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過年在家吃過那些美食 讓吃貨妹子覺得 自己并沒有過了一個假年 這是吃貨妹子在杭州過得最暖的一個年 但還是少不了在被窩里度過大半天 沒辦法畢竟對被窩愛的深沉 不過母上大人看不下去 “一年之計在于春,，一日之計在于晨” 這句話在耳邊循環(huán)往復(fù) 立春已過 真正的春天正踏著腳步臨近 天氣預(yù)報卻告訴我 明天的杭州卻是雨夾雪-1℃~7℃ 你那里降（zhu）溫（yi）了（bao）嗎（nuan） 估摸著這次倒完春寒 天氣也會漸漸干燥 人也容易口干舌燥 喝一碗妹子親手熬制的甜湯潤一潤 再適合不過了 雪梨一個 銀耳少許 百合少許 枸杞十余粒 冰糖適量 1. 銀耳,、百合用溫水浸泡半小時左右； 2. 雪梨洗凈切塊,； 3. 鍋中放水,，加入所有材料，小火熬煮15分鐘以上,。  紅豆（大的那種,，小的煮不爛） 小圓子（超市有賣，也可以自己做） 酒釀一碗（超市有賣） 桂花糖or冰糖適量 1. 紅豆洗凈浸泡一夜,； 2. 鍋中加水倒入泡好的紅豆煮至半豆沙狀,，期間要攪動以防粘鍋； 3. 倒入適量小圓子煮至漲開即可,； 4. 加入酒釀和桂花糖（冰糖）,，待糖化開攪拌均勻即可食用,。 Ps: 天熱的時候冰鎮(zhèn)后食用也不錯,！不過糯米制食品不可多食，所以一次也不要做太多哦~  紅豆 冰糖 日式麻糬/年糕（超市有賣） 1. 紅豆洗凈浸泡一夜,； 2. 鍋中加水倒入泡好的紅豆,、冰糖煮成紅豆甜湯； 3. 將日食麻糬（年糕）放到烤網(wǎng)上烤熟或放入鍋中用少量油煎至兩面金黃,； 4. 將烤好或煎好的麻糬放入紅豆甜湯中即可食用,。  桃膠15粒 蓮子50克 干玫瑰適量 冰糖適量 1. 桃膠、蓮子提前用水泡發(fā),，桃膠需浸泡6-12小時,，蓮子浸泡1小時； 2. 將泡好的桃膠蓮子和干玫瑰一起放入鍋中加足量水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘以上,； 3. 加入冰糖煮化即可。 （想要玫瑰花香更濃也可加入一勺玫瑰醬）
 紅棗 生姜 雞蛋 紅糖 1. 生姜切片,，紅棗洗凈,； 2. 鍋中加水燒開，放入姜片,、紅棗,，煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，熬出姜味； 3. 打入雞蛋再煮2-3分鐘即可（也可攪成蛋花）,； 4. 按照個人口味加入適量紅糖,。 Ps: 這款甜湯要趁熱吃才好！適合女人的滋補(bǔ)佳品~
南瓜200g 枸杞少許 冰糖適量 1. 南瓜洗凈去皮去籽切成方塊,； 2. 枸杞用清水浸泡5分鐘,，去塵去灰； 3. 將浸泡過的枸杞洗凈備用,； 4. 煮鍋置于火上,，放入南瓜塊，倒入適量清水 （喜歡喝湯就多放些）,； 5. 南瓜煮熟前5-10分鐘,，放入枸杞； 6. 食材煮熟放入冰糖,，煮化關(guān)火即可,。 Ps: 南瓜建議挑選保齡球狀的，比較甜~
紅棗適量 桂圓適量（剝殼） 枸杞少許 紅糖適量 1. 將紅棗,、枸杞,、桂圓肉洗凈泡發(fā)1小時； 2. 將泡發(fā)好的食材倒入鍋中,，加清水紅糖,； 3. 攪拌均勻，蓋上鍋蓋,，大火煮開轉(zhuǎn)小火,，燉煮30分鐘左右。 Ps: 也可在此甜湯中打入雞蛋,，滋補(bǔ)佳品哦~紅糖也可換成冰糖,。
芋頭（芋苗、小芋頭） 糖桂花適量 藕粉 小蘇打 冰糖 1. 小芋頭洗凈入鍋蒸10分鐘后放涼去皮（大芋頭切小塊）,； 2. 將去皮后的芋頭倒入鍋中,，加清水，一小勺小蘇打,，適量冰糖,； 3. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火將芋頭燉至軟糯，期間湯汁會慢慢變紅,； 4. 將一小袋藕粉用少量冷水調(diào)開倒入鍋中,，邊煮邊攪拌，待湯汁變清透粘稠即可關(guān)火,； 5. 加入糖桂花醬攪拌均勻即可盛出食用,。
需要注意的是 燉煮這些甜湯最好使用燉鍋 不要使用鐵鍋 冬日的寒意尚未消去 春日的暖意還未到來 希望這些甜湯 能夠溫暖每個你愛的人
文丨美食工坊 圖丨網(wǎng)絡(luò) |
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