By 茹絮

用料

• 南瓜 120克
• 糯米粉 110克
• 紅糖 3塊
• 酒釀 3勺
• 紅棗 6-8顆
• 枸杞 5克
• 清水 2碗
• 姜 3片
• 水淀粉 1茶匙

做法步驟

1,、準(zhǔn)備好材料

2、南瓜洗凈切片放入蒸鍋蒸熟

3,、姜切片,，紅棗洗凈去核切成小塊，枸杞洗凈備用,，淀粉加入少許清水調(diào)成水淀粉備用

4、取出倒掉蒸出來的南瓜水，再把南瓜壓成泥

5,、加入糯米粉

6,、攪拌成絮狀

7、再用手揉成光滑的面團(tuán)

8,、再分成8克為一份,，搓成小圓子備用

9、鍋中倒入2碗清水,，加入紅棗和姜片

10,、水開后加入南瓜小圓子

11、煮至圓子浮起,。加入古方紅糖

12,、加入酒釀

13、等紅糖融化后加入枸杞

14,、再淋入水淀粉

15,、等再次燒開時即可關(guān)火

16、成品圖

17,、圖二

南瓜的營養(yǎng)功效

中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,，入脾、胃經(jīng),。具有補(bǔ)中益氣,、消炎止痛、解毒殺蟲的功能,?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛,、瘧疾,、痢疾、解鴉片毒,、驅(qū)蛔蟲,、支氣管哮喘、糖尿病等癥,。

1.防癌治癌

預(yù)防食管癌和胃癌,，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝,、腎功能的恢復(fù),，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力,。

2.保護(hù)胃粘膜

促進(jìn)膽汁分泌,，免受粗糙食品刺激,，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化,。

3.降血糖降血壓

調(diào)節(jié)胰島素的平衡,，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品,。

4.預(yù)防前列腺

南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用,。

5.常吃南瓜，可使大便通暢,，肌膚豐美,，尤其對女性，有美容作用,，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜,。

6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸,、軟脂酸,、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂,。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫,，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯,，氣滯中滿者,，慎食。

發(fā)物之一,，服用中藥期間不宜食用,。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招,，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜,！