川菜源自四川已火遍全國，其中的經(jīng)典菜品更是深受人們的喜愛,。川菜的主要口味特色是麻和辣，其在傳遍全國的同時,，在做法上也會迎合當?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣,，不論在制作的形式和取材,，都會有不同的改變,。川菜有十大經(jīng)典代表菜品，你都知道嗎,？

火鍋

1.火鍋

在冬天的時候，約上朋友或帶著家人圍坐一起,，吃著熱氣騰騰的火鍋,，這絕對是冬日里最好的禮物。在吃火鍋的時候,，人們可以根據(jù)自己的喜好,，選擇不同的菜品,，有葷有素，還能有海鮮,，這樣便覆蓋了絕大多數(shù)人們的需求,，更是收獲了吃貨們的心,。

水煮魚

2.水煮魚

市場是最好的試金石,，這句話對于川菜的發(fā)展同樣適用。隨著社會的發(fā)展,，川菜餐館也是火遍了全國,，以其獨特的口味征服了人們的味蕾,，收獲了人們的喜愛,，水煮魚已經(jīng)推出就受到了人們的喜愛。

酸菜魚

3.酸菜魚

隨著水煮魚的成功,，隨即川菜中同樣做魚的川菜酸菜魚便同樣受到了人們的喜愛,。酸菜魚中加入了酸菜，讓菜品的口味更加的豐富,，尤其是湯汁，香中帶有酸味,，吃過一次以后你便會深深地記住它的味道,。

水煮牛肉

4.水煮牛肉

水煮牛肉口味鮮香麻辣，牛肉的味道香濃但不油膩,，更加營養(yǎng)健康。水煮牛肉中的配菜多樣,，同時在實際的選著的時候會根據(jù)地域的不同,，做出不同的調(diào)整，這樣就更增加了適宜的人群,。

回鍋肉

5.回鍋肉

回鍋肉可以說是一道家常菜,，也是川菜中流傳最廣的一道菜,。好多的家庭都會做這道菜，同時在做這道菜的時候也加入了家人們口味不同的因素,，所以就出現(xiàn)了眾多不同口味的回鍋肉,。回鍋肉以鮮咸為主,，加入了豆瓣醬更是增加了菜品口感的層次感,，吃上去非常的香。

魚香肉絲

6.魚香肉絲

魚香肉絲是由一種做魚的方法制作而成，口味多樣,，肉嫩爽口,。這道菜配有獨特的魚香料汁，其中包含了咸甜酸辣,，再加上配菜,，味道非常的豐富，吃到口中回味悠久,。

宮保雞丁

7.宮保雞丁

宮保雞丁是以雞肉,，花生,，黃瓜和胡蘿卜,，為主料搭配制作而成，成品雞肉嫩滑鮮美,，花生香脆,，黃瓜清香，胡蘿卜香中帶甜,，即滿足了不同材料的營養(yǎng)搭配,，又豐富了菜品的口感，適用的人群廣泛,。

辣子雞

8.辣子雞

辣子雞的味道香辣,，雞肉酥嫩，其獨特的做法更是讓菜品的色澤紅潤,。辣子雞是一道傳統(tǒng)的川菜,，深受男女老少的喜愛，尤其是無辣不歡的人們,，這道菜絕對是最符合他們胃口的,。

麻婆豆腐

9.麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐為主料,，加之其他調(diào)料而成的一道家常菜，制作方法簡單易學(xué),，味香麻辣,。

夫妻肺片

10.夫妻肺片

夫妻肺片是成都名菜,，其主料是以牛肉為主，加之牛心和牛肚等,，加之以花椒和辣椒,，色澤紅亮，層次分明,，肉嫩濃香,。鮮香的味道，富有層次的口感收獲了人們的喜愛,。