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氣調(diào)保鮮作為目前世界上最先進(jìn)的果蔬保鮮技術(shù)，使用氣調(diào)庫貯藏的果蔬不僅可以較長時間保持果蔬的質(zhì)地,、色澤,、口感、營養(yǎng)等基本不變,，還能延長果蔬的貯藏期1—2倍以及將貨架期延長21—28天,，其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于普通的冷藏庫。 近幾年,，隨著人民生活水平的提升,，對蔬果保鮮要求越來越高,，再加上氣調(diào)設(shè)備國產(chǎn)化，氣調(diào)庫邁入新競爭階段,，關(guān)于如何判別優(yōu)質(zhì)氣調(diào)庫,？我們請到了氣調(diào)技術(shù)專家呂維成（現(xiàn)任天津立喆舜保鮮科技有限公司總經(jīng)理）來為大家做一個詳細(xì)技術(shù)介紹。  據(jù)氣調(diào)保鮮技術(shù)專家呂維成介紹：氣調(diào)庫保鮮環(huán)境的制冷設(shè)備大多采用螺桿和活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng),，以氨或氟利昂作制冷劑,，庫內(nèi)的冷卻方式可以采用直接冷卻式和中間載冷劑的間接冷卻式。而冷風(fēng)機(jī)可以采用落地式和吊頂式,，如果庫間數(shù)量少,，且單間容積不超過500立方米，則可以考慮使用一庫一機(jī)的制冷模式,。如果庫間數(shù)量較多,，則可以考慮采用多機(jī)頭并聯(lián)的模式?！?/span> 氣調(diào)庫一般不宜采用排管制冷而宜用風(fēng)機(jī)送風(fēng)制冷,，因?yàn)闅庹{(diào)庫內(nèi)的氣體需要定時地循環(huán)，確保各個區(qū)域的氣體成分均勻,，以免局部地方的二氧化碳濃度過高導(dǎo)致二氧化碳中毒,。所以在氣調(diào)庫中制冷設(shè)備是需要與氣調(diào)設(shè)備配合使用的，對制冷設(shè)備的選擇與低溫冷凍庫和普通冷庫不同,，對于優(yōu)質(zhì)氣調(diào)庫應(yīng)做到以下三步： 第一步：氣調(diào)庫中對制冷設(shè)備的要求 氣調(diào)庫的嚴(yán)格密封性是不同于普通冷庫最明顯的地方,，因此對于制冷設(shè)備來說如何做到密封才是最關(guān)鍵的。首先所有的穿壁管路必須加套管,，沖霜水回水管路必須加U型彎水封，而且在庫外的沖霜回水總管路要加補(bǔ)氣口,，防止庫內(nèi)氣體被負(fù)壓抽至庫外,。另外氣調(diào)庫由于密封性好，庫溫設(shè)定的波動范圍不宜過大,，防止產(chǎn)生過大的正負(fù)壓對庫體造成損壞,。 第二步：氣調(diào)庫的氣密施工 氣調(diào)庫是在傳統(tǒng)的高溫冷藏庫基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它既有冷藏庫具有的“冷藏”功能,，又有冷藏庫所沒有的“調(diào)氣”功能,；但是氣調(diào)庫并非普通高溫庫與氣調(diào)設(shè)備的簡單疊加。為了使庫內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)速度快,，就必須保證氣調(diào)庫具有良好的氣密性,。這一點(diǎn)已經(jīng)被氣調(diào)庫的理論研究和大量實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所證實(shí)。 據(jù)制冷快報(bào)記者了解,，天津立喆舜所建的氣調(diào)庫,，采用的是國內(nèi)最好的氣密膠配合無紡布來進(jìn)行板縫氣密施工,，一般使用的是3層膠2層布，以便確保氣密性,，且在地面保溫層的上下各做一層塑料薄膜隔氣層,，塑料薄膜粘合到立板上。庫門則采用國內(nèi)最好的廠家生產(chǎn)的意大利工藝氣調(diào)門,，做到完整的一體式密封,。 