心中有光，慢食三餐,！大家好,，我是美食原創(chuàng)作者：加尤菜菜，今天吃啥,，找菜菜,，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點(diǎn)擊關(guān)注,！

今天菜菜與大家分享一道年夜飯小吃：糖裹芋頭酥,。這款小吃香脆糯口,，吃起來(lái)帶有一絲絲甜意。飯桌上這道美食,，小孩子會(huì)特別喜歡,。它所用的食材很常見(jiàn)，做法也非常的簡(jiǎn)單,，挑選好粉芋頭,，加點(diǎn)面粉，加個(gè)雞蛋,，炸一炸,，裹一裹。話不多說(shuō),，接下來(lái)菜菜會(huì)為您詳細(xì)介紹這款芋頭酥的做法,，如果您也喜歡吃芋頭的話，可以跟菜菜一起來(lái)試試,！

【糖裹芋頭酥的家常做法】

【準(zhǔn)備食材】：芋頭,，面粉，雞蛋,，酵母，花生油,，白糖,，白芝麻

【烹飪過(guò)程】：

1、取一碗半面粉放入玻璃盆里,，打入一個(gè)雞蛋,，加入1克酵母和一點(diǎn)冷水，將面粉攪拌成濃稠狀,。

2,、芋頭洗凈切成小長(zhǎng)塊，然后裹上一層干面粉,。

3,、芋頭放入面糊中,，均勻裹上。

4,、接著熱鍋涼油,，加入2大勺花生油，等油溫?zé)嶂箝_(kāi)始冒小泡泡,，芋頭即可下鍋,。

5、開(kāi)小火將芋頭炸至表面微黃撈起,。

6,、10分鐘后，再將芋頭下鍋復(fù)炸一遍,，變得金黃后就撈起控油,。

7、最后將鍋洗干凈鍋,，倒入2勺白糖,，半勺花生油，超出糖色,，就倒入芋頭酥和1勺芝麻粒,，翻攪均勻即可出鍋。

【菜菜說(shuō)】

1,、芋頭記得挑選粉芋頭,，這樣做出來(lái)的芋頭酥口感才好,。

2、這款小吃需用涼水調(diào)面糊,，面糊的濃稠程度可以用筷子挑一挑來(lái)把握,。

3、芋頭掛干面粉,，是為了吸收其表面的水分,，更加容易裹上濕面糊，