吃西瓜的時候,，西瓜皮是最容易被大家丟棄的部分,，因為西瓜瓤足夠甜蜜多汁，相比而言西瓜皮就似乎沒有什么食用價值,。

其實不然,，西瓜皮也是能做出很多美味菜肴的，涼拌西瓜皮,、糖醋西瓜皮,、清炒西瓜皮、西瓜皮醬等等,，諸多食譜都能見到它的身影,。

美食君今天琢磨著將西瓜皮炸著吃！西瓜皮雖然不如瓜瓤那樣甜蜜多汁,，但口感卻是清甜脆爽的,，裹上面粉炸一炸，好吃得懷疑人生,。

這菜光看造型,，猜猜看，100%的人都猜不出,！其實是西瓜皮做的,，就是我們平時最瞧不上眼的西瓜皮做出來的絕妙的美味。

下次吃西瓜,，西瓜皮別扔了,，用它做道美味小菜,，超級下飯！感覺還有點兒像茄條,，你們覺得呢,？

炸 西 瓜 皮

西瓜皮/淀粉/面粉/雞蛋

白糖/麥芽糖/辣椒粉/干辣椒/鹽/油

1. 將西瓜的瓜瓤挖出，削掉硬硬的綠皮部分,，再用刀切成小條,，先裹上一層干淀粉備用。別毫無忌憚地用自己啃完了的瓜皮做,，再怎么是一家人,，咱們也還是得講究個人衛(wèi)生的。

2. 準備一個小碗,，放入適量面粉,、淀粉、蛋清,、油,、水和少許鹽，調(diào)成略濃稠的面糊,，用筷子或者勺子挑起時面糊慢慢落下的狀態(tài)即可,。

4. 鍋中留適量底油,，加入適量的白糖、麥芽糖,、辣椒粉,、水和鹽，翻炒一下,，倒入炸好的西瓜皮繼續(xù)翻炒,，炸好的西瓜條均勻裹上醬料后即可關(guān)火出鍋。

炸好的西瓜條,，每一根都均勻地裹上了甜辣醬料,，金黃鮮香，口水已流滿一地,，如此誘人的小菜,，“趕緊的，來點酒,。”

咬一口,，表面的炸衣脆皮甜辣香脆,，而包裹在炸衣里面的西瓜條依舊清脆爽口,，吃起來一點兒也不膩。饞了的話,，自己動手試試吧,！

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