西湖概況

大理西湖又名大理洱源西湖，位于云南省大理白族自治州洱源縣的鄧川壩子西部的蒼山第一峰(由北向南)云弄峰山麓,，鑲嵌在右所鎮(zhèn)西部的佛鐘山下,。西湖距大理古城40多公里，處在從大理去麗江的途中,。四季遠(yuǎn)山疊翠,，峰巒擁秀；四季波澄如鏡,，水清如玉,；四時(shí)風(fēng)光奇秀，景色迷人,。

洱源是高原明珠洱海的發(fā)源地,，故得名“洱源”因自然資源豐富，被人們贊譽(yù)為“魚米之鄉(xiāng)”,、“梅子之鄉(xiāng)”,、“乳牛之鄉(xiāng)”,、“溫泉之鄉(xiāng)”、“蘭花之鄉(xiāng)”“高原水鄉(xiāng)”“嗩吶之鄉(xiāng)”,。

大理洱源縣西湖是國(guó)家級(jí)濕地公園,、國(guó)家級(jí)AAA景區(qū)、云南省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),，洱源西湖濕地公園是繼元陽(yáng)哈尼梯田后云南省第二個(gè)國(guó)家濕地公園,，還是云南省第一個(gè)天然的國(guó)家濕地公園。為高原平壩淡水湖,。由西湖,、江尾、羅平山三個(gè)片區(qū)和螺螄江游覽線組成,。西湖湖面5.5平方公里,，系高原斷陷湖泊，平均水深1.8米,，最深接近12米,，是洱海的重要水源之一。

湖中有六村（張家登,、清水塘、東登,、中登,、南登、海塘）七島,，構(gòu)成村內(nèi)有湖,、湖中有村的天然村湖田園畫景，環(huán)山倒影,，碧水翠葦,，風(fēng)景如畫。湖水四季清澄如鏡,，湖中菱荷青青,，蘆葦搖曳；蕩舟湖上,，四周的田園屋舍,，湖中的魚池菜畦，倒映湖中,，嬉蕩之間,，伴著清風(fēng)送來(lái)的白家漁歌，游客自會(huì)陶醉在“一片瓊瑤水,，千重翡翠山”的畫境之中,。

相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代,，西湖是由于斷陷而形成的平壩淡水湖。在唐代中葉,，西湖由于水路不暢通,，至使?jié)碁?zāi)接踵而來(lái)，西湖人過(guò)著“七荒八月水大淹,，洪水漫上灶臺(tái)間”的水鄉(xiāng)生活,，羅時(shí)兄弟帶領(lǐng)人民開辟了羅時(shí)江直通洱海，形成了洱海的源頭,。元朝時(shí)期,，現(xiàn)今的江尾、兆邑,、大理沙村一帶的少數(shù)漁民到這里捕魚拉蝦,，逐漸定居下來(lái)，生息繁衍,，形成了現(xiàn)在的西湖村落,。

?     不論你什么時(shí)候來(lái)到大理西湖都能感受到不一樣的湖光山色，一日不同景,，四季不同色,。

西湖的水質(zhì)極優(yōu)，若到深水處,，弓身捧起便可飲之,。魚翔淺底，可見(jiàn)湖水之清澈,！當(dāng)輕舟駛至,，水草飄搖而去，真有柔指劃過(guò)足心的愜意,！有時(shí),，順著湖面望去，湖水似乎在有節(jié)律的蠕動(dòng),，但等你定晴細(xì)看,，卻是一家子水鳥在湖中食，若遇盛夏時(shí)節(jié)進(jìn)得西湖,，看到漁村孩童如魚般在水中嬉戲,，會(huì)水的你一定經(jīng)不住這自在無(wú)比的誘惑，而情不自禁地退去行頭躍入水中,，陶醉于身心與秀水相擁的爽朗,！西湖不同于別的淡水湖，她春馨,、夏朗,、秋爽,、冬寧。

無(wú)論風(fēng)雨霜雪,，不管晝夜更替,，她那掩飾不住的秀美無(wú)瑕總是那么與眾不同，其實(shí),，在這奇妙無(wú)比的世界里,，能稱得上源的,必定是純粹的，所以,，除了水這個(gè)直觀而實(shí)在的地球命脈外,，就只有母性了?！霸础笔撬髌痤^的地方,。看到西湖的純凈與充盈,，就會(huì)使你馬上想到大理洱海為什么會(huì)如此的清澈面豐滿,，這定能讓人領(lǐng)悟到：隨著人類對(duì)地球資源的開發(fā)利用越來(lái)越趨于強(qiáng)勢(shì)人們對(duì)水已經(jīng)到了依附和珍視的境地，所以,，惟有西湖這樣卓爾超群的凈水方能源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。

