天介紹的5種野菜， 再加上之前說的幾種,，你萌還在等什么,！ 要知道野菜雖好，卻如春光一樣短暫,， 必須算好時間,，下手要快準(zhǔn)狠， 否則就要再等一年啦,！ 另外,，想看二米炊煙的視頻， 直接在B站上直接搜就有啦~
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