第三步：氣調(diào)庫的相對濕度保持 氣調(diào)庫的加濕很關(guān)鍵，從最開始的離心式加濕到高壓微霧加濕,，氣水混合加濕,，一直發(fā)展到現(xiàn)在的超聲波加濕器。它的優(yōu)點(diǎn)是顆粒小加濕均勻,，不會凍堵,，不會臟堵。天津立喆舜保鮮科技有限公司生產(chǎn)的氣調(diào)加濕器是專門對氣調(diào)庫設(shè)計(jì),，和市場上其他的加濕器有本質(zhì)上的區(qū)別： 1）全閉式循環(huán),，即取庫內(nèi)氣體，經(jīng)加濕器回到庫內(nèi),，與外界空氣隔離,。 2）設(shè)有溫度補(bǔ)償，自動調(diào)節(jié)控制水溫,。超聲波霧化的最佳水溫在15-20度,，如果我們的加濕器和庫房連接后，沒有溫度補(bǔ)償,，即使在工作中,，水溫 3)水箱獨(dú)立設(shè)計(jì)，與機(jī)體分離,，雙層,，不會因內(nèi)外溫差造成結(jié)露而滴水。 4）可以與制冷系統(tǒng)互鎖,，即制冷時不加濕,，以防風(fēng)機(jī)結(jié)霜嚴(yán)重。 5）超聲波鎮(zhèn)子為最新專利技術(shù),，帶有聚能罩,，每小時有效還是會下降的，在5度時,，加濕量會降低70%,。加濕量增加50-70%。 國內(nèi)氣調(diào)庫市場長時間受制于高成本和技術(shù)創(chuàng)新的困擾，大部分的先進(jìn)的氣調(diào)設(shè)備長期只能靠國外進(jìn)口,，天津立喆舜保鮮科技有限公司作為我國第一個生產(chǎn)并投入實(shí)際使用的氣調(diào)生產(chǎn)商,，其自主研發(fā)的先進(jìn)技術(shù)和氣調(diào)設(shè)備，引領(lǐng)了國內(nèi)氣調(diào)庫領(lǐng)域的新浪潮,。 其公司主要提供微型保鮮冷庫和微型氣調(diào)庫專用模塊化制冷設(shè)備,、集成數(shù)字氣調(diào)裝置，可廣泛地用于南北方地區(qū)保鮮各種果蔬,、花卉,、食品、生物制品和精細(xì)化工等產(chǎn)品,。提供的氣調(diào)設(shè)備部分的主要有真空變頻脫氧機(jī),，中空纖維膜制氮機(jī)，二氧化碳脫除機(jī),，以西門子主控系統(tǒng)為核心的氣調(diào)中控裝置,，便攜式氣體分析儀，氣調(diào)庫專用超聲波加濕器,，果蔬滅菌機(jī),，乙烯脫除機(jī)等。 去年,，天津立喆舜又隆重推出氣調(diào)一體機(jī),。氣調(diào)一體機(jī)專為小微型氣調(diào)保鮮庫開發(fā)，尤其是像一些小微型外貿(mào)銷售企業(yè),、大型超市,、高檔賓館及招待所儲存高附加值產(chǎn)品，高價格的果品,，如冬棗,、獼猴桃、辣椒,、冬桃,、竹筍、櫻桃,、龍眼、荔枝,、蓮霧,、楊梅時都可以采取全自動氣調(diào)一體機(jī)。由于此設(shè)備具有豐富的功能,，優(yōu)越的數(shù)據(jù)分析能力,，所以對果蔬儲存保鮮研究的大中院校、科研部門以及具備實(shí)力的果蔬保鮮企業(yè)最為適用。 據(jù)制冷快報(bào)記者了解,，一臺氣調(diào)一體機(jī)可同時具有氣體濃度分析,，脫氧和脫除二氧化碳的功能。同時,，還可根據(jù)氣體濃度分析結(jié)果,，當(dāng)氧氣濃度超過設(shè)定值時自動脫氧；當(dāng)二氧化碳濃度超過設(shè)定值時自動脫碳,；達(dá)到設(shè)定值自動停止,。還具備氣體濃度采樣分析功能，利用氧化學(xué)電池和紅外傳感器來檢測氧氣和二氧化碳的濃度值,，所用傳感器均為進(jìn)口產(chǎn)品,，并且自動生成歷史曲線。脫氧制氮功能是采用真空變頻吸附解析原理,，利用最先進(jìn)的氧吸附材料,，具有吸附效率高、耗電低,、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn),。脫碳功能，采用碳分子篩吸附二氧化碳,，物理吸附經(jīng)濟(jì)環(huán)保,。 想要了解更多氣調(diào)庫的相關(guān)知識，掃描正文下方二維碼,，直接與氣調(diào)技術(shù)專家對話,！ |
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