春曉，春風(fēng)暖暖的走來(lái),。高原明珠,，晨曦中，西湖波光漣漪,。一片寧?kù)o的天空，歡快的鳥兒在歌唱,。遠(yuǎn)處的山巒,以及山峰上的大風(fēng)車倒映在水中,湖水變得更加幽深莫測(cè),。一朵朵白云落在水中央,像盛開的白蓮花在水中飄來(lái)蕩去。飛舞的鳥放棄了遠(yuǎn)方,，把最美的歌聲留下,。西湖，一個(gè)夢(mèng)想開始的地方,。倒影在湖水的白族村莊,，聽(tīng)著鳥兒的歡唱。撐起漁船,，碧波蕩漾的湖水,，開始了一天的勞作。少女的笑臉,，被湖水一次次親吻,。我不知道,，岸邊的村莊。有多少故事,，南來(lái)北往穿梭的風(fēng),，帶給高原湖泊羞嗒嗒的寧?kù)o。此時(shí),，我發(fā)現(xiàn)西湖美得像一首詩(shī),，干凈純美。

夏趣,，晨曦初露,，朝霞云蔚之時(shí)，輕風(fēng)徐徐吹來(lái),，柳絲舒卷飄忽,，四周的田園屋宇，湖中的魚池菜畦,，遠(yuǎn)處的蘆葦山巒,，在煙霧霞光中忽隱忽現(xiàn)，萬(wàn)枝婀娜,，舒卷嬌柔,，柳披紗縵，莫辨霧色,、水色,、山色，一望無(wú)際的湖水,，寫滿了白族人民的勤勞,，也寫滿了熱情飛舞的季節(jié)。如此佳境,，沏一壺清茶,，品一抹書香，撐一葉小舟,，延著西湖的對(duì)岸,，慢慢前行，荷花在靜靜綻放,。荷塘深處,，秀美的村莊倒影著樸實(shí)無(wú)華的風(fēng)景。大片的濕地,、綠油油的莊稼,、肥美的牛羊。翻飛的鳥蒼翠的樹林,，小船悠悠蕩漾,，如閑云野鶴一般,，拋開世俗紛擾，怡然自得,，天堂,，離我們很遠(yuǎn)，天堂,，離我們很近,。

秋景，薄霧中,，金黃的稻谷熟了,，長(zhǎng)滿村莊也長(zhǎng)滿了濕地。白族民居的四周,，大山深處,，黃燦燦的豐收，抒寫了勤勞養(yǎng)育了湖水居住的人民,。湖水中悠閑的魚兒,，撫摸倒影的白云，舞蹈自己,，為豐收喝彩,。一排排整齊排列的村莊，站立,，迎接下一個(gè)黎明的到來(lái),。親吻著成熟的稻谷，白族漢子終于露出了開心的笑,。張開胸懷,，把天下的美景擁抱。

冬韻,，夕陽(yáng)西下,，撒滿一湖波光。湖水倒影,，忘卻了寒冷。北方雪花漫天,。西湖,，我的故鄉(xiāng)，把暖暖的陽(yáng)光晾曬,。你來(lái),，我往，腳步踩著影子,。小船悠悠前行,，把魚蝦打撈上岸,。湖邊的家地里長(zhǎng)滿了蔬菜和莊稼。裊裊炊煙不再呈現(xiàn),，溫柔而嫵媚,，恬靜而自然，大山腳下,，架一口鍋,，舀一碗湖水煮魚烤蝦。在湖心濕地的蘆葦上,、水草上,，野鴨在比賽，看誰(shuí)飛得最高,。

春夏時(shí)節(jié),，大理三月好風(fēng)光，西湖岸邊花正黃,，草長(zhǎng)鶯飛二月天,，拂堤楊柳醉春煙，湖畔綠色的垂柳,，微風(fēng)拂過(guò),，湖面泛起層層漣漪，在陽(yáng)光的照射下,，波光粼粼,，柳樹在微風(fēng)的吹拂下，擺動(dòng)著修長(zhǎng)的手臂,，在晨光中翩翩起舞,，如同一位翩翩起舞的仙女，像妙齡少女的長(zhǎng)發(fā)一樣,，隨著春風(fēng),，輕盈飛舞，炎炎夏日,，綠色的蘆葦密不透氣,，一株挨一株，形成一道道天然的綠色屏障,，漁家撐著船在葦岸形成的河道中行船,，就如同在自家的田埂上渡步一般輕靈.葦蕩翠色欲滴，密不透風(fēng),，時(shí)有鷺鷥,，野鴨從中驚飛，令人心曠神怡。

