 by 珊珊媽媽配料: 豆芽300克,、面粉350克,、肉180克、水150克左右,、韭菜100克,、蔥1顆、姜適量,、蒜6瓣,、料酒1勺、一品鮮醬油3勺,、油25克,、淀粉適量 烹飪步驟: 1.溫水和面 醒發(fā)10分鐘  2.分成若干均勻劑子  3.搟成如圖可見(jiàn)指頭的薄餅  4.鍋內(nèi)不用放油，中小火,，一面出現(xiàn)金黃圓點(diǎn)翻烙另一面,，以此類推烙好所有的餅  5.倆或者三張卷起來(lái)切絲  6.裝盤(pán)備用  7.肉切絲放料酒、生抽,、淀粉腌制幾分鐘,，韭菜切段，豆芽洗干凈瀝水備用,，蔥蒜切末,，姜切絲  8.鍋內(nèi)放油，放姜煸香  9.放肉炒熟出鍋備用  10.洗干凈鍋再次放油燒7成熱放蔥蒜煸香  11.放餅絲翻炒 12.放豆芽,、韭菜,，炒幾分鐘 13.放肉，繼續(xù)翻炒幾分鐘,，放鹽,、醬油、雞精拌勻,，出鍋了 14.是不是很誘惑,？ |
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