粗糧的種類很多,，比如糙米、燕麥,、大豆,、紅豆、藜麥,、玉米等等總之種類很多,，尤其是玉米是常常吃到的粗糧，而且價格低廉,。

無論是鮮玉米還是玉米面,，營養(yǎng)價值都很高，今天來分享一下玉米面的另一種常見的吃法,，這種吃法說是常見應該是在我小的時候,，八九十年代確實常吃，如今現(xiàn)在生活水平不斷提高,，越來越多的精米白面代替了很多粗糧食物,，因為它們口感比粗糧更好，所以成為如今的主要飲食,。

粗糧不僅營養(yǎng)價值高,，而且對血糖的影響也很小，所以建議粗細搭配著食用,，才是對身體最好的保護,。

奶香玉米小饅頭

【所需食材】

主料：玉米面240克、普通面粉100克,、

輔料：奶粉30克,、白糖15克、酵母粉2克,、水200克

【做法步驟】

第一步：首先準備食材,，食材非常的簡單，都是廚房中最基本的材料,。奶粉和水可以換成同等量的牛奶,。

這里需要注意的是玉米粉和面粉的吸水性不同,，所以用水量根據(jù)個人情況酌情增減,。

白糖的用量可以根據(jù)個人口味而增減,。

第二步：將玉米面、面粉,、奶粉,、白糖、酵母等一起放入盆中,，用打蛋器攪拌均勻,。

第三步：攪拌均勻后,，緩緩地加入水，用筷子攪拌成絮狀,，然后再用手和成軟硬合適的面團,，和好面團后蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

第四步：面團醒好后,，取出揉勻，然后搓成長條,，用刀切成等大的劑子,。

第五步：取其中的一個小劑子，用手揉圓,，然后再放置在案板上整理搓圓成饅頭狀即可,。

第六步：將其他的劑子都按照這種方法做成小饅頭,。

第七步：鍋內加水,，將玉米小饅頭冷水上鍋,，然后蓋上蓋子再醒發(fā)15分鐘，醒好后開火蒸15-20分鐘即可,。

蒸好的玉米小饅頭晾涼后可以裝入食品保鮮袋中保存，防止水分流失變得干硬,，吃的時候可以直接食用也可以用微波爐加熱后食用,，根據(jù)個人的喜好選擇即可。

可以作為早餐或者晚餐的主食都是不錯的選擇哦,。