大自然的調(diào)色盤十分富有卻不藏私,，春夏的大理西湖鮮活清新,，明亮的藍(lán)和清脆的綠，心曠神怡,，是小家碧玉的清秀和靈動(dòng),，忍不住的想撐船靠近這些生機(jī)勃勃。風(fēng)中有蘆葦柔美不失筋骨的舞姿,，水里有悠悠的荇草和廣袤的藍(lán)天白云,，船上有思緒無(wú)影蹤的人，秋冬來(lái)的時(shí)候,，蘆花倒影一片白,，大理西湖先染了一層霜霧，晨間霧靄繚繞,，稻黃澄澄,，荷香陣陣，鳥鳴啾啾,，出船的漁夫仿佛成了陷阱的接駁人,，湖上的蘆葦榨干最后一絲的綠，匆匆染上了油畫里的金黃色,，眼前的金色荷塘,，依依柳影，就足夠自己消受,，往日的記憶,，都在時(shí)光里蘇醒，散發(fā)著別樣的味道,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著像是織好的一件蓑衣,，這一季的晚霞瑰麗得不可思議，寒冷時(shí)節(jié)的暖色教人格外珍惜,，蒼山白發(fā),，西湖綠波，青煙裊裊,，一汪湖水纏綿在蒼山的鬢邊,，西湖的冬天，依舊是成片成片的金黃色,，成千上萬(wàn)的候鳥聚集,，嘰嘰喳喳地議論著，享受冬日暖陽(yáng),，一切都像從夢(mèng)中剛剛醒來(lái)般美好。該好好感謝那個(gè)手滑的粗心神仙，成就了這片比鏡子還剔透的大理西湖,，一日不同景,，四季不同色，世上最好的景色也不過(guò)是,，山水之間的點(diǎn)點(diǎn)人間煙火,，人在山水里，山水里有人,。

        火把節(jié)每年農(nóng)歷六月二十五舉行,，為紀(jì)念柏節(jié)夫人，是白族人最隆重,、最盛大的節(jié)日,。這天，每個(gè)村寨都要豎立高大火把,，各家立起小火把,。夜幕降臨，大小火把一齊點(diǎn)燃,，猶如千萬(wàn)條火龍?jiān)跐M山遍野奔馳,，人們游行田間，捕蟲滅害,。剛生嬰兒的家庭,，在大火把下請(qǐng)鄉(xiāng)親們喝“喜酒”，祝賀母子平安,。

柏節(jié)夫人的傳說(shuō),本主文化

在我們白族居住地區(qū),，人們不僅信奉佛教、道教,，還崇拜本主,。本主意為：本境土主、本境福王,、本地域內(nèi)最尊貴的人,、神或物。凡是白族聚居的村莊(包括云南省境內(nèi)的白族聚居區(qū),，以及湖南湘西,、貴州畢節(jié)、四川西昌等地)都少不了有本主崇拜,。一般說(shuō)來(lái),，大多一個(gè)村供奉一個(gè)本主，也有一個(gè)村有兩個(gè)以上本主,，或幾個(gè)村一個(gè)本主的,。個(gè)別沒(méi)有本主的村子,，則被譏為'沒(méi)主營(yíng)'。凡本主都有本主廟,，本主廟大都建在村頭或山麓,、湖邊景色幽靜處，各村本主廟里的主神不盡相同,，有英雄人物,，南詔大理國(guó)國(guó)王和大臣，有的是與大理有關(guān)系的中原王朝的將領(lǐng),，如李宓,、忽必烈、少數(shù)還有自然崇拜物,，如石頭,、樹樁、猴子,、山神,、日神、牛,、龍王等,。總之,，被奉為本主者,，大都是有功有德于民的，而且這些被人們崇敬的人,，只有在死后才能成為本主,。其中多稱為'景帝'和'靈帝'。本主神生前并非一定是皇帝,，即便原來(lái)是庶民,，只要有德于眾，一旦人們?cè)敢夥钏麨楸局?，也就?帝'視之了,。

那么我們西湖周邊村落的本主是誰(shuí)呢？是唐南詔時(shí)期的“柏節(jié)夫人”,。

在唐南詔時(shí)期,，洱海周邊有六個(gè)部落稱為六詔，他們分別是蒙舍詔（亦稱南詔）,、蒙嶲（xi）詔,、施瑯詔、浪穹詔,、鄧賧(dan)詔,、越析詔,。其中勢(shì)力最強(qiáng)大的是蒙舍詔，當(dāng)時(shí)的詔主皮羅閣一心想吞并其他五詔,，于是在碧云山建松明樓,，邀其他五位詔主于農(nóng)歷六月二十三日赴宴祭主。聰明的鄧賧詔主夫人----柏節(jié)料到這是一個(gè)“鴻門宴”,，便事先準(zhǔn)備好鐵釧（chuan）戴在丈夫手上，萬(wàn)一有什么不測(cè)的話就可以憑它尋找自己的丈夫,。五位詔主如約赴宴,，在酒過(guò)三巡，酔意正濃的時(shí)候,，皮羅閣悄悄撤走自己的人員,、封住松明樓，令人放火燒了松明樓,，頓時(shí)松明樓成為一片火海,，化為灰燼，五位詔主也被活活燒死,。

