只需要一個小紙杯

就可以變化出無窮樂趣

科學(xué)利用居家時間

給孩子更好的陪伴吧！

▲點(diǎn)擊觀看,！

雞蛋作為一種營養(yǎng)豐富,，價格相對低廉的常用食品，它的食用對象非常廣泛,，從4～5個月的嬰兒一直到花甲老人,。另外，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要,，容易被機(jī)體吸收,，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高,，是人們餐桌上的人氣食物之一,。

一天吃幾個雞蛋最合適？

值得注意的是,，雞蛋中膽固醇含量較高,，目前醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，雞蛋攝入量與心血管疾病及總死亡風(fēng)險間的關(guān)聯(lián)呈現(xiàn)U型關(guān)系,，吃雞蛋過多或過少均不利于心血管健康,。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3至6個雞蛋的人,，心血管疾病及總死亡風(fēng)險最低,。在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下,，《中國居民膳食指南》建議每周不要超過7個,。

雞蛋能不能清洗？

小小的雞蛋雖然看上去脆弱,，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜,，光是蛋殼就包含了五層不同的物質(zhì),。蛋殼的外表看上去很封閉，它其實(shí)是多孔結(jié)構(gòu),，為了內(nèi)部生命演化時透氣,。而用水清洗雞蛋，會破壞保護(hù)膜,，容易導(dǎo)致細(xì)菌侵入,，水分蒸發(fā)，使雞蛋變質(zhì),。所以在買回雞蛋后,，存儲之前并不用清洗,，當(dāng)準(zhǔn)備食用時,，可以清洗干凈再下鍋煮熟。

土雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)嗎,？

從營養(yǎng)價值上看,，雞蛋規(guī)范嚴(yán)格的按要求生產(chǎn)的，不濫用添加劑的話,，土雞蛋和普通雞蛋的各方面的營養(yǎng)價值其實(shí)沒有太大的區(qū)別,。只是從經(jīng)濟(jì)角度上，人們對食物的品質(zhì)要求也越來越高,，再加上自然的思維慣性,，供給量相對較少的，往往價格上會更貴,。就科學(xué)角度而言,，土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)成分并無很大的差別。

雞蛋美食搭配推薦

雞蛋+西紅柿

雞蛋和西紅柿的搭配是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜肴,。西紅柿炒雞蛋酸甜爽口,，色澤鮮艷，簡單易做,，深受人們的喜愛,。西紅柿含有豐富的維生素C和B族維生素，雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì),，兩者之間的搭配是植物蛋白和動物蛋白的完美結(jié)合,。

雞蛋+洋蔥

雞蛋和洋蔥兩者之間的營養(yǎng)成分能夠起到互補(bǔ)的作用，對我們的身體健康是非常友好的,。洋蔥是所知唯一含前列腺素A的,，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用,。另外它還含有一種名“櫟皮黃素”的物質(zhì),，這是所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一,。雞蛋和洋蔥中都含有非常豐富的鈣物質(zhì)，兩者一起吃對于身體的鈣物質(zhì)會有更好的補(bǔ)充的作用,。

雞蛋+絲瓜

雞蛋和絲瓜的搭配制作原料簡單,，快速出鍋，翠綠鮮嫩,。絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素,，美白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚,、消除斑塊,，使皮膚變得細(xì)嫩潔白，是不可多得的美容佳品,，故絲瓜汁有“美人水”之稱,。雞蛋有潤肺利咽、清熱解毒,、滋陰潤燥的功效,，與絲瓜配食，適合于治療熱毒,、咽痛,、消渴、煩熱等癥,。

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò),，最終版權(quán)歸原作權(quán)，請聯(lián)系刪除