春暖花開，厚重的冬裝一脫下,，大家紛紛發(fā)覺腰上的肉肉多了好多,，尤其是那些愛美的女人們，一個個嚷著要減肥啦,！

減肥說起來很簡單：“管住嘴,、邁開腿”，可是做起來卻真是難,，意志力強(qiáng)的人,，確實能輕松管住嘴，但一個不小心就餓出了胃病,，那真是得不償失了,，其實呀只要選對了食材，就可以讓你吃飽吃好輕松瘦呢,！

做早餐,，別傻傻只會用面粉了，春天來了試試它,，清爽柔軟低熱量,！

提起減肥這件事兒，美美絕對有發(fā)言權(quán),！

美美是易胖體質(zhì),，而且又特別喜歡吃零食，短短的冬天里,，我一般都要長上十來斤,，但每年春天我都會在五月份前，將這些肉肉都減下去,，所以身邊年年都有 很多的朋友跟我打聽減肥的食譜,。

都說“三分練、七分吃”,，其實對于減肥來說,，吃比練更重要呢，您要是選擇對了食物,，不僅能變瘦,，還能讓身體變得更健康呢！美美一直都跟朋友們說,，減肥餐其實是最健康的吃法,！好身材絕對是吃出來滴,！

給大家推薦一款美美春天吃得最多的早餐—— 【玉米面卷卷饃】

玉米粉是一種富含粗纖維的粗糧，它的飽腹感特別強(qiáng),，用它代替精制的米和面,，能夠減少脂肪的攝入，達(dá)到減肥目的,，而粗纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動,，增強(qiáng)人體代謝，既能排空腸道,，又能達(dá)到排毒的效果,。

科學(xué)的減肥方法是控制熱量的攝取和增加熱量的消耗，減肥是一個系統(tǒng)的工程,，貴在堅持,，并沒有什么一觸即成的速成方法，但如果能掌握一些飲食減肥訣竅,，可以讓你減肥少走點彎路,。

減肥時期最好的主食便是粗糧，這個玉米卷卷饃,，松軟香甜,，好吃又健康！

一起來看看具體的做法吧：

【玉米面卷卷饃】

主料  玉米粉100克  開水100克 面粉200克 雞蛋一個（約50克）  涼水30克  酵母粉3克  玉米油15克

輔料 葡萄干適量

做法：

食材都準(zhǔn)備好,。

玉米面先用開水燙一下,，一邊倒水，一邊用筷子拌勻,。

攪拌成松散的絮狀,，靜置放涼待用。

玉米面晾涼后,，加雞蛋,、糖、酵母,、面粉和水,、玉米油攪拌成絮狀。

再用手揉成一個柔軟光滑的面團(tuán),，蓋上蓋放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍即可。

趁面團(tuán)發(fā)酵的時候,，將葡萄干泡軟,、洗干凈。

泡好的葡萄干撈出來控水,，用廚房紙吸干水備用,。

發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長條,，切成差不多大小的劑子。

發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉搓排氣,，分成8等份,。劑子一定要反復(fù)搓揉，每個大約搓揉40-50次,，這樣蒸出來的粗糧面團(tuán)就會非常柔軟細(xì)膩了。

搓好的面劑子放在撒了干粉的面板上,，搓圓成柔軟的球球,。

取一個玉米球球按扁，上下?lián){成長橢圓形,，鋪上一層泡軟的葡萄干,。

面片1/3處折起。

換個方向,，垂直搟開,。

如果喜歡餡料多多，這時候可以再撒一層葡萄干,。

從上而下卷起,，收口壓在底端。

所有面團(tuán)依次做好后,，直接放在刷了油的蒸籠上,，將水燒至溫?zé)幔３譁嘏瘽駶櫟沫h(huán)境,，將面劑發(fā)酵至約1.5倍大,。

大火蒸15分鐘左右，關(guān)火,，燜3分鐘就可以出鍋了,。出鍋后放在晾架上，充分晾透再保存起來,，柔軟的玉米包,，早餐來一個，淡淡玉米香,，太好吃了,。

小貼士：

玉米面比較粗糙，要做得好吃,，揉面是最關(guān)鍵的,，發(fā)酵好的劑子放在撒了干粉的面板上，用搓衣服的手法將面團(tuán)揉40-50次,，每一個面團(tuán)都揉透,，揉得細(xì)膩柔軟,，這樣做出來的玉米卷口感就非常柔軟了。

減肥的時候最好是斷糖,，所以調(diào)味就用了葡萄干,，我喜歡淡淡的甜味，這個味道我特別喜歡,，如果想要更甜一點,，還可以加點紅棗碎。