當(dāng)噩耗傳到鄧賧詔時(shí)已是農(nóng)歷六月二十五日,，柏節(jié)夫人收到噩耗后星夜騎馬點(diǎn)著火把、快馬加鞭趕往松明樓,。到那時(shí),，松明樓已是一片廢墟，其他四位詔主夫人早已泣不成聲,。柏節(jié)夫人沒(méi)有哭泣,，而是用雙手在廢墟中挖掘丈夫的遺體，在她的不懈努力下,，終于將戴有鐵釧的丈夫遺體找到,，這時(shí)她的十指已經(jīng)鮮血淋漓。

在場(chǎng)的皮羅閣看到柏節(jié)夫人不僅美麗動(dòng)人,，而且聰明賢淑,，便強(qiáng)迫柏節(jié)夫人下嫁給他做妃子，聰明的柏節(jié)夫人將計(jì)就計(jì),，說(shuō)：“夫亡未葬,，豈敢輕嫁”，讓皮羅閣給她三個(gè)月的時(shí)間為丈夫守靈,，期限一到便可前去迎娶,。皮羅閣因剛燒死了五位詔主，沉思后答應(yīng)了柏節(jié)夫人的要求,。

柏節(jié)夫人將丈夫的遺體運(yùn)回鄧賧詔進(jìn)行盛葬后,，便開始招兵買馬,，修筑工事，準(zhǔn)備抵御南詔的進(jìn)攻,。皮羅閣收到消息后,，知道上當(dāng)受騙了，立即帶領(lǐng)兵馬前來(lái)攻打鄧賧詔,。經(jīng)過(guò)三天三夜的激烈戰(zhàn)斗,，在農(nóng)歷六月三十日，鄧賧詔終因寡不敵眾,、彈盡糧絕而敗,。農(nóng)歷七月一日這一天，柏節(jié)夫人帶著對(duì)鄧賧詔子民的內(nèi)疚和虧歉,、帶著對(duì)丈夫的思念,，獨(dú)自騎馬來(lái)到西湖邊，劃著小船投湖,，隨丈夫而去,。皮羅閣被柏節(jié)夫人的忠貞不二所感動(dòng)，他把鄧賧詔王城之地封為“德源山”,，意為優(yōu)良品德來(lái)源于這里的意思,。他還把柏節(jié)夫人追認(rèn)為“圣妃”，在德源山建了一座廟宇,，以永遠(yuǎn)紀(jì)念這位偉大的王妃,。

這感人的故事傳開后，許多白族村落都把這位勇敢,、聰明,、賢淑美麗，對(duì)愛(ài)情忠貞不渝的柏節(jié)夫人視為自己的本主,，并在各個(gè)地方為她建廟,，永遠(yuǎn)的紀(jì)念、祭祀她,。同時(shí),，白族人民把農(nóng)歷六月二十五日定為白族的火把節(jié)，婦女們還把指甲染紅,，以示忠貞,；農(nóng)歷七月初一人們都到西湖放生，而七月十五這天在西湖放海燈,，以紀(jì)念柏節(jié)夫人,。她對(duì)愛(ài)情的忠貞不渝影響著白族的后人，成了愛(ài)情的典范,。

明代楊升庵,、李元陽(yáng),、楊南金、張相侯等一代名士,，曾多次泛湖唱和,。進(jìn)士張相侯賦詩(shī)贊美道：“圖畫出天然，人家水鏡園,。綠垂沿岸柳,，青風(fēng)幾村煙。山翠含前浦,，漁歌出晚船,。桃源何處是，即此是神仙,。”明崇禎十二年（公元1639年）,，徐霞客游行至此,，徐霞客泛舟西湖，在此住了一個(gè)月之久不舍離去,，被西湖的山光水色和荷花漁村所陶醉,，欣然在其游記中贊道：“翛翛然有江南風(fēng)景，而外有四山環(huán)翠,，覺(jué)西子湖又反出其下也”,。清代鄧川舉人楊承淳賦詩(shī)贊云：湖光蕩漾幾回紋，漁父歌聲鬧水濱,，信口舢敲湘漢句,，斷腸弄笛雁鴻云。三三對(duì)白煙蓑合,，兩兩歸帆獲岸分,，最趁夕陽(yáng)含缺處，前村沽酒帶余醺,。西湖的神韻,像一位沒(méi)有走出村落,、涉世未深的少女,身著自裁的淡裝,掛著滿臉的嬌羞,靜靜地待字閨中,極少有輕佻的浮燥和春心的萌動(dòng)。故西湖的山是樸素的山,西湖的水是樸素的水,樸素的西湖有如一位待嫁的處女,。這便是洱源西湖純樸之美所在,。

