天冷食欲好,，秋天是孩子食欲最好的季節(jié),，這段時間孩子總?cè)轮I，趁著大家都在家,，每天就換著花樣給孩子做好吃的,。

家里的食物囤得比較豐富，要啥有啥,，尤其是土豆芋頭南瓜,，估計再吃個半個月都沒問題，這些根莖類的食物用來做點心真的特別好吃,，不用發(fā)面,，隨便搭配什么粉都美味。

芋頭是我家最愛的食物,，每到秋天,，我總是要囤一堆,， 綿糯的芋頭，不管是直接蒸著吃還是煮湯都香噴噴的,，做成各種糕點,，家人更是個個都愛呢！,。別看芋頭便宜,，它的營養(yǎng)價值特別高，芋頭有調(diào)補中氣的功效,。

芋頭中含有豐富的粘液皂素和多種微量元素,，能增進食欲、幫助消化,。能改善那些一到秋天就精神萎靡,、反復(fù)感冒等癥狀。

小朋友更是要多吃芋頭喲,。

芋頭是一種很好的堿性食物,，它所含的元素中,，氟的含量較豐富,，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體,，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能,。秋天是感冒高發(fā)的季節(jié),，日常多用芋頭做點心，對孩子非常有好處,。

這道芋頭糕,，我用到了木薯粉，吃起來Q彈柔軟,，別有一翻風(fēng)味,，如果沒有木薯粉，可以用紅薯粉或者土豆淀粉代替,，但后兩者都沒辦法做出Q彈的口感來,，做法其實很簡單，您一看就會,。趁著宅家有空,，快收藏起來做給孩子嘗嘗？

天冷啦,，明天早餐就吃它,，補充微量元素,，提高免疫力，孩子少生病

【鮮香粉糯芋頭餅】

芋頭 250克 木薯粉 100克 花生仁 1把 椒鹽 5克 油 50克

食材都準備好,。芋頭的品種很重要,，一定要用檳榔芋，才能獲得粉糯的口感,。

檳榔芋切成薄薄的片,。如果刀工不夠好的話，可以用切絲或者切片的工具來完成,。

再切成細細的絲,，片和絲都稍微切細點，待會做芋頭糕的時候會更入味,，口感更好,。

將切好的芋頭絲稍微切短點。

芋頭絲放入大盆中,，加入適量鹽拌勻,，殺下水，芋頭稍微殺出點水,，稍微變軟點更好操作,。

花生米倒入油鍋中，小火不停煸炒至酥脆,，盛出,，稍微放涼。

芋頭稍微變軟后,，加入木薯粉和椒鹽,，拌勻，稍微嘗下味道,，調(diào)好味,。

將炒好的花生米倒入芋頭絲中。

稍微拌勻后,，揉成面團,。一邊揉，一邊要加入少許水,，面團稍微干一點,，無干粉顆粒的比較硬的面團即可，這樣蒸好后才不會變形,。

將芋絲面團分成差不多大小的小面團,，搓成橢圓形面團。

在面團上撒點黑芝麻,，放在手心滾一滾,，讓黑芝麻粘得更嚴實,。

放入蒸鍋，大火蒸20分鐘就可以了,，稍微放涼點就不會容易粘連了,。

蒸好的芋頭糕稍微放涼，再切成厚片,，就可以直接食用啦,，

蒸好的芋頭糕，熱吃涼吃都特別美味,。熱吃柔軟,，涼吃帶著淡淡的Q彈，淡淡的芋頭清香,，特別美味,。

小貼士：

芋頭選擇檳榔芋，水分少,，口感比較干爽粉糯,。

芋頭絲加了鹽，會變得比較濕潤,，所以水一定不要加太多了,。

面團不要太軟，稍微硬一點,，口感更粉糯,，蒸好后還不容易變形,。