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縱觀茶葉的發(fā)展歷程,，茶葉在古代，是貴族才能享受的奢侈品,，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,，才慢慢從貴族到平民，成為全民皆“茶”的大眾飲品,。而現(xiàn)代,，茶葉也逐漸從“專用”到“快消”，除了專門的茶葉店和茶樓以外，在隨處可見的超市貨架上,，也可以見到“茶”的身影,。當(dāng)然，茶并不一定是以“茶葉”的形式展現(xiàn),，在生產(chǎn)力高速發(fā)展的當(dāng)下,，調(diào)味茶、茶飲料,、茶提取物均以“茶”之名出現(xiàn)在大眾眼中,。 
而近幾年，茶界中出現(xiàn)了一批黑馬——新會陳皮,。曾經(jīng)的新會陳皮,，也作為中藥而被人熟知，而目前,，新會陳皮的發(fā)展路徑卻與茶葉十分相像,，小青柑、柑普茶,、陳皮拼茶等等新式的陳皮茶制品收到眾多茶客的歡迎,。隨著新會陳皮越來越受歡迎，其“藥食茶同源”的特性,，能開發(fā)的可能性甚至比茶葉更大,。在網(wǎng)紅快消茶飲巨大的產(chǎn)值里，新會陳皮是否能分一杯羹,？快消茶飲會不會成為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下一個風(fēng)口,？
籠統(tǒng)地概括目前市面上快消茶飲的種類和表現(xiàn)形式，（價格較高的養(yǎng)生滋補(bǔ)飲品不算入其中）,，包括以下三種：袋泡茶（茶包）,，碎茶或傳統(tǒng)茶葉的簡易泡飲包裝，可以看到茶葉原料,，需要器具沖泡,。茶飲料，這里指零售茶飲料,，在超市,，便利店等商店上架的茶飲品，含有茶葉的提取物（或濃縮液,、萃取液,、茶粉等）的含茶飲料?？床坏讲枞~,，或不以茶葉本身為原料,。調(diào)飲茶，也屬于茶飲料的一種,，但調(diào)飲茶一般泛指現(xiàn)場調(diào)飲,，例如市面上十分流行的奶茶店、甜品店,、飲品店即場調(diào)飲的茶類,，需要通過茶葉和其他食材調(diào)配出來的，一般看不到茶葉原料,。那么新會陳皮作為代用茶的一種,，在上述幾類快消茶飲上表現(xiàn)如何呢？
陳皮在快消茶飲的表現(xiàn) 1. 袋泡茶 袋泡茶應(yīng)該是新會陳皮目前作為快消茶飲最主要的表現(xiàn)形式,，無論是傳統(tǒng)茶葉品牌的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新之作還是陳皮企業(yè)的求新發(fā)展,，陳皮袋泡茶并不少見。
例如大益,、瀾滄等傳統(tǒng)大型普洱茶企、國內(nèi)高端茶包領(lǐng)軍人物茶里推出的陳皮普洱袋泡茶,，安化黑茶知名品牌白沙溪推出的陳皮黑茶袋泡茶,，國內(nèi)知名老字號藥企北京同仁堂推出的養(yǎng)生袋泡茶（含有陳皮）等等。目前含有陳皮的袋泡茶并不少見,，袋泡茶把陳皮作為茶飲的價格“打下來”,，能沉淀到更廣闊的的市場，讓陳皮作為茶飲更為人熟知,。
2. 茶飲料 或許你還不知道茶飲料,，尤其是新式網(wǎng)紅快消茶飲料品牌的巨額產(chǎn)值，元?dú)馍肿鳛橐粋€成立不到六年的飲料品牌,，半年的銷售額超過6億元（來源：元?dú)馍謨?nèi)部刊物《元?dú)饨輬蟆罚?，品牌估值過百億，一瓶幾塊錢的茶飲料,，蘊(yùn)藏著大商機(jī),。我們熟知的茶飲料品牌有統(tǒng)一、康師傅,、農(nóng)夫山泉等等,，這些知名品牌的茶飲料也占據(jù)了市場的大部分份額，其中康師傅推出的酸梅湯（含有橘皮）在夏日頗受歡迎,。廣東老字號東鵬飲料也一直有做陳皮特飲,，但市場份額表現(xiàn)一般。總體來說,，茶飲料的市場十分廣闊,，發(fā)展的可能性多種多樣，如果陳皮能更多出現(xiàn)零售茶飲料中，國民知名度將會大大增加,。
3. 調(diào)飲茶 年輕人中流行“飲茶”,，但他們可不像老一輩到茶葉店或者茶樓里沖茶，年輕人最愛的茶是調(diào)飲茶,，包括奶茶,、水果茶等甜或酸的風(fēng)味調(diào)飲茶。有人說“喜茶”是中國的星巴克,，雖然有點(diǎn)夸張,，但喜茶和奈雪的茶等新式網(wǎng)紅茶飲品牌的確不可小覷，他們打造的“第三空間”是年輕人最愛打發(fā)時間的場所,，喝調(diào)飲茶的重點(diǎn)或許不在于茶,，而在于空間，各類“茶”在這些空間中煥發(fā)著新活力,，快消茶文化也許正在成為茶文化中的重要一環(huán),。
與新會陳皮一樣，國內(nèi)知名的快消茶品牌——喜茶也誕生在五邑土地上,，同根生的喜茶在短短的幾年發(fā)展里估值超過160億,，全球門店超過695家（來源：喜茶2020年年報數(shù)據(jù)）。喜茶曾在2019年推出了一款富有地方特色的飲品——“芝芝柑普”,，將江門傳統(tǒng)特產(chǎn)柑普茶和陳皮粉融入現(xiàn)代茶飲之中,。可惜這是地區(qū)特供飲品站限定發(fā)售的活動產(chǎn)品，并無大規(guī)模推廣,。可以想象,，如果喜茶愿意研發(fā)出充滿家鄉(xiāng)特色的陳皮茶飲作為常規(guī)單品，在全國發(fā)售,，對新會陳皮將是極大的宣傳,。
除了喜茶，也有根植江門市場的茶飲品牌布維記推出陳皮茶飲作為常規(guī)單品,，其產(chǎn)品陳皮柑普冰萃茶和妙可芝柑普茶,，還申請了專利，極具地方特色,。還有國民中藥品牌北京同仁堂在2020年跨界推出中藥咖啡,，其中就有山楂陳皮美式咖啡，中藥與咖啡,、奶茶,、果茶均能融合，陳皮作為調(diào)飲茶的發(fā)展形式大有可為,。
小青柑元年,，有足夠的優(yōu)質(zhì)的小青柑的企業(yè),，吃了一波紅利。陳皮在2020年又上升一個高度,，隨著陳皮原料的水漲船高,，2020年，手上有足夠新會陳皮的企業(yè)也發(fā)展壯大,。快消品對陳皮的消耗少,，但成品產(chǎn)出大，且消費(fèi)的數(shù)量龐大,，相信不久的將來陳皮快消食品和茶飲也會成行成市,，下一個風(fēng)口誰能抓住機(jī)遇，誰就能在新會陳皮的行業(yè)舞臺突圍而出,。
目前已經(jīng)有不少陳皮企業(yè)做陳皮快消品,，例如陳皮零食，也有不少陳皮茶企開發(fā)了袋泡茶等更快消簡易茶飲,，陳皮調(diào)飲茶和陳皮茶飲料等會不會是下一個風(fēng)口呢,？新一年又來了，我們拭目而待,。注：文中部分商品信息及圖片來源為各品牌天貓官方企業(yè)店及官方網(wǎng)站
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