熱門景點(diǎn)，特色玩法

大理西湖的美景六村七島相間,，汀港相連,，舟楫往來(lái)，漁歌互答,，湖中有島,，島上有村,，村落相連，汊港相通,。汊港間是西湖漁家的畦畦菜地,，蘿卜白菜，辣椒南瓜,，各色蔬菜盡有,，勤勞的人家駕著小船來(lái)到島上勞作，又駕著小船回家,。千畝蘆葦蕩,，這是西湖的另一絕妙奇觀。

1,、西湖野生魚,、蘆葦蕩、紫水雞,、魚鷹戲水

俗話說(shuō)“東湖蓮藕西湖魚”東湖有千畝的荷塘,，盛產(chǎn)蓮藕，而我們西湖則以魚出名,，西湖魚類品種繁多有26種,，除了大家比較熟悉的魚類外，還有云貴高原湖泊特有的大眼鯉,、洱海大頭鯉,、大理云南鯉、灰裂鰒魚,、大理裂鰒魚等等,。而這個(gè)大理裂鰒魚我們當(dāng)?shù)厝艘舶阉凶龉~，因?yàn)檫@種魚躍出水面時(shí),，會(huì)用自己的嘴巴咬住自己的尾巴,，像個(gè)弓箭，所以叫弓魚,，肉質(zhì)鮮美,、甘甜。

魚鷹戲水一只狹長(zhǎng)的小木船的船舷,，一字兒排開一群魚鷹（鸕鶿）,，船上的老漁夫正悠閑地吸著旱煙，過(guò)足了煙癮,，老漁夫便把魚鷹全趕下湖,，魚鷹們便在水中撲滕勞作了。等找尋到一條魚或是貝類，魚鷹便迫不及待地上船,，漁夫拎著它的脖子,，用力一擠，喉中的魚便擠到了船艙中,。

西湖鳥類也很豐富,，達(dá)76種，其中水生鳥類39種,。而野生的鳥類就棲息在眼前一片片蘆葦蕩,，似一道道綠色的屏障，累計(jì)有上千畝,，仿佛讓我們想起水泊梁山,、洪湖赤衛(wèi)隊(duì)、小兵張嘎情景,。北京有個(gè)鳥巢,，而這蘆葦蕩是西湖名副其實(shí)的原生態(tài)鳥巢了。里面棲息著各種水鳥,，有野鴨,、野雞、水葫蘆鳥,、白鷺、紫水雞等等,。說(shuō)到紫水雞,，大家可能不太了解，因?yàn)檫@一物種已經(jīng)在中國(guó)人眼中消失了近一個(gè)世紀(jì),，是最近幾年又才被重新發(fā)現(xiàn)的,。紫水雞是一種非常珍貴的野生水鳥，是世界上最美麗的水鳥,，目前全世界僅發(fā)現(xiàn)700多只,，據(jù)考察，中國(guó)有300多只,，而在我們大理西湖就有200多只,，這是大理西湖在2009年11月23日被評(píng)為國(guó)家濕地公園的重要資源。

2,、水鄉(xiāng)人家,、霞客島

而說(shuō)到這村落，居住在六村七島的水上人家,，都坐落在湖中央,，村與村隔島相望。我們坐的小木船就是村民出行的主要交通工具了,，每家每戶都會(huì)有兩,、三艘這樣的小木船,，家家戶戶生產(chǎn)、生活都離不開,。它可以算是我們西湖村民的自行車,、奔馳、寶馬,、法拉利了,。而這六個(gè)村分別為張家登、清水塘,、東登,、中登、南登,、海塘,，登在我們白語(yǔ)里的意思是小島或水中陸地。七島中最大的就是我們的南登島,，又名霞客島,。當(dāng)年徐霞客游旅行至此，在島上住了一個(gè)月之久不舍離去,，為了紀(jì)念他將這島叫做霞客島,。

3、仙泉潭

在南登島旁有一個(gè)清澈的湖面,，這個(gè)湖面是最美的,。這個(gè)湖還有一個(gè)美稱叫“仙泉潭”，俗話說(shuō)西湖美不美,，就看西湖水,；聞一聞西湖水精神百倍；喝一口西湖水,，長(zhǎng)命百歲,。如果各位口渴的話，可以直接喝,，免費(fèi)的,。這邊的老人去世后，都要到仙泉潭打一點(diǎn)水回去幫死者凈身,，以求他可以平安升入天堂,。如果喜歡打麻將、斗地主的朋友,，可以把自己的手伸到西湖里洗一下,，回去打麻將就肯定會(huì)自摸的，斗地主也會(huì)贏，到時(shí)候就是招財(cái)手了,。

