黃花菜是很多家庭餐桌上的常客煲湯炒菜時(shí)放上一把十分美味另外黃花菜還有健腦菜”的美譽(yù)防治失眠調(diào)節(jié)血脂清熱解毒降肝火皆有好處,。

老安教您黃花菜這樣吃營(yíng)養(yǎng)翻倍

第一黃花菜 金針菇健腦益智：

準(zhǔn)備干黃花菜,、金針菇、豬肉,、蔥,、姜、蒜花椒料酒蠔油味精鹽,。

首先將干黃花菜用溫開水泡軟金針菇去根二者洗凈控水

然后豬肉切絲蔥姜蒜切末備用,。

接著鍋中熱油放花椒爆鍋翻炒肉絲至顏色微白加蔥姜蒜料酒蠔油翻炒隨即放入黃花菜翻炒至變軟發(fā)亮后放金針菇略翻炒。

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最后放蔥末味精鹽稍翻炒一下即可出鍋,。

第二黃花菜 木耳保護(hù)血管：

準(zhǔn)備木耳,、豆腐、黃花菜,、香菇,、白菜、豆芽,、胡蘿卜,，

首先鍋中熱油、放入胡蘿卜,、黃豆芽,、煸炒加清水待水沸后放入香菇根和白菜幫煮制一個(gè)小時(shí)素高湯即成。

然后黃花菜焯透另起鍋油煎豆腐煎至兩面金黃,，最后熬好的素高湯倒入豆腐中放入黃花菜和木耳煮制10分鐘即可,。

第三歡樂(lè)飲疏肝理氣：

將三四根黃花菜剪碎配上三四朵玫瑰花和一小撮炙甘草用開水沖泡代茶飲

第四涼拌黃花菜安神助眠：

首先將黃花菜洗凈煮熟姜辣椒切絲蒜切末備用

然后將姜絲蒜末辣椒絲食鹽雞精陳醋芝麻油調(diào)汁

最后將黃花菜淋上料汁澆少許7成熱的油攪拌均勻即可

黃花菜雖好但千萬(wàn)注意這些事！

首先新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊因?yàn)榛ㄈ镏兴亩舅刈疃唷?/p>

其次鮮黃花菜吃之前一定要洗凈焯一下熱水再放到?jīng)鏊薪輲讉€(gè)小時(shí)并且充分炒熟煮透,。

最后吃干黃花菜更安全雖不如新鮮黃花菜好吃但黃花菜干制過(guò)程可以破壞其所含的毒素吃起來(lái)更放心

別看黃花菜常見又不起眼營(yíng)養(yǎng)居然這么豐富吃對(duì)了健腦降脂防癌現(xiàn)在吃它正合適