飲食聽(tīng)我的，健康跟著走~

在物質(zhì)豐富的時(shí)代,，沒(méi)有了忍饑挨餓的煩惱,，想吃的也幾乎都能吃到，解決溫飽問(wèn)題后,，大家都越來(lái)越關(guān)系起來(lái)健康問(wèn)題~

網(wǎng)絡(luò)上各種養(yǎng)生保健的廣告刺激著你,，在充斥著謠言和誤導(dǎo)的信息時(shí)代，各種各樣的說(shuō)法層出不窮,，比如“飯后喝酸奶消食”,、“喝粥能養(yǎng)胃”……這些耳熟能詳?shù)摹梆B(yǎng)生建議”，好多人都深信不疑,，但它們真的有道理嗎,？

其實(shí)真的未必,！今天室長(zhǎng)就給大家講講生活中常見(jiàn)的飲食誤區(qū)~

Q

喝粥養(yǎng)胃？

A

大部分的國(guó)人都認(rèn)為喝粥好消化,，能夠減輕胃的負(fù)擔(dān),。但實(shí)際上，粥中的水分比較多,，進(jìn)入胃內(nèi),，反而會(huì)稀釋胃液，反而不利于消化,。

另外,，大部分人在喝粥時(shí)往往不注意咀嚼就吞下，這樣一來(lái),，食物無(wú)法得到唾液中淀粉酶的初步消化,，會(huì)進(jìn)一步加重胃部的消化壓力哦。

Q

飯菜要趁熱吃,？

A

心急吃不了熱豆腐,，同樣也不能吃太燙的飯菜、喝太燙的粥,。但是生活中卻經(jīng)常能聽(tīng)到長(zhǎng)輩讓我“趁熱吃”,，但其實(shí)滾燙的食物吃多了，卻可能招來(lái)癌癥,。

因?yàn)?，人的食管黏膜上皮十分嬌嫩，容易被燙傷,，如果長(zhǎng)期吃燙食（65℃以上）,，便會(huì)灼傷食管黏膜，惡性循環(huán)反復(fù),，會(huì)導(dǎo)致久治不愈的食管炎,，而這種食管炎有時(shí)伴有間變細(xì)胞，可能是癌前病變之一,。

Q

少食多餐,？

A

很多人都說(shuō)胃潰瘍患者一定要少食多餐，但人體內(nèi)的自主神經(jīng)會(huì)調(diào)節(jié)人體進(jìn)食,，它會(huì)依據(jù)我們一日三餐的進(jìn)食時(shí)間以及數(shù)量,，從而規(guī)律地分泌胃酸和膽汁，以幫助消化食物,。

如經(jīng)常少食多餐,，不規(guī)律飲食，則一定程度上容易造成胃酸和胃蛋白分泌的功能紊亂,。

Q

清淡飲食就是拒食辛辣,？

A

大家都認(rèn)為養(yǎng)胃需要注重清淡飲食，但清淡飲食并不等于不吃辛辣食品,。

相反,，低濃度的辣椒會(huì)增加胃粘膜的血流量，有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃粘膜的損傷,；適量的生姜也可以達(dá)到暖胃,、增強(qiáng)胃粘膜的作用。

所以大家可以根據(jù)個(gè)人喜好,，適量攝入辛辣食物,，但切忌過(guò)多食用。

Q

飯后喝酸奶消食,？

A

很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃,，但事實(shí)上，吃飽之后再喝,，助消化作用不大,。

而且，酸奶因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)等成分,，同樣需要在胃中初步消化,，所以會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加額外熱量,。

Q

湯煲的越久越白越有營(yíng)養(yǎng),？

A

以魚(yú)湯為例，許多人都認(rèn)為湯熬的越久,，顏色越白,，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富。

事實(shí)上,，湯的濃淡與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有多大聯(lián)系,。反而，白色濃湯之所以白,，是拜滿滿的脂肪所賜,，骨頭湯、雞湯等都是這個(gè)道理,。

湯中的乳白色只是一種光學(xué)現(xiàn)象,。魚(yú)或肉中的可溶性蛋白質(zhì)能把油脂乳化成小小的微球，從而散射光線,，使湯呈現(xiàn)乳白色,。

所以湯越白，并不代表營(yíng)養(yǎng)豐富,，只能說(shuō)明湯中的脂肪含量高,。

Q

食用軟爛食物對(duì)胃好

A

食物煮的越軟爛越保護(hù)胃,，也是一個(gè)常見(jiàn)的誤區(qū)。專(zhuān)家表示：長(zhǎng)期吃軟爛的食物會(huì)使胃蠕動(dòng)鍛煉減少,，胃的正常機(jī)能下降,。

另外軟爛的食物往往缺乏膳食纖維以及維生素B12，會(huì)導(dǎo)致胃腸道黏膜的萎縮,，食欲下降等問(wèn)題,。

Q

喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣？

A

骨頭湯補(bǔ)鈣是一件很多人都深信不疑的事情,，這種說(shuō)法室長(zhǎng)也是從小聽(tīng)到大,。但骨頭中的鈣質(zhì)，以及肉里的鐵,，都是不溶性成分,。

所以煲湯時(shí)，大多數(shù)骨頭中的鈣是無(wú)法溶解到湯里的,。骨頭湯里的鈣質(zhì)微乎其微,，想要補(bǔ)鈣，除非直接啃骨頭吃,，光喝湯是達(dá)不到補(bǔ)鈣效果的,。

物美價(jià)廉的應(yīng)季蔬果，吃得舒心~

知時(shí)順令的生活方式,，活得健康~