4,、白族三道茶歌舞表演

5、溫水村：天然養(yǎng)身溫泉

蒼山云弄峰山腳下有個(gè)村叫溫水村,，之所以叫溫水村是因?yàn)榇鍍?nèi)具有豐富的地?zé)釡厝?。它位于地中?喜馬拉雅環(huán)球地?zé)釒险鄄课唬責(zé)峄顒?dòng)異?；钴S,，是大理久負(fù)盛名的“溫泉之鄉(xiāng)”。出水量大,，水溫四季如一,，均在50℃左右，寒暑相宜,。溫泉水成分重碳酸,、硫磺鈣型，礦物質(zhì)含量高,，具有保健理療作用,，能治中風(fēng)喘咳，脾胃虛寒,，腰膝冷痹,，婦女子宮虛冷絶孕等癥。

6,、舊州三塔

舊州三塔,，位于西湖岸邊的舊州一塔，與制風(fēng)塔象鼻塔通稱為舊州三塔,。塔高約20米，分別建于唐宋時(shí)期,，三塔遠(yuǎn)觀如三足鼎立,。當(dāng)夕陽(yáng)西照，三塔倒影湖中,，構(gòu)成了一幅湖中有塔的美麗畫面,。它是古時(shí)一方佛場(chǎng)，也是僅次于大理三塔的一項(xiàng)古塔建筑群及州文物保護(hù)單位,。

7,、傳統(tǒng)美食那在這好山好水之間又怎能少了美食呢？

下面我給大家介紹幾道白族傳統(tǒng)美食,。

（1）,、生皮：生皮是白族特有的菜肴。這是將整只豬置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟時(shí),，去毛再烤,，直至皮肉呈金黃色時(shí)為止。吃時(shí)將肉切成肉絲或肉片,，佐以姜,、蔥、蒜,、燉梅,、辣椒、香菜等調(diào)料,，又香又鮮,，為款待貴客的民族佳肴。

（2）,、湖水煮活魚：當(dāng)你帶上一套炊具,，蕩舟于湖中，一邊在船里生火燒水,，一邊在湖中捉魚,。用西湖清甜的水煮出來(lái)的魚，別有一番風(fēng)味,，再加上那黃生生的羅鍋飯,，定讓您回味無(wú)窮。

（3）,、水菜豆米湯：用曬干的蠶豆,，經(jīng)溫水泡后去皮成豆米，鮮芋頭適量加水煮沸后,，將西湖里撈來(lái)的水菜洗凈放入燒成湯,，味鮮而美，舒暢爽口,，越吃越想吃,。

（4）、砂鍋魚：將西湖肥美的鯉魚剖腹洗凈,，抹上少許精鹽腌上十來(lái)分鐘,，與火腿片、嫩雞塊,、鮮肉片,、豬肝片、冬菇,、蛋卷,、肉丸,、海參、豆腐,、玉蘭片等各種適量配料,，同放至砂鍋內(nèi)，再撒入適量的胡椒,、精鹽,、味精等調(diào)料，置炭火上用文火煮而成,。食時(shí),，將砂鍋以盤襯墊上席，即熱氣騰騰,，又鮮美可口,。

（5）、燉梅：大理洱源是中國(guó)梅子之鄉(xiāng),，綿延百里的半山半壩地區(qū)到處是梅樹林,。梅有苦梅、鹽梅兩種,。用苦梅制成的燉梅,，是白族人民喜歡的調(diào)味品。燉梅是將苦梅放入沙罐,，加上鹽蓋嚴(yán)后,，置于火塘正中，周圍堆上稻殼,，點(diǎn)燃后,，用微火連著燉上一月之久。這時(shí),，黑色的燉梅味道酸香異常,，白族人常用作吃生皮的調(diào)料或加上紅糖做成燉梅湯。燉梅耐貯,，能放上二年不壞,。有治療咳嗽、痢疾,、提神醒腦之功效。

（6）,、雕梅：古有“小小青梅上指間,，巧手翻作玉菊蘭，蜜精浸漬味鮮美,，疑是仙葩落人間”的詩(shī)句來(lái)贊美雕梅,。產(chǎn)于洱源縣的雕梅,，制作時(shí)先用石灰水將鹽梅浸泡。取出晾干后,，用小刀在梅子上雕刻連續(xù)曲折的花紋,，并小心擠出梅核，使其中空若縷,，壓扁后其狀似一朵朵盛開的菊花,。這時(shí)，放入蜂蜜,、白糖中浸泡,，幾個(gè)月后開瓶取出，雕梅色澤金黃,，清香四溢,，是洱源縣出產(chǎn)的上乘果品。

（7）,、青梅酒：是選用梅鄉(xiāng)上等青梅,，篩選清洗后，放入土瓶加入優(yōu)質(zhì)白酒浸泡一年制作而成,?？谖毒哂星嗝诽赜械那逑愀侍穑兠揽煽?，養(yǎng)身美容,。

（8）、乳扇：洱源縣是我國(guó)著名的乳牛之鄉(xiāng),。洱源縣鄧川壩子,，土地肥沃，水草豐美,。這里的農(nóng)家素有飼養(yǎng)乳牛的傳統(tǒng),。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的乳扇，為遠(yuǎn)近馳名的特產(chǎn),。制作乳扇時(shí),，先將鮮牛奶發(fā)酵成酸奶水，再放入鍋內(nèi)加熱至60℃-70℃隨即傾入鮮牛奶,，并用竹筷輕輕攪動(dòng),，使牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等漸漸凝結(jié)成絮狀，再用竹筷攤成薄片,，晾在竹架上風(fēng)干而成,。黃中帶白，純潔光亮,、薄似紙張的乳扇,，富含蛋白質(zhì),、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)豐富,。它可以生吃,，也可以煎、蒸,、烤吃,。但最好是用香油煎成淡黃色，取出置晾,，又香又脆,，尤為可口。乳扇是白族宴客的美味佳肴,，是祭祀的必備供品,，也是饋贈(zèng)親友的佳品，正所謂“云南十八怪牛奶做成片片賣”,。

（9）,、三道茶：三道茶是大理白族歡迎和款待遠(yuǎn)方嘉賓的一種獨(dú)特的飲茶方式?？腿艘B飲三杯茶,，一苦，二甜,，三回味,。三道茶寓意人生的歷程：少年多磨難，長(zhǎng)大定成才,，回頭看人生,，苦盡必甘來(lái)。三道茶的茶葉都是采用蒼山上的綠茶,，將砂罐放在火上,，待砂罐微熱后，將茶葉放入砂罐中,，迅速抖動(dòng)簸蕩?kù)锌?，待茶葉烤至微黃色，飄出清幽的茶香時(shí),，倒入開水便做好了,。第一道茶微苦飄香。第二道茶在第一道的基礎(chǔ)上加入紅糖,、生姜,、乳扇、蜂蜜,、核桃,，嘗起來(lái)甘甜中帶有陣陣乳香，第三道茶在第一道茶的基礎(chǔ)上加入花椒,、蜂蜜,、桂皮，嘗起來(lái)甘香醇厚回味無(wú)窮,。

?建議游玩路線

由于大理西湖景區(qū)屬于水鄉(xiāng)景區(qū)建議乘船游覽：

1,、先購(gòu)買門票（屬于套票，船票,、門票一起）,。

2、到游船碼頭乘生態(tài)木船,，有人安排,。

3、航行路線屬特定航線,，大約一小時(shí),，在木船上感受原生態(tài)自然風(fēng)光，觀看候鳥翱翔（觀鳥最佳季節(jié)冬春季）,。

4,、上岸可品味西湖特色風(fēng)味小吃。

5,、如遇旅行團(tuán)隊(duì)觀看三道茶歌舞表演,，可隨團(tuán)隊(duì)觀看（免費(fèi)）我們還為你提供溫泉住宿療養(yǎng)等配套服務(wù)。

?景區(qū)設(shè)施

西湖旅游公司集游,、吃,、購(gòu)、娛,、住,、行于一體。1,、湖面風(fēng)光體驗(yàn)區(qū)（游船,、觀鳥、親子游,、水景,、植物鏈、生物鏈）2,、休閑區(qū)（打跳區(qū),、冷飲屋、棋盤娛樂(lè)區(qū)）3,、會(huì)議區(qū)（適合企事業(yè),、團(tuán)隊(duì)會(huì)議）4,、餐廳5、住宿區(qū)

?游玩指南

開放時(shí)間：08:00-18:00門票價(jià)格：148元（門面價(jià)）最佳時(shí)間：四季皆宜（觀鳥冬春季）游玩時(shí)間：建議游玩時(shí)長(zhǎng)1-2小時(shí),、自駕可在此住宿,，觀看日出日落。美食推薦：砂鍋魚,、酸菜魚,、乳扇、生皮,、綠色生態(tài)蔬菜等,。

?乘車指南

自駕

A、大理古城出發(fā)：從下關(guān)上214國(guó)道往麗江方向,，經(jīng)大理古城,、銀橋鄉(xiāng)、灣橋鎮(zhèn),，過(guò)了鄧川鎮(zhèn)到達(dá)右所鎮(zhèn),，左轉(zhuǎn)進(jìn)入老214國(guó)道，直走過(guò)了一座橋后右轉(zhuǎn),，行駛大概800米看見(jiàn)大理西湖的指示牌,，左轉(zhuǎn)進(jìn)入西湖路行駛300米即到（全程42km）

B、麗江方向出發(fā)：從麗江上G5611大麗高速,，往大理方向經(jīng)劍川縣,，從鄧川出口下高速，直行大概一公里（有路牌）左轉(zhuǎn)進(jìn)入老214國(guó)道,，直走過(guò)了一座橋后右轉(zhuǎn),，行駛大概800米看見(jiàn)大理西湖的指示牌，左轉(zhuǎn)進(jìn)入西湖路行駛300米即到（全程130km）

C,、劍川出發(fā)：劍川縣城進(jìn)入G5611大麗高速,，往大理方向經(jīng)劍川縣，從鄧川出口下高速,，直行大概一公里（有路牌）左轉(zhuǎn)進(jìn)入老214國(guó)道,，直走過(guò)了一座橋后右轉(zhuǎn)，行駛大概800米看見(jiàn)大理西湖的指示牌,，左轉(zhuǎn)進(jìn)入西湖路行駛300米即到（全程72km）

D,、鶴慶出發(fā)：鶴慶縣城進(jìn)入S211大麗公路往大理/鄧川方向，經(jīng)過(guò)松桂鎮(zhèn),、西邑鎮(zhèn)到達(dá)鄧川鎮(zhèn),，右轉(zhuǎn)進(jìn)入G214國(guó)道往麗江/洱源方向，到達(dá)右所鎮(zhèn)，左轉(zhuǎn)進(jìn)入老214國(guó)道,，直走過(guò)了一座橋后右轉(zhuǎn),，行駛大概800米看見(jiàn)大理西湖的指示牌，左轉(zhuǎn)進(jìn)入西湖路行駛300米即到（全程88km）

坐客車：

A,、下關(guān)出發(fā)：1,、大理北部汽車站乘坐下關(guān)——洱源/右所的客車，到右所鎮(zhèn)下車（票價(jià)15元）,，走路或者打三輪車（15元）到西湖景區(qū)，車程一個(gè)半小時(shí),。2,、大理古城西門乘坐大理——洱源的中巴車，到右所鎮(zhèn)下車（票價(jià)13元,，車程1個(gè)小時(shí)）,，走路或者打三輪車（15元）到西湖景區(qū)。

B,、洱源縣城出發(fā)：洱源客運(yùn)站乘坐開往大理/下關(guān)的班車,，在右所鎮(zhèn)下車（車費(fèi)5元），走路或者打三輪車（15元）到西湖景區(qū),。

C,、劍川方向出發(fā)：劍川縣城乘坐劍川開往大理/下關(guān)的客車（車費(fèi)27元），在右所鎮(zhèn)下車,，走路或者打三輪車（15元）到西湖景區(qū)

?關(guān)于準(zhǔn)備工作

1,、大理屬于高原地區(qū)，紫外線那可是不能小覷的,。防曬,！防曬！,！防曬?。?！重要的事要說(shuō)三遍,，來(lái)大理西湖，一定要備好防曬霜,，而且還是30倍以上的那種,。做好防曬，才能在室外美美的擺拍,。

2,、曬后修復(fù)那是必不可少的，洗完臉之后就用補(bǔ)水噴霧狂噴靜鎮(zhèn)皮膚，然后再來(lái)一片面膜,，效果不錯(cuò),。

3、準(zhǔn)備好腸胃藥,、消炎藥,、感冒藥應(yīng)急，以免不時(shí)之需,。大理白族食物主要以酸辣為主,，經(jīng)常吃腸胃一定受不了。

4,、準(zhǔn)備好雨具,，特別是夏季，大理西湖的天氣真的是捉摸不定,。

5,、大理蚊蟲比較多，必要的時(shí)候一定要備準(zhǔn)好驅(qū)蚊水,。

6,、建議喜歡拍照的女孩子可以帶各種各樣的大長(zhǎng)裙，白色,、大紅色,、大花色都可以，還要帶一個(gè)帽子,，這樣既可以防曬,，也可以拍美美的照片。

7,、夏天的時(shí)候可以不用帶厚衣服,，冬天的時(shí)候可以帶兩三件厚衣服。冬天的大理早晚會(huì)很冷,，需要加外套,，白天有太陽(yáng)的時(shí)候，太陽(yáng)照著還是很